در دنیای نوشیدنی‌های گرم، چای همواره جایگاه خاصی در دل مردم داشته است. اما اگر از طعم‌های تکراری خسته شده‌اید و به دنبال تجربه‌ای متفاوت و شگفت‌انگیز هستید، بمب چای می‌تواند انتخاب جذابی برای شما باشد. این نوشیدنی خلاقانه که به تازگی در فضای مجازی و شبکه‌های اجتماعی بسیار محبوب شده، ترکیبی از طعم، عطر و خلاقیت است. بمب چای در واقع گوی‌های ژله‌ای یا شکلاتی حاوی چای، گیاهان معطر، ادویه‌ها و گاهی شیرین‌کننده‌ها هستند که با ریختن آب داغ روی آن‌ها، باز می‌شوند و یک فنجان چای جذاب و متفاوت را خلق می‌کنند. در این مطلب از بیسکوپدیا به صورت کامل و گام به گام به طرز تهیه بمب چای خانگی می‌پردازیم. این روش بسیار ساده و آسان بوده و با استفاده از مواد در دسترس تهیه می‌شود.
مواد اولیه برای تهیه بمب چای خانگی
مواد لازم برای تهیه بمب چای در منزل، بسیار ساده و در دسترس بوده و مقدار دقیق آن به شرح زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| شکر | ۱۰۰ گرم |
| چای کیسه‌ای | ۶ عدد |
| لیمو خشک | ۶ عدد |
| گل محمدی | ۱۲ عدد |
| بهار نارنج، هل، دارچین | به مقدار لازم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی بمب چای
برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی بمب چای خانگی، به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۹۱۷ کیلو کالری |
| کربوهیدرات | ۲۳۶ گرم |
| پروتئین | ۱۲ گرم |
| چربی | ۲ گرم |
مراحل تهیه بمب چای ساده
پس از آماده‌سازی مواد اولیه، به سراغ تهیه بمب چای می‌رویم و مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم.
مرحله اول؛ ذوب کردن شکر
برای شروع کار، شکر را در ماهیتابه ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم. اجازه می‌دهیم شکر به آرامی ذوب شده و کاراملی شود. در طی این مدت، شکر را هم می‌زنیم تا نسوزد.
مرحله دوم؛ پوشش قالب‌ها
قالب نیم کروی سیلیکونی را از میان انواع قالب جدا کرده و مقداری از شکر کاراملی را در آن می‌ریزیم. سپس با سرعت و با استفاده از قلم‌مو، یک لایه نازک از شکر کاراملی را به خوبی به دیواره‌ها می‌مالیم.
مرحله سوم؛ منجمد کردن
حدود ۱۰ دقیقه زمان می‌دهیم تا کارامل در دمای محیط خودش را بگیرد و سفت شود. برای اطمینان بیشتر، قالب را در فریزر قرار می‌دهیم تا پوسته‌ای ضخیم‌تر و مقاوم‌تر ساخته شود. سپس نیم‌کره‌ها را به آرامی از قالب جدا می‌کنیم.
مرحله چهارم؛ پر کردن بمب‌ها
در این مرحله، داخل نصف نیم‌کره‌ها، یک عدد چای کیسه‌ای، یک عدد لیمو ترش خشک شده و مقداری بهار نارنج، هل و دارچین می‌ریزیم. می‌توانیم این نیم‌کره‌ها را از دمنوش و با ترکیب‌هایی مثل لیمو و زنجبیل یا نعناع و بابونه نیز پر کنیم.
مرحله پنجم؛ اتصال نیم‌کره‌ها
تابه کوچکی را روی حرارت قرار می‌دهیم تا داغ شود. لبه نیم‌کره‌های خالی را چند ثانیه در تابه گرم می‌کنیم تا ذوب شود. سپس آن‌ها را به سرعت روی نیم‌کره پر قرار داده و چند ثانیه فشار می‌دهیم تا بچسبد و یک کره کامل شکل بگیرد.
مرحله ششم؛ نگهداری و استفاده از بمب چای
بمب‌های چای آماده‌شده را در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری می‌کنیم. برای استفاده، یک بمب را داخل فنجان قرار داده و آب جوش روی آن می‌ریزیم. به سرعت، پوسته شکری باز شده و ترکیبات خوش‌عطر و خوش‌طعم آن در آب حل می‌شوند.
فوت‌های کوزه‌گری
- می‌توانید به جای شکر از پودر ژلاتین استفاده کنید تا گوی‌های شفاف داشته باشید.
- می‌توان به‌جای ژلاتین، از شکلات آب شده برای پوسته استفاده کرد. این نسخه برای چای شیر یا چای ماسالا مناسب است.
- چند قطره اسانس خوراکی مثل وانیل یا هل، طعمی لوکس به چای شما می‌دهد.
کلام پایانی
با یادگیری طرز تهیه بمب چای در خانه، می‌توانید چای ساده روزمره خود را به یک تجربه متفاوت و هیجان‌انگیز تبدیل کنید. این نوشیدنی علاوه بر اینکه چشم‌نواز و معطر است، بلکه حس خلاقیت و هنر را نیز در آن خواهید یافت. اگر به‌دنبال ایده‌ای نو و خاص برای پذیرایی، هدیه یا حتی کسب‌وکار خانگی هستید، چای بمبی یک گزینه عالی و است. می‌توانید این چای خوش عطر را به همراه انواع کیک خانگی سرو کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
