انواع حلوا برای مناسبت‌های مختلف

مریم قاضیانی

تیر ۱۱, ۱۴۰۳

اگر به حلوا علاقه دارید، ما در این مطلب به معرفی ۸ نوع حلوا با عطر و طعم متفاوت پرداختیم که به راحتی می‌توانید آن‌ها را در منزل با ارزان‌ترین مواد اولیه تهیه کنید.

حلوا مانند شله زرد از دسرهای خوشمزه و محبوب ایرانی محسوب می‌شود و از مواد اصلی در تهیه آن می‌توان به آرد و شکر اشاره کرد. حلوا را می‌توانید به عنوان عصرانه با انواع چای میل کنید. همچنین به عنوان نذری در مراسم‌های مذهبی مانند ماه محرم در کنار غذاهایی مثل حلیم نذری با گوشت یا انواع شربت نذری سرو می‌شود. شما می‌توانید برای تنوع حلوا را با طعم‌های مختلف و با افزودن چند ماده متفاوت تهیه کنید. در این مطلب از بیسکوپدیا به معرفی انواع حلوا و مواد اولیه برای تهیه آن‌ها می‌پردازیم.

1.حلوا نذری و نون بستنی

حلوا نذری و نون بستنی یکی از انواع حلوا است که می‌توانید در مناسبت‌های مذهبی مهم مانند ماه محرم در تعداد و حجم بالا درست کنید. این حلوا به دلیل ترکیب با نون بستنی و ظاهر متفاوتی که نسبت به حلوای معمولی دارد، محبوب‌تر است و طرفداران بیشتری دارد. این حلوا را می‌توان به دو صورت متفاوت درست کرد. در یک حالت می‌توان حلوا را بین دو نون بستنی ساده قرار داد و در حالت دیگر می‌توان آن را به شکل رولت تهیه کرد. در هر دو حالت برای درست کردن آن‌ها به مواد اولیه زیر نیاز دارید.

مواد اولیه	مقدار لازم
آرد	۳ کیلوگرم
شکر	۲ کیلوگرم
روغن مایع	۱ لیتر
کره	۵۰۰ گرم
پودر هل	۴ قاشق چایخوری
زعفران دم شده	۱۰ قاشق غذاخوری
گلاب	۱۰ قاشق غذاخوری
نان بستنی	۱۰۰ عدد

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.

2.حلوا زعفرانی نذری

یکی دیگر از انواع حلوا که می‌توان برای ادای نذر و در تعداد بالا آن را تهیه کرد، حلوا زعفرانی نذری است که در سراسر ایران بسیار مرسوم و پرطرفدار است. همچنین این حلوا در مراسمات ختم و سوگواری یا در ماه رمضان هم درست می‌شود. این حلوا نسبت به نذری‌هایی مثل انواع حلیم نذری ارزان‌تر است و به راحتی می‌توان آن را در منزل و در کنار نذری‌های دیگر مثل آش شله مشهدی تهیه کرد. برای درست کردن این حلوای خوش طعم به مواد اولیه زیر نیاز دارید.

مواد اولیه	مقدار مورد نیاز
آرد گندم	۲ کیلوگرم
شکر	۵۰۰ گرم
روغن مایع	۵۰۰ گرم
آب	۵ پیمانه
گلاب	۸ قاشق غذاخوری
عرق هل	۳ قاشق غذاخوری
زعفران دم شده	۵ قاشق غذاخوری

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.

3.حلوا ترح اصیل تبریزی

حلوا ترح اصیل تبریزی یک حلوای خاص و منحصر به فرد بوده و همانطور که از نامش پیداست، مانند رشته ختایی یک غذای اصیل تبریزی است. ترکیبات این حلوا به گونه‌ای است که مانند کاچی زعفرانی یک غذای مقوی و با خواص زیاد محسوب می‌شود. شما می‌توانید حلوا ترح را هم به عنوان دسر مانند کابلر هلو بعد از غذا میل کنید. همچنین به عنوان یک شیرینی خانگی خوشمزه در روزهای گرم تابستان به همراه نوشیدنی‌های سرد مثل بابل تی نوتلا سرو کنید. برای تهیه این حلوای خوشمزه به مواد اولیه زیر نیاز دارید.

مواد اولیه	مقدار مورد نیاز
آرد سبوس دار	۱۲۵ گرم
گلاب	۳۰ گرم
کره یا روغن حیوانی	۵۰ گرم
پودر هل	نصف قاشق چایخوری
زردچوبه	نصف قاشق چایخوری
شیره انگور	۱۲۰ گرم
آب	۱۲۰ گرم
شکر	۲۵ گرم
زعفران	نصف قاشق چایخوری

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.

4.حلوا آلبالو

حلوا آلبالو را در فصل تابستان که آلبالوی تازه موجود است، می‌توانید در کنار مربا آلبالو یا کمپوت آلبالو درست کنید. این حلوا به دلیل وجود میوه در ترکیبات آن، از سایر حلواها متمایز است و رنگ قرمز زیبا و هیجان انگیزی دارد. طرز تهیه این حلوا به گونه‌ای است که هم می‌توان مثل کیک خیس آلبالویی به عنوان دسر و هم به عنوان یک شیرینی خوش عطر و رنگ صرف کرد. برای تهیه این حلوای متفاوت و جذاب به مواد اولیه زیر نیاز دارید.

مواد اولیه	مقدار لازم
آرد	۲ فنجان
وانیل	۱/۲ قاشق چای‌خوری
آلبالو	۴ فنجان
آب	۲ لیوان
شکر	۲ فنجان
کره	۱۵۰ گرم
گلاب	۱ پیمانه
روغن مایع	۱ پیمانه
نبات	۲ تکه

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.

5.حلوا گل سرخ

حلوا گل سرخ یکی از انواع دسرها و شیرینی‌ها با گل سرخ است که در دسته انواع حلوا نیز قرار می‌گیرد. در ترکیبات این حلوا گلاب و گل محمدی وجود دارد به همین دلیل از عطر و طعم فوق العاده‌ای برخوردار است. علاوه بر این ظاهر بسیار خوش رنگ و زیبایی دارد و همین موضوع باعث شده که این حلوای جذاب طرفداران خاص خود را داشته باشد. اگر به دسرهای گل محمدی مثل لوکوم گل محمدی علاقه دارید، حتما این حلوای دلپذیر را هم امتحان کنید. برای تهیه حلوا گل سرخ به مواد اولیه زیر نیاز دارید.

مواد لازم	مقدار مورد نیاز
آرد سفید	1/2پیمانه
پودر قند	1/3پیمانه
گلاب	3 قاشق غذاخوری
کره	50گرم
روغن مایع	3 قاشق غذاخوری
گردو آسیاب شده	3 قاشق غذاخوری
گل محمدی آسیاب شده	3 قاشق غذاخوری
عرق هل	1 قاشق چای خوری

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.

6.حلوا بزرک

یکی دیگر از انواع حلوا، حلوا بزرک است که مانند اریس و نوقا از انواع شیرینی‌های معروف شهر تبریز محسوب می‌شود. این حلوا از آسیاب کردن دانه بزرک تهیه می‌شود و به همین دلیل دارای خواص زیادی است. حلوا بزرک به دلیل ظاهر تیره‌ای که دارد با عنوان حلوای سیاه هم شناخته می‌شود. شما می‌توانید در روزهای گرم تابستان این حلوای خوش عطر و رنگ را با نوشیدنی‌های خنک مثل آیس لته با عسل سرو کنید و یک طعم هیجان انگیز را تجربه کنید. برای تهیه این حلوا به مواد اولیه زیر نیاز دارید.

مواد اولیه	مقدار لازم
تخم بزرک	2 پیمانه
آرد سفید	1 پیمانه
کره یا روغن مایع	3 قاشق غذاخوری
پودر قند	به مقدار لازم
زعفران دم کرده	به مقدار لازم
آب	به مقدار لازم
خلال بادام و پودر نارگیل	به مقدار لازم برای تزیین

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.

7.حلوا انگشت پیچ زعفرانی

حلوا انگشت پیچ زعفرانی در دسته انواع حلوا قرار می‌گیرد و از دسرهای محبوب ایرانی است. تفاوت این حلوا با حلوا زعفرانی معمولی این است که در تهیه حلوا انگشت پیچ از مقدار روغن بیشتری استفاده می‌شود. به همین دلیل بافت این حلوا شل‌تر است. حلوا انگشت پیچ معمولا در کاسه و به صورت تک نفره سرو می‌شود. صرف این حلوا با انواع نوشیدنی‌های خنک بر پایه قهوه یک ترکیب دلچسب و فراموش نشدنی به حساب می‌‌آید. برای تهیه حلوا انگشت پیچ زعفرانی به مواد اولیه زیر نیاز دارید.

مواد اولیه	مقدار لازم
آرد	۱ پیمانه
شکر	۱ پیمانه
روغن	۱ و ۱/۳ پیمانه
آب	۱/۳ پیمانه
گلاب	۱/۳ پیمانه
زعفران غلیظ دم کرده	۱ قاشق غذاخوری
خلال پسته و بادام	به مقدار لازم

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.

8.حلوا دو آرد

حلوا دو آرد از انواع حلوای خوش طعم و مجلسی ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می‌شود. چون در تهیه این حلوا از دو نوع آرد مثل آرد گندم و آرد نخودچی استفاده شده است، به حلوا دو آرد معروف است. مراحل تهیه این حلوا با حلواهای دیگر تفاوت چندانی ندارد و به راحتی می‌توانید در منزل آن را تهیه کنید. این حلوای خوشمزه که مواد اولیه آن ارزان‌تر و در دسترس‌تر است را می‌توان به عنوان عصرانه به جای انواع کیک شکلاتی درست کرد. مواد اولیه لازم برای تهیه حلوا دو آرد در جدول زیر آمده است.

مواد لازم	مقدار لازم
آرد گندم	۲ پیمانه
آرد نخودچی	۱ پیمانه
شکر	۲ پیمانه
روغن	۲ پیمانه
آب	۲.۵ پیمانه
زعفران دم کرده	۱/۴ پیمانه
پودر هل	به مقدار دلخواه

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.

9.طرز تهیه حلوا انبه

حلوا انبه یک دسر سنتی و یکی از خوشمزه ترین انواع حلوا است که در برخی از کشورها به ویژه ایران، هند و پاکستان تهیه می‌شود. این دسر ترکیبی از انبه، شکر، کره و برخی از مواد دیگر است که مانند حلوا آلبالو طعم و رنگ جذابی دارد.حلوا انبه هم مانند حلوا گل محمدی و حلوا انگشت پیچ زعفرانی، نه تنها برای لذت بردن در لحظات خاص، بلکه به عنوان یک نماد از مهمان‌نوازی و مهربانی در فرهنگ ایرانی، جایگاه خود را پیدا کرده است.

مواد لازم برای تهیه حلوا انبه

مواد اولیه	مقدار لازم
انبه رسیده	۱ عدد
شکر	۱ پیمانه
آرد	۱ پیمانه
روغن مایع	۲ قاشق
گلاب	۲ الی ۳ قاشق غذاخوری
نبات	2تکه
وانیل	1/2قاشق چای خوری

برای اطلاع از طرز تهیه این حلوای خوش رنگ به مقاله حلوا انبه مراجعه کنید.

10.حلوا زنجبیلی کفگیری تبریز سنتی

حلوا زنجبیلی کفگیری مانند قیقاناخ از دسرهای سنتی تبریز است که با طعم خاص و دلنشین خود، جایگاه ویژه‌ای در میان انواع حلوا دارد. این حلوا به دلیل استفاده از زنجبیل، دارای خواص درمانی بسیاری نیز می‌باشد. در تهیه این حلوا برخلاف سایر حلواها از شربت آب و شکر استفاده نمی‌شود.

مواد اولیه برای تهیه حلوا زنجبیلی کفگیری

مواد اولیه	مقدار لازم
آرد گندم	۲ لیوان
آرد برنج	۱ لیوان
روغن مایع	۱۰۰ گرم
کره	۱۰۰ گرم
پودر زنجبیل	۱ قاشق غذاخوری
پودر قند	۲ لیوان
گلاب	نصف لیوان
هل آسیاب شده	۱ قاشق چای خوری
خلال پسته و بادام برای تزیین	به مقدار لازم

برای اطلاع از طرز تهیه این حلوا سنتی به مقاله حلوا زنجبیلی کفگیری مراجعه کنید.

11.طرز تهیه خرش حلوای گیلانی

خرش حلوای گیلانی مانند فرنی فشکل یکی از دسرهای سنتی و خوشمزه استان گیلان است که با استفاده از مواد ساده‌ای تهیه می‌شود. این حلوا بافتی نرم و طعمی لطیف دارد و معمولاً در مراسم‌ها و مناسبت‌های خاص سرو می‌شود

مواد لازم برای تهیه خرش حلوا

مواد اولیه	مفدار لازم
آرد برنج	۱ فنجان
آرد گندم	۱ فنجان
سبزی خرش	۱ فنجان
پودر قند	۲ فنجان
کره	۱۰۰ گرم
پودر هل	۱/۲ قاشق چای‌خوری

برای اطلاع از طرز تهیه این حلوا شمالی به مقاله حلوا خرش گیلانی مراجعه کنید.

12.طرز تهیه حلوا سیاه اصیل اردبیلی

حلوای سیاه اردبیل یا به زبان ترکی «قره حالوا» یکی از محبوب ترین انواع حلوا است که بیش از ۹۰ سال قدمت دارد و زادگاه آن به شهر اردبیل بر می گردد.این حلوا مقوی و خوشمزه به دلیل داشتن جوانه گندم سرشار از ویتامین E است که امروزه از آن با نام اکسیر جوانی و معجزه گر سلامتی یاد می شود. برای بهبود عارضه های مفصل و کمر درد بسیار مفید است. حلوا سیاه اردبیل همانند حلوا بزرک تبریزی، برای افزایش وزن برای افراد لاغر نیز بسیار مناسب است.

مواد لازم برای تهیه حلوا سیاه

مواد لازم	مقدار نیاز
آرد نان سنگک	3پیمانه
آرد جوانه گندم	1پیمانه
روغن یا کره محلی	180گرم
زیره	1/2قاشق چای خوری
سیاه دانه	1/2قاشق مربا خوری

مواد لازم برای تهیه شهد حلوا سیاه اردبیلی

مواد لازم	مقدار نیاز
شیره انگور	120گرم
آب	120گرم
گلاب	15گرم
شکر یا موم عسل	25گرم

برای اطلاع از طرز تهیه این حلوا خوش عطر به مقاله حلوا سیاه اردبیلی مراجعه کنید.

13.طرز تهیه پلادانه حلوا اصیل گیلانی

طرز تهیه پلادانه حلوا یکی از محبوب ترین انواع حلوا و همچنین انواع دسر و شیرینی گیلانی است که با یک بار تجربه طعم آن بدون شک عاشقش خواهید شد.منظور از پلادانه،دانه های برنج است که در طرز تهیه این حلوا به روش گیلانی استفاده می شود.

مواد لازم برای تهیه حلوا پلادانه اصیل گیلانی

مواد اولیه	مقدار لازم
آرد پلادانه	1پیمانه
روغن یا کره	1 لیوان
شکر	1/2 لیوان
گلاب	2قاشق غذاخوری
عرق هل	1قاشق چای خوری
زعفران دم شده	1قاشق غذاخوری
خلال پسته و بادام	به مقدار لازم برای تزئین
آب	1 لیوان

برای اطلاع از طرز تهیه این حلوا خوشمزه و سنتی به مقاله حلوا پلادانه گیلانی مراجعه کنید.

14.طرز تهیه حلوا مقراضی جنوبی

حلوا مقراضی جنوبی مانند حلوا کفگیری از جمله حلواهای سنتی ایران است که با نشاسته گندم درست می‌شود. این حلوا در جنوب ایران و به خصوص در شهر لار طبخ می‌شود و طرفداران خاص خود را دارد. اگر به بادگیری و تهیه حلوای سنتی شهرهای مختلف کشور مثل حلوا سیاه اردبیلی یا خرش حلوای گیلانی علاقه دارید، در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا طرز تهیه حلوا مقراضی جنوبی را آموزش ببینید.

مواد اولیه برای تهیه حلوا مقراضی

مواد اولیه	مقدار لازم
نشاسته گندم	۱ پیمانه
شکر	۲ و یک چهارم پیمانه
زعفران	به میزان لازم
گلاب	۱ پیمانه
روغن مایع	۳/۴ پیمانه
آب	۶ پیمانه
هل ساییده شده	۷ عدد
مغزیجات	۲/۳ پیمانه
گل محمدی و خلال بادام برای تزیین	به مقدار لازم