بستنی انبه سه بعدی که به تازگی در فضای مجازی محبوبیت خاصی پیدا کرده است، علاوه بر اینکه طعم بسیار دلپذیری دارد، از ظاهر بسیار جذابی نیز برخوردار است و در ذهن شما تصویری ماندگار از هنر و خلاقیت را به جای میگذارد. در دنیای امروز که همه به دنبال تجربههای منحصر به فرد و جذاب هستند، ارائه یک دسر زیبا و خاص، نشاندهنده سلیقه شماست. بستنی انبه سه بعدی، میتواند میز پذیرایی شما را متحول کند و مهمانان شما را شگفتزده نماید. علاوه بر این، بستنی انبه به دلیل وجود میوه تازه در ترکیبات آن، سرشار از ویتامینها و آنتیاکسیدانهاست. انبه، با رنگ زیبا و طعم شیرین و ملس خود، نه تنها یک میوه تابستانی محبوب است، بلکه خواص فراوانی برای سلامتی نیز دارد. اگر میخواهید با طرز تهیه این بستنی سه بعدی جذاب در منزل آشنا شوید، در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا همراه ما باشید.
مواد اولیه برای تهیه بستنی انبه سه بعدی
انتخاب مواد اولیه با کیفیت، اولین قدم برای تهیه یک بستنی انبه بینظیر است. این مواد اولیه برای تهیه بستنی سه بعدی، به شرح زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| پوره انبه | ۴۰۰ گرم |
| خامه صبحانه | ۲۵۰ گرم |
| شکلات سفید | ۲۵۰ گرم |
| شیر عسلی | ۱/۲ بسته |
| روغن | ۴ قاشق غذاخوری |
| رنگ خوراکی سبز و نارنجی | به مقدار لازم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه بستنی انبه سه بعدی
برای تهیه بستنی انبه خوشمزه و حرفهای، پس از آمادهسازی مواد اولیه مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم.
مرحله اول؛ آمادهسازی انبه
انبهها را پوست گرفته و گوشت آن را از هسته جدا میکنیم. سپس تکههای انبه را داخل مخلوطکن ریخته و به خوبی میکس میکنیم تا پوره یکدستی حاصل شود.
مرحله دوم؛ ترکیب خامه و شیر عسلی
در یک کاسه مجزا، خامه و شیر عسلی را اضافه کرده و چند دقیقه به صورت پیوسته و دورانی مواد را با همزن برقی میزنیم تا به خوبی حجم گرفته و کاملا به خورد هم روند.
مرحله سوم؛ افزودن پوره انبه
پس از ترکیب خامه و شیر عسلی، پوره انبه را به کاسه اضافه کرده و مجددا با همزن برقی میزنیم تا پوره انبه به صورت یکسان در کل مواد پخش شده و ترکیب یکدست و لطیفی ایجاد شود.
مرحله چهارم؛ قالبگیری بستنی سه بعدی
قالبهای سیلیکونی سه بعدی به شکل انبه را آماده کرده و مایه بستنی انبه را به آرامی داخل آنها میریزیم. سپس یک چوب بستنی در هر قالب قرار داده و آنها را به مدت حداقل ۵ الی ۶ ساعت در فریزر قرار میدهیم تا کاملا یخ بزنند و سفت شوند.
مرحله پنجم؛ بنماری کردن شکلات سفید
شکلات سفید را در کاسه مناسبی ریخته و روی حرارت غیر مستقیم بخار آب قرار میدهیم تا به روش بنماری ذوب شود. سپس روغن را اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا کاملا روان شود. در آخر مقداری پودر رنگ خوراکی نارنجی اضافه میکنیم.
مرحله ششم؛ آغشته کردن بستنی به شکلات
پس از گذشت مدت زمان تعیین شده، بستنی انبه را از فریزر خارج میکنیم. سپس هر بستنی انبه را از قالب خارج کرده و در ظرف شکلات فرو میبریم تا همه قسمتهای آن به خوبی به شکلات رنگی آغشته شود.
مرحله هفتم؛ سرو بستنی انبه سه بعدی
بستنیهای انبه آغشته به شکلات را در سینی قرار میدهیم و صبر میکنیم تا شکلات روی آن خشک شود. سپس بستنی انبه سه بعدی را تا زمان سرو در فریزر قرار میدهیم تا آب نشود.
فوتهای کوزهگری
- برای بهترین طعم، از انبههای رسیده و شیرین استفاده کنید.
- اگر خامه فرمگرفته در دسترس دارید، بافت بستنی نرمتر و خامهایتر میشود.
- استفاده از قالبهای سیلیکونی با طرحهای جذاب، ظاهر بستنی را حرفهای میکند.
- میتوانید لایههایی از پوره انبه خالص را در میان لایههای بستنی بریزید.
- این بستنی فاقد تخممرغ است و گزینهای مناسب برای کودکان و افراد حساس به تخممرغ محسوب میشود.
- برای جلوگیری از شکستن یا ترک خوردن بستنی، قالب را برای چند ثانیه زیر آب ولرم نگه دارید یا در دمای اتاق قرار دهید تا کمی از یخزدگی خارج شود.
کلام پایانی
بستنی انبه سه بعدی علاوه بر اینکه یک دسر خوشمزه است، بلکه با ظاهر جذاب و خلاقانهاش هر بینندهای را به وجد میآورد. با استفاده از مواد ساده و قالبهای فانتزی، میتوانید این دسر را به تجربهای بینظیر برای خانواده و مهمانان تبدیل کنید. طرز تهیه این بستنی بسیار آسان است و میتواند یکی از بهترین گزینهها برای روزهای گرم تابستان باشد. پس همین امروز دست به کار شوید و با طعم استوایی انبه، هنر خود را در قالب یک بستنی سه بعدی خوشرنگ و خوشمزه به نمایش بگذارید.