لاته کدو حلوایی یکی از محبوبترین نوشیدنیهای پاییزی در سراسر دنیاست؛ نوشیدنیای گرم، لطیف، معطر و سرشار از ادویههای خوشبو که معمولا با نام Pumpkin Spice Latte شناخته میشود. ترکیب کدو حلوایی پخته و پورهشده با شیر گرم، ادویه مخصوص پاییز، عصاره وانیل و قهوه اسپرسو، نوشیدنی خلق میکند که هم آرامشبخش و هم بسیار مغذی است.
اگر شما هم قصد دارید در خانه و بدون نیاز به تجهیزات حرفهای، یک لاته کدو حلوایی خانگی درست کنید، در این مطلب از بیسکوپدیا همراه ما باشید تا طرز تهیه لاته کدو حلوایی را با تمام نکات، فوتوفنها، مواد لازم، روش تهیه ادویه پاییز و حتی جایگزینها به شما آموزش دهیم.
مواد اولیه برای تهیه لاته کدو حلوایی
مواد لازم برای تهیه لاته کدو حلوایی خوش طعم و حرفهای، در جدول زیر ذکر شده است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| شیر پرچرب | ۱ لیوان |
| اسپرسو دم کرده | ۱ شات |
| پوره کدو حلوایی | ۲ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
| دارچین | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| زنجبیل | ۱/۴ قاشق چای خوری |
| جوز هندی | ۱/۸ قاشق چای خوری |
| عصاره وانیل | ۱/۴ قاشق چای خوری |
| خامه فرم گرفته | به مقدار لازم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه لاته کدو حلوایی
پس از آمادهسازی مواد اولیه، مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم تا در نهایت لاته کدو حلوایی خوش طعمی داشته باشیم.
مرحله اول؛ آمادهسازی کدو حلوایی
ابتدا کدو حلوایی را نصف کرده و تخمهای آن را جدا میکنیم. سپس آن را به همراه مقداری آب در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار میدهیم تا بپزد.
در ادامه کدو حلوایی پخته شده را در غذاساز ریخته و میکس میکنیم تا کاملا پوره شود.
مرحله دوم؛ ترکیب شیر و پوره کدو حلوایی
ابتدا شیر، پوره کدو حلوایی، شکر، پودر دارچین، زنجبیل و جوز هندی را در قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدهیم. سپس مواد را حدود ۳–۵ دقیقه هم میزنیم تا کاملا با هم ترکیب و گرم شوند.
مرحله سوم؛ هم زدن مواد
قابلمه حاوی ترکیب شیر را پس از گرم شدن از روی حرارت برمیداریم. سپس حدود ۳۰ تا ۴۰ ثانیه با سرعت بالا هم میزنیم تا مخلوط کف کند.
مرحله چهارم؛ مخلوط کردن لاته کدو حلوایی
قهوه دم کرده را در لیوان مناسب سرو میریزیم. مخلوط شیر و پوره کدو حلوایی را به آن اضافه میکنیم. سپس روی لاته کدو حلوایی را با خامه فرم گرفته و پودر دارچین تزیین میکنیم.
فوتهای کوزهگری
- برای داشتن لاته سالمتر، از شکر کمتر استفاده کنید.
- برای تهیه نسخه وگان این نوشیدنی به راحتی میتوانید از شیر بادام، شیر جو یا شیر نارگیل استفاده کنید.
- میتوانید مخلوط شیر و پوره کدو حلوایی را به مدت دو دقیقه در مایکروویو گرم کنید.
- در تهیه این لاته میتوانید به جای شکر از شربت افرا نیز استفاده کنید.
کلام پایانی
با یادگیری طرز تهیه لاته کدو حلوایی میتوانید در خانه با کمترین هزینه، نوشیدنیای جذابتر، سالمتر و خوشطعمتر از کافیشاپها درست کنید. این لاته انتخابی عالی برای صبحهای خنک پاییزی، مهمانیهای دورهمی و حتی یک عصر دلپذیر به همراه انواع کیک خانگی است. لاته کدو حلوایی به دلیل داشتن ترکیبات سالم، منبع غنی از آنتی اکسیدان بوده و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند.