مواد لازم برای تهیه شیرینی میوه شکری و نارگیل

مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه این شیرینی در دسترس بوده و مقدار دقیق آن‌ها به شرح زیر است.

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.

مراحل تهیه شیرینی میوه شکری و نارگیل

این شیرینی خشک مجلسی خیلی راحت آماده می‌شود. با ما همراه باشید تا مراحل آن را با تمام فوت و فن‌ها انجام دهیم.

مرحله اول؛ هم زدن کره با پودر قند

کره نرم شده را به همراه پودر قند و پوست پرتقال رنده شده به ظرف مناسبی اضافه کرده و با همزن برقی مخلوط می‌کنیم تا مخلوط کرمی رنگی حاصل شود.

مرحله دوم؛ افزودن تخم‌مرغ

پس از ترکیب کره و شکر، تخم‌مرغ را به کاسه اضافه کرده و با دور متوسط همزن برقی می‌زنیم تا پف کند و از ایجاد بوی زهم تخم مرغ جلوگیری شود.

مرحله سوم؛ ترکیب مواد خشک

آرد سفید را از میان انواع آرد پخت و پز جدا کرده و به همراه جوش شیرین الک می‌کنیم. سپس مواد خشک را طی دو مرحله به مواد قبلی اضافه کرده و به آرامی با لیسک مخلوط می‌کنیم.

مرحله چهارم؛ افزودن میوه شکری

میوه‌شکری‌ها را برحسب سلیقه خود، به اندازه دلخواه خرد می‌کنیم. سپس میوه‌شکری و پودر نارگیل را هم به مخلوط شیرینی اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم تا به صورت یکنواخت در کل مواد پخش شوند.

مرحله پنجم؛ آماده‌سازی شیرینی برای پخت

سینی فر را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم. ترکیب آماده را در یک قیف بدون ماسوره ریخته و با فاصله در اندازه‌های کوچک روی سینی پایپ می‌کنیم. سپس روی شیرینی‌ها را با میوه‌شکری تزیین می‌کنیم.

مرحله ششم؛ پخت شیرینی میوه‌ای شکری

شیرینی‌ها را برای پخت در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۳ تا ۱۵ دقیقه قرار می‌دهیم. شیرینی‌ها را باید بعد از خنک شدن در ظرف در بسته و در جای خنک (دمای محیط) نگهداری می‌کنیم.

کلام پایانی

طرز تهیه شیرینی میوه‌شکری و نارگیل یکی از ساده‌ترین روش‌ها برای آماده‌کردن یک شیرینی خانگی خوشمزه و جذاب است. با مواد اولیه در دسترس و در زمانی کوتاه می‌توانید دسری تهیه کنید که هم از نظر طعم و هم از نظر ظاهر، رضایت مهمان‌ها را جلب کند. این شیرینی انتخابی عالی برای ایام نوروز، شب یلدا، تولدها و هر نوع دورهمی خانوادگی است که می‌توانید به همراه بمب چای سرو کنید. ترکیب لطافت نارگیل با رنگ و طعم میوه‌های شکری، تجربه‌ای متفاوت از شیرینی‌های معمول به شما می‌دهد.

مواد لازم برای تهیه کوکی لاته و بادام زمینی

مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه کوکی لاته و بادام زمینی به شرح زیر است که ابتدا به آماده‌سازی آن‌ها می‌پردازیم.

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.

مراحل تهیه کوکی لاته و بادام زمینی

پس از آماده‌سازی مواد اولیه، مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم.

مرحله اول؛ آماده‌سازی مواد اولیه

ابتدا کره را حداقل ۳۰ دقیقه قبل از شروع کار از یخچال خارج می‌کنیم تا کاملا نرم شود. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم تا گرم شود. سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و کنار می‌گذاریم.

مرحله دوم؛ ترکیب کره و شکر

در یک کاسه مناسب، کره نرم‌شده را به همراه پودر قند یا شکر قهوه‌ای اضافه کرده و با همزن برقی یا دستی حدود ۳ تا ۵ دقیقه هم می‌زنیم تا مخلوطی کرمی، سبک و یکدست حاصل شود. این مرحله نقش مهمی در بافت نهایی کوکی لاته و بادام زمینی دارد.

مرحله سوم؛ افزودن تخم‌مرغ و وانیل

تخم‌مرغ و وانیل را به مخلوط کره اضافه کرده و مجددا هم می‌زنیم تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند و بافتی صاف و یکدست ایجاد شود.

مرحله چهارم؛ افزودن مواد خشک

آرد سفید را از میان انواع آرد پخت و پز جدا کرده و به همراه بیکینگ پودر و پودر قهوه فوری الک می‌کنیم تا یکدست شود. سپس مواد خشک را به‌ تدریج به مواد تر اضافه کرده و با لیسک یا همزن دستی به‌ آرامی مخلوط می‌کنیم تا خمیر کوکی شکل بگیرد.

مرحله پنجم؛ افزودن کره بادام زمینی

در این مرحله کره بادام زمینی و در صورت تمایل شکلات چیپسی را به خمیر اضافه کرده و به‌ آرامی هم می‌زنیم تا در کل خمیر به صورت یکسان پخش شوند. عطر بادام زمینی در کنار قهوه، امضای اصلی این کوکی خوش‌طعم است.

مرحله ششم؛ فرم دادن و پخت کوکی

از خمیر، گلوله‌هایی به اندازه گردو برداشته و با فاصله روی سینی فر قرار می‌دهیم و با پشت قاشق یا کف دست آن‌ها را صاف می‌کنیم.
سپس سینی را به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار می‌دهیم تا لبه‌های کوکی طلایی شود، اما مرکز آن نرم باقی بماند.

مرحله هفتم؛ سرو کوکی لاته و بادام زمینی

پس از خارج کردن کوکی‌ها از فر، اجازه می‌دهیم ۵ دقیقه روی سینی بمانند و سپس آن‌ها را روی توری منتقل می‌کنیم تا کاملا خنک شوند. با سرد شدن، بافت کوکی‌ها تردتر خواهد شد. سپس کوکی لاته و بادام زمینی را در ظرف مناسب سرو می‌کنیم.

فوت‌های کوزه‌گری

• برای طعم قهوه قوی‌تر، می‌توانید مقدار پودر قهوه را کمی افزایش دهید.
• استفاده از شکر قهوه‌ای باعث نرم‌تر شدن بافت کوکی می‌شود.
• اگر کوکی نرم دوست دارید، زمان پخت را کوتاه‌تر در نظر بگیرید.

کلام پایانی

طرز تهیه کوکی لاته و بادام زمینی یکی از جذاب‌ترین دستورهای کوکی برای علاقه‌مندان به قهوه و طعم‌های خاص است. ترکیب عطر لاته با بافت ترد کوکی و طعم آجیلی بادام زمینی، نتیجه‌ای حرفه‌ای و متفاوت ایجاد می‌کند که هم برای مصرف خانگی و هم برای فروش بسیار مناسب است. با رعایت نکات گفته‌شده و استفاده از مواد باکیفیت، می‌توانید کوکی‌هایی خوش‌عطر، خوش‌طعم و کاملا استاندارد تهیه کنید و از طعم منحصربه‌ فرد آن لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه پنکیک رژیمی

مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه پنکیک رژیمی جوپرک برای 6 نفر، به شرح زیر است.

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.

مراحل تهیه پنکیک رژیمی با جو پرک

پس از آماده‌سازی مواد اولیه، به سراغ تهیه پنکیک رژیمی رفته و مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم.

مرحله اول؛ ترکیب مواد پنکیک رژیمی

برای شروع کار، جوپرک، شیر، تخم مرغ و موزهای حلقه شده را به همراه بیکینگ پودر داخل غذاساز یا مخلوط کن ریخته و به خوبی میکس می‌کنیم تا تمام مواد خوب با هم مخلوط شوند.

مرحله دوم؛ افزودن آرد و روغن

غلظت مواد پنکیک باید نه خیلی سفت و نه خیلی آبکی، شبیه ماست روان باشد. برای منسجم‌تر شدن مواد پنکیک، 3 قاشق غذاخوری آرد و یک قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه کرده و به خوبی هم می‌زنیم تا ترکیب یکدستی حاصل شود. 

برای انتخاب آرد مناسب می‌توانید به مطلب انواع آرد پخت و پز مراجعه کنید.

مرحله سوم؛ پخت پنکیک رژیمی

تابه مناسب پخت پنکیک را با کمی روغن چرب کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم تا داغ شود. سپس با کمک ملاقه مقداری از مواد پنکیک را در مرکز تابه ریخته و به صورت دورانی حرکت می‌دهیم. وقتی روی مواد حباب زد، پنکیک را برمی‌گردانیم تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.

مرحله چهارم؛ سرو پنکیک رژیمی

بعد از پخت تمام پنکیک‌ها، آن‌ها را درون ظرف مناسب سرو روی هم قرار می‌دهیم. سپس روی پنکیک رژیمی خود را با عسل و موز و سایر میوه‌های دلخواه تزئین می‌کنیم.

نوش جان!

فوت‌های کوزه‌گری

• حتما برای تهیه پنکیک رژیمی جو پرک از تابه نچسب استفاده کنید تا هنگام پخت و برای برگرداندن آن به دردسر نیافتید.
• فقط یک بار و آن هم در ابتدای کار لازم است ماهی تابه را چرب کنید.
• شیر باعث لطافت بافت پنکیک می شود ولی درصورتی که طعم آن را دوست ندارید یا به لاکتوز حساسیت دارید، می توانید آب را جایگزین شیر کنید.
• درصورتی که احساس کردید مواد پنکیک شما خیلی شل شده، می توانید مقدار بیشتری جوپرک به آن اضافه کنید.

کلام پایانی

در این مطلب از بیسکوپدیا با طرز تهیه پنکیک رژیمی آشنا شدیم. مواد اولیه در تهیه این پنکیک مقوی و مفید بوده و به همین دلیل خواص زیادی برای بدن دارد. طرز تهیه این پنکیک رژیمی نیز بسیار ساده بوده و با چند ماده اولیه در دسترس و در کمتر از نیم ساعت، می‌توانید پنکیک‌های خوشمزه و جذابی تهیه کرده و به همراه شیر موز قهوه سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی فندقی کرم دار

برای تهیه این شیرینی فندقی جذاب در منزل، به دو دسته مواد اولیه برای تهیه خمیر و کرم شیرینی احتیاج داریم که مقدار دقیق آن‌ها به شرح زیر است.

مواد لازم برای تهیه خمیر شیرینی

مواد لازم برای تهیه کرم شیرینی

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.

مراحل تهیه شیرینی فندقی کرمدار

پس از آماده‌سازی مواد اولیه، به سراغ تهیه شیرینی فندقی رفته و مراحل زیر را به صورت گام به گام دنبال می‌کنیم.

مرحله اول؛ ترکیب گره، پودر شکر و تخم مرغ

ابتدا کره و پودر شکر را در کاسه مناسبی ریخته و به مدت 3 تا 4 دقیقه با دور متوسط همزن برقی می‌زنیم تا کرم‌رنگ شود. سپس زرده تخم مرغ را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر به هم زدن ادامه می‌دهیم تا به خوبی با هم ترکیب شوند.

مرحله دوم؛ افزودن مواد خشک

آرد سفید را از میان انواع آرد پخت و پز جدا کرده و به همراه پودر فندق الک می‌کنیم تا نرم شود. سپس مواد خشک را به تدریج به کاسه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می‌کنیم تا خمیر نسبتا یک‌دستی داشته باشیم.

در نهایت، خمیر را در کیسه فریزر گذاشته و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می‌دهیم.

مرحله سوم؛ شکل‌دهی شیرینی فندقی

پس از گذشت مدت زمان تعیین شده، خمیر را بین دو کاغذ روغنی قرار داده و با استفاده از وردنه به ضخامت 2 میلی‌متر باز می‌کنیم. سپس خمیر را با قالبی به قطر 3 سانت و با طرح دلخواه قالب می‌زنیم.

مرحله چهارم؛ پخت شیرینی فندقی

خمیرهای قالب زده را با فاصله مناسب از هم در سینی فر قرار می‌دهیم. سپس سینی را در فر از پیش گرم شده با حرارت 160 درجه سانتی گراد قرار می‌دهیم تا شیرینی‌ها  به مدت 10 تا 12 دقیقه به خوبی بپزند.

مرحله پنجم؛ تهیه کرم شکلات نسکافه ای

ابتدا کره را با خاک قند مخلوط می کنیم تا سبک شود. سپس شکلات آب شده و نسکافه را به آن اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم تا کاملا به خورد هم روند و کرم یکدستی حاصل شود.

مرحله ششم؛ مونتاژ شیرینی فندقی کرم دار

بعد از خنک شدن شیرینی‌ها، کرم آماده شده را داخل قیف ریخته و با ماسوره دلخواه روی هر شیرینی پایپ می‌کنیم. در نهایت روی آن‌ها را با فندق تزئین کرده و در ظرف مناسب سرو می‌کنیم.

فوت‌های کوزه‌گری

• شیرینی‌ها را در ظرف در بسته و داخل یخچال به مدت یک هفته  می توانید نگهداری کنید.
• مواد اولیه را نیم ساعت قبل از شروع کار، در دمای محیط قرار دهید.
• می‌توانید برای داشتن طعم متفاوت، کمی پودر کاکائو به خمیر شیرینی اضافه کنید.

کلام پایانی

در این مطلب از بیسکوپدیا با طرز تهیه شیرینی فندقی کرم‌دار آشنا شدیم. طرز تهیه این شیرینی بسیار ساده بوده و می‌توانید در کمترین زمان ممکن، شیرینی‌های خوشمزه و جذاب آماده کنید که حتی برای پذیرایی از مهمان‌ها انتخاب فوق‌العاده‌ای محسوب می‌شود. همچنین برای تهیه آن به مهارت خاصی نیاز ندارید. امیدواریم این مطلب برای شما مفید واقع شود.

مواد لازم برای تهیه شیرینی مادلن فرانسوی

برای تهیه این شیرینی فرانسوی جذاب، ذبه مواد اولیه زیر احتیاج داریم.

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.

مراحل پخت شیرینی مادلن فرانسوی

پس از آماده‌سازی مواد اولیه، مراحل زیر را به صورت گام به گام انجام می‌دهیم تا در نهایت، شیرینی مادلن فرانسوی حرفه‌ای و با کیفیتی داشته باشیم.

مرحله اول؛ آماده،سازی مواد اولیه

تخم‌مرغ‌ها را از قبل بیرون یخچال می‌گذاریم تا به دمای اتاق برسد. کره را روی حرارت کم یا در مایکروفر ذوب می‌کنیم و اجازه ‌می‌دهیم تا کمی خنک شود. فر را روی دمای 177 درجه سانتی‌گراد تنظیم می‌کنیم تا گرم شود. سینی فر را با روغن یا کره چرب کرده و کنار می‌گذاریم.

مرحله دوم؛ ترکیب شکر و تخم مرغ

تخم‌مرغ‌ها را در کاسه بزرگی می‌شکنیم و شکر را به آن اضافه می‌کنیم و به مدت 8 دقیقه با سرعت زیاد همزن می‌زنیم تا مایه غلیظ و روشنی حاصل شود. سپس وانیل و پوست لیمو رنده شده را به ترکیب اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم تا از ایجاد بوی زهم تخم مرغ جلوگیری شود.

مرحله سوم؛ افزودن مواد خشک

آرد سفید را از میان انواع آرد پخت و پز جدا کرده و به همراه نمک و بیکینگ پودر الک می‌کنیم تا نرم شود. سپس مخلوط آرد را در 2 مرحله به مایه شیرینی اضافه کرده و به خوبی با لیسک هم می‌زنیم تا ترکیب یکدستی حاصل شود.

مرحله چهارم؛ آماده‌سازی خمیر شیرینی

یک چهارم از کل مایه را داخل کره آب شده می‌ریزیم و به مدت یک دقیقه به آرامی هم می‌زنیم تا خوب با هم مخلوط شوند. این مخلوط را به همراه بادام خرد شده به مایه اصلی کیک اضافه کرده و مجدداً هم می‌زنیم تا مواد کاملا به خورد هم روند.

روی ظرف خمیر را با سلفون پوشانده و 30 الی 60 دقیقه در یخچال قرار می‌دهیم تا استراحت کرده و خنک شود.

مرحله پنجم؛ پخت شیرینی مادلن فرانسوی

یک قاشق از خمیر را برداشته و با فاصله از هم روی سینی فر قرار می‌دهیم. سپس سینی را به مدت 10 الی 12 دقیقه در طبقه وسط فر قرار می‌دهیم تا شیرینی‌ها به خوبی بپزند و وقتی روی آن‌ها را به آرامی با انگشت فشار می‌دهیم، حالت فنری داشته باشند.

مرحله ششم؛ سرو شیرینی مادلن فرانسوی

بعد از پخت، شیرینی‌ها را از فر خارج کرده و اجازه می‌دهیم در دمای محیط خنک شوند. سپس شیرینی‌ها را در ظرف مناسب سرو چیده و روی آن‌ها پودر قند می‌پاشیم.

فوت‌های کوزه‌گری

• روی مادلن‌های اصیل فرانسوی مثل بعضی کیک یزدی‌ها حسابی پف می‌کند و یک چیزی شبیه به غوز پیدا می کند! اگر شما هم دوست دارید شیرینی‌هایی با این فرم تحویل بگیرید، قالب را از حدود چهار ساعت قبل داخل یخچال بگذارید و پس از آن مایه خنک شده را داخل قالب بریزید و به فر منتقل کنید.
• معمولاً روی این شیرینی‌ها فقط پودر قند می‌پاشند، اما می‌توانید برای داشتن شیرینی صدفی مجلسی‌تر، آن ها را داخل شکلات آب شده بزنید و روی آن ها را مغزهای خرد شده و یا پودر نارگیل بریزید.

کلام پایانی

شیرینی مادلن فرانسوی نمادی از هنر، صبر و سلیقه در پخت و پز است. این شیرینی کوچک و خوش‌عطر، با طعم لطیف و بافت ابری‌گونه‌اش، می‌تواند لحظه‌ای شیرین و آرام در روز شما خلق کند. پس اگر به دنبال دسر یا میان‌وعده‌ای سبک و دل‌پذیر هستید، مادلن فرانسوی بهترین انتخاب است تا با هر گاز از آن، طعمی از ظرافت و اصالت فرانسوی را تجربه کنید.

مواد اولیه برای تهیه پاند کیک تیرامیسو با کرم پنیری

برای تهیه این دسر محبوب ایتالیایی در منزل، به مواد اولیه زیر نیاز داریم که ابتدا باید به آماده‌سازی آن‌ها بپردازیم.

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در خانه‌تان حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.

مراحل تهیه پاند کیک تیرامیسو با کرم پنیری

پس از آماده‌سازی مواد اولیه، مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم تا در نهایت پاند کیک جذاب و خوش طعمی داشته باشیم.

مرحله اول؛ آماده‌سازی فر و قالب

قالب لوف 20 سانتی متری را از میان انواع قالب جدا کرده و کف آن را با روغن چرب می‌کنیم. فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم تا گرم شود.

مرحله دوم؛ ترکیب کره، شکر و تخم مرغ

کره و شکر را در کاسه مناسبی اضافه کرده و چند دقیقه با دور تند همزن برقی می‌زنیم تا کرمی و یکدست شود. سپس تخم مرغ‌ها و وانیل را اضافه کرده و به هم زدن ادامه می‌دهیم تا از ایجاد بوی زهم تخم مرغ جلوگیری شود.

مرحله سوم؛ افزودن پنیر خامه‌ای و قهوه

در این مرحله، پنیر خامه‌ای و قهوه دم کرده را به مواد اضافه کرده و مجددا با همزن برقی می‌زنیم تا تمامی مواد کاملا به خورد هم روند و با هم مخلوط شوند.

مرحله چهارم؛ افزودن مواد خشک

آرد سفید را از میان انواع آرد پخت و پز جدا کرده و به همراه بکینگ پودر و پودر کاکائو الک می‌کنیم. سپس مواد خشک را به تدریج و در چند مرحله به کاسه اضافه کرده و به آرامی هم می‌زنیم تا ترکیب یکدستی حاصل شود.

مرحله پنجم؛ پخت پاند کیک

مایه کیک آماده شده را در قالب ریخته و با لیسک سطح آن را صاف می‌کنیم. سپس قالب را به مدت 40 دقیقه در فر قرار می‌دهیم تا کیک به خوبی بپزد. پس از پخت کامل، کیک را از فر خارج کرده و اجازه می‌دهیم تا در دمای محیط خنک شود.

مرحله ششم؛ سرو پاند کیک تیرامیسو با کرم پنیری

پنیرماسکارپونه و خامه فرم گرفته را در یک کاسه با هم مخلوط می‌کنیم تا کاملا یکدست شود. کیک را در ظرف مناسب سرو قرار داده وترکیب پنیری را روی آن ریخته و با پودر کاکائو الک شده تزیین می‌کنیم.

کلام پایانی

پاند کیک تیرامیسو با کرم پنیری، دسر یا میان‌وعده‌ای است که می‌تواند هر مهمانی یا عصر دل‌انگیزی را خاص‌تر کند. ترکیب لطافت کیک و کرم پنیری غنی، طعمی فراموش‌نشدنی به‌جا می‌گذارد و نشان می‌دهد که گاهی، سادگی در کنار ظرافت می‌تواند شاهکاری از طعم و احساس خلق کند. شما می‌توانید این دسر جذاب را به عنوان میان وعده به همراه انواع چای سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

مواد اولیه برای تهیه تارت آلوئه ورا و توت فرنگی

برای تهیه این تارت میوه‌ای و جذاب به مواد اولیه زیر احتیاج داریم.

مواد اولیه برای تهیه خمیر تارت

مواد اولیه برای تهیه فیلینگ تارت

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.

مراحل تهیه تارت آلوئه ورا و توت فرنگی

پس از آماده‌سازی مواد اولیه، به سراغ تهیه تارت آلوئه ورا و توت فرنگی رفته و مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم.

مرحله اول: آماده سازی خمیر تارت

ابتدا کره و شکر را به خوبی با همزن می‌زنیم تا پف کند. سپس تخم مرغ  و شیر خشک را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط می‌کنیم. در آخر آرد را کم کم به مواد اضافه می کنیم تا خمیر لطیفی بدست آید.

برای انتخاب آرد مناسب در تهیه خمیر تارت، به مطلب انواع آرد پخت و پز و کاربرد آن‌ها مراجعه کنید.

مرحله دوم؛ استراحت خمیر

خمیر آماده شده را داخل کیسه فریزر قرار داده و اجازه می‌دهیم تا به مدت یک ساعت در یخچال استراحت کند. در این حین، قالب تارت را از میان انواع قالب جدا کرده و کف آن را با روغن چرب می‌کنیم.

مرحله سوم؛ پخت پایه تارت

پس از گذشت مدت زمان تعیین شده، خمیر را بین دو کاغذ روغنی قرار داده و با وردنه باز می‌کنیم تا به قطر یک میلی‌متر برسد. سپس خمیر را درون قالب قرار داده و با چنگال کف آن را چند سوراخ ایجاد می‌کنیم.

در نهایت قالب را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ دقیقه  قرار می‌دهیم تا خمیر به خوبی بپزد.

مرحله چهارم؛ آماده سازی فیلینگ تارت

 نصف میوه کمپوت آلوئه ورا را به همراه دو عدد توت فرنگی مخلوط می‌کنیم. سپس ژلاتین را به همراه آب یا آب کمپوت ترکیب کرده و روی حرارت غیر مستقیم قرار می‌دهیم تا حل شود.

در مرحله بعد ژلاتین حل شده را به ترکیب میوه‌ها اضافه می‌کنیم.

مرحله پنجم؛ افزودن فیلینگ به قالب

مخلوط ژلاتین و میوه‌ها را داخل قالب و روی خمیر خنک شده تارت می‌ریزیم و سطح آن را صاف می‌کنیم. سپس قالب را به مدت یک ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا لایه روی آن به خوبی ببندد.

مرحله ششم؛ سرو تارت توت فرنگی و آلوئه ورا

پس از گذشت مدت زمان تعیین شده و منسجم شدن بافت تارت، آن را از یخچال خارج کرده و در ظرف مناسب سرو قرار می‌دهیم. سپس تارت توت فرنگی و آلوئه ورا را به اندازه‌های دلخواه برش زده و با برش‌های توت فرنگی تزیین می‌کنیم.

فوت‌های کوزه‌گری

• برای تهیه این دسرجذاب می‌توانید از قالب‌های تارت یک نفره نیز استفاده کنید.
• در صورت عدم دسترسی به توت فرنگی تازه می‌توانید از توت فرنگی‌های یخ زده نیز استفاده کنید.

• برای زیبایی بیشتر، می‌توانید توت‌ فرنگی‌ها را به شکل گل یا قلب برش بزنید.

کلام پایانی

با استفاده از این دستور، شما می‌توانید یک تارت آلوئه‌ ورا و توت‌ فرنگی خوشمزه و سالم تهیه کنید که هم ظاهر فوق‌العاده‌ای دارد و هم سرشار از خاصیت است. این دسر می‌تواند ستاره میز پذیرایی شما باشد و همه را شگفت‌زده کند. سرو این تارت میوه‌ای به همراه آیس لته توت فرنگی در روزهای گرم تابستان به عنوان عصرانه می‌تواند طعم بی‌نظیری را برای شما به ارمغان آورد.

مواد لازم برای تهیه کیسل موز برای 6 نفر

میزان کالری و ارزش غذایی در هر 100 گرم دسر کیسل موز

مواد اولیه	مواد لازم
انرژی	584 کیلوکالری
قند	1/15 گرم
پروتئین	61/10 گرم
کربوهیدرات	2/118 گرم
چربی	5/8 گرم

دستور تهیه کیسل موز روسی

اگر از علاقمندان به طعم موز هستید موز گلاسه و اوتمیل موز این دسر متفاوت و خوشمزه را می‌توانید سریع و راحت در منزل برای پذیرایی از میهمان‌های خود آماده کنید، فقط کافی است که طبق مراحلی که آموزش می‌دهیم پیش بروید تا از نتیجه کار غافلگیر شوید.

مرحله اول؛ آماده سازی مواد اولیه

 نشاسته را در دو پیمانه آب حل کنید و بعد شکر را با آن مخلوط کنید.

مرحله دوم؛ قوام آوردن مواد اولیه

نشاسته و شکر محلول در آب را روی حرارت به پوره میوه و یا مخلوط شیر و میوه اضافه می‌کنیم و پیوسته هم می زنیم تا به جوش بیاید و غلیظ شود.

مرحله آخر؛ آماده سازی دسر

 بعد از خاموش کردن حرارت، وانیل را به ترکیب اضافه کنید. در این مرحله می‌توانید به دلخواه مقداری خامه نیز به دسر اضافه کنید. بعد از اینکه خنک شد، در ظرف سرو موردنظر خود بریزید و داخل یخچال بگذارید.

اگر به دنبال تهیه دسرهای سریع، راحت، متنوع و خوشمزه هستید، بخش دسرها در سایت بیسکوپدیا را از دست ندهید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی شکلاتی زعفرانی مناسب برای 36 عدد:

میزان کالری و جدول ارزش غذایی شیرینی شکلاتی زعفرانی:

اگر شما نیز جزوه دسته افرادی هستید که میزان کالری و ارزش غذایی خوردنی‌ها برایتان مهم است، ما در بیسکوپدیا میزان کالری و ارزش غذایی شیرینی شکلاتی زعفرانی را گذاشته ایم تا با آگاهی کامل، بتوانید این دسر خوشمزه را میل کنید و از طعم و عطر زعفرانی و شکلاتی بی‌نظیرش لذت ببرید.

مراحل طرز تهیه شیرینی زعفرانی شکلاتی بدون نیاز به فر

این شیرینی زعفرانی شکلاتی خیلی سریع و آسان بدون نیاز به فر و تنها با شعله گاز و یک ماهی‌تابه به راحتی آماده می‌شود و می‌تواند به یک گزینه محبوب برای پذیرایی از مهمان‌های شما عزیزان تبدیل شود.

مرحله اول: تهیه خمیر شیرینی شکلاتی زعفرانی

برای درست کردن این شیرینی، در مرحله اول آرد سفید را به مدت حدود ۳۰ دقیقه داخل ماهی‌تابه تفت می‌دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس کره را اضافه می‌کنیم و پنج دقیقه با کره تفت دادن را ادامه می‌دهیم. گلاب را با زعفران مخلوط کرده و دم می‌کنیم. بعد از آن که دم کشید، به آرد تفت داده شده اضافه و خوب مخلوط می‌کنیم. حرارت را خاموش کرده و پودر قند را اضافه و دوباره مخلوط می‌کنیم تا خمیر یکدست و منسجمی شکل بگیرد.

مرحله دوم: آماده کردن لایه شکلاتی

شکلات تخته‌ای را به روش بن‌ماری (روی بخار کتری) ذوب کرده و سه قاشق مرباخوری روغن مایع را به آن اضافه می‌کنیم. یک سوم قالب سیلیکونی با شکل‌های دلخواه را از شکلات آب شده ریخته و داخل یخچال قرار داده و اجازه می‌دهیم تا خودش را بگیرد.

مرحله سوم: آماده کردن نهایی شیرینی

بعد از بستن شکلات‌ها، از خمیر شیرینی‌ها روی شکلات ریخته و سطحش را صاف می‌کنیم. بعد از این‌که تمام قالب‌ها را با شیرینی پر کردیم داخل یخچال می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم تا کاملا فرم بگیرد. در نهایت شیرینی‌ها را به آرامی از قالب جدا می‌کنیم و در ظرف مورد نظر سرو می‌کنیم.

نوش جانتان!

اگر شما هم از علاقه‌مندان به پخت شیرینی و کیک در خانه هستید ولی به دلیل نداشتن فر دچار محدودیت شده‌اید، ما در بیسکوپدیا برای رفع این دغدغه شما دستور پخت کیک‌ها و شیرینی بدون نیاز به فر را قرار دادیم. برای دیدن این بخش‌ها، به طرز پخت کیک برگردان بدون نیاز به فر و معرفی چند مدل شیرینی خانگی بدون نیاز به فر بیسکوپدیا سر بزنید.

مواد لازم برای تهیه کوکی ردولوت ترک‌دار به تعداد 40 عدد:

مواد لازم برای تهیه فراستینگ کرم پنیری:

میزان کالری و جدول ارزش غذایی کوکی ردولوت با مغزی پنیری:

اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که میزان کالری و ارزش غذایی خوراکی‌ها برایتان مهم است، ما در بیسکوپدیا میزان کالری و ارزش غذایی کوکی ترک‌دار ردولوت با مغزی کرم پنیری را گذاشتیم تا با آگاهی کامل، بتوانید این  میان کوکی جذاب را میل کنید و از طعم آن لذت ببرید.

طرز تهیه فراستینگ

کره،وانیل و پنیر خامه‌ای را با همزن هم زده و سپس پودر قند را در چند مرحله به آن اضافه می‌کنیم. در صورتی که سفت بود، می توان کمی شیر به آن اضافه کرد.

مراحل طرز تهیه کوکی ترک دار ردولوت با مغزی کرم پنیری

فر را بر روی 180 درجه برقی گرم کرده و کف سینی را کاغذ روغنی قرار می‌دهیم.

مرحله اول: ترکیب مواد خشک

آرد ،بکینگ سودا، بکینگ پودر و پودر کاکائو را ترکیب کرده و الک می‌کنیم.

مرحله دوم: ترکیب مواد تر

کره و شکر را با همزن می‌زنیم تا یکدست و کرم رنگ شود. سپس تخم مرغ و رنگ قرمز را اضافه می‌کنیم.

مرحله سوم:ترکیب مواد خشک و تر

مواد خشک را اضافه کرده و ترکیب می‌کنیم. 1 قاشق چای‌خوری از مواد را برداشته و با فاصله روی سینی قرار دهید. سپس 15 دقیقه داخل یخچال قرار می‌دهیم، این کار برای ترک خوردن کوکی‌هاست.

مرحله آخر: پخت و سرو کوکی

پس از خارج کردن کوکی‌ها از یخچال، آنها را 8 دقیقه درون فر قرار می‌دهیم تا پخته شوند. بعد از پخت یک قاشق از کرم فراسینگ پنیری را بین دو کوکی قرار داده و داخل ظرف می‌چینیم. کوکی‌‌ها آماده‌اند.

نوش جانتان!

چند فوت کوزه‌گری برای آماده کردن کوکی ترک‌دار ردولوت:

• می‌توانیم میزان نمک رسپی را تا یک پینچ کم کنیم (پینچ فاصله بین انگشت شصت و سبابه هست).
• از رنگ قرمز ژله‌ای حتما استفاده نمایید تا کوکی‌های خوشرنگ‌تری داشته باشید.
• کوکی رو حتما بعد از فرم دادن داخل سینی 15 دقیقه در یخچال و بعد برای پخت در فر قرار دهید.
• برای ترک خوردن کوکی دقت کنید حتما مواد دمای محیط باشن و دمای فر هم تنظیم باشد!