کیک مویلو یکی از انواع کیکهای خانگی و دسرهای خوشمزه و محبوب در میان علاقهمندان به شیرینیپزی است که با طعم و بافت منحصر به فرد خود، هر مهمانی را به یادماندنی میکند. این کیک از ترکیب ترافل نارگیلی وکارامل و کیک وانیلی تهیه میشود. تهیه این کیک ساده و سریع است و میتواند گزینهای عالی برای جشنها و دورهمیها باشد. در این مقاله از بیسکوپدیا به بررسی مراحل تهیه کیک مویلو خواهیم پرداخت. اگر به دنبال یک دسر خاص و متفاوت هستید، کیک مویلو انتخاب مناسبی برای شما خواهد بود. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این کیک خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
مواد اولیه برای تهیه کیک مویلو
برای تهیه این کیک به دو دسته مواد نیاز داریم که در زیر به شرح آنها میپردازیم.
مواد لازم برای ترافل
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| پودر نارگیل | ۱ پیمانه |
| سفیده تخممرغ | ۱ عدد |
| آرد | ۱ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
| کارامل سفت | ۵ تا ۶ عدد |
مواد لازم برای کیک
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| تخممرغ | ۴ عدد |
| شکر | ۱ پیمانه |
| روغن مایع | ۱ پیمانه |
| آرد | ۲ پیمانه |
| شیر | ۱ پیمانه |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق غذاخوری |
| وانیل | ۱ پنس |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه کیک مویلو
برای تهیه کیک مویلو بعد از جمع آوری مواد اولیه مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم.
مرحله اول؛ آماده سازی ترافل
برای شروع ابتدا ترافلها را آماده میکنیم. تمام مواد را به جز کارامل با هم مخلوط کرده و هم میزنیم تا به شکلخمیر در بیاید. سپس مقداری از خمیر را برداشته و یک تکه کوچککارامل وسط آن قرار میدهیم و این کار را با باقی خمیر انجام داده و خمیر را به صورت توپکهای کوچک درست کرده، در آخر ترافلها را در فریزر قرار میدهیم تا سفت شوند.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد تر
بعد از آماده سازی ترافل به سراغ تهیه کیک میرویم. در یک کاسه تخممرغ و وانیل را با همزن برقی میزنیم و شکر را به تدریج در چند مرحله به آن اضافه میکنیم. به هم زدن ادامه میدهیم تا مواد حجیم و کرم رنگ شود. سپس کم کم روغن و شیر را اضافه کرده، به مدت یک دقیقه به هم زدن ادامه میدهیم تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
مرحله سوم؛ اضافه کردن مواد خشک
آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک میکنیم و در چند مرحله به مواد تخممرغی اضافه میکنیم سپس با قاشق به آرامی مخلوط را هممیزنیم تا فقط ترکیب شوند و پف آن نخوابد. برای انتخاب آرد مناسب به بخش انواع آرد پخت و پز مراجعه کنید.
مرحله چهارم؛ پخت کیک مویلو
از میان انواع قالب، یک قالب به قطر ۲۰ سانتی متری را انتخاب کرده و کف آن را با کاغذ روغنی میپوشانیم. مایه کیک را در قالب ریخته و ترافلهای نارگیلی را درون مایه قرار میدهیم. و قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ دقیقه میپزیم.
مرحله پنجم؛ تزیین و سرو کیک مویلو
کیک را از فر خارج کرده و می گذاریم نیم ساعت در دمای محیط خنک شود. سپس با انواع مواد مانند سس کارامل، پودر نارگیل، چند عدد ترافل نارگیلی یا کرمپنیری آن را تزیین میکنیم. این کیک را با انواع نوشیدنی مانند کارامل ماکیاتو میتوانید سرو کنید.
کلام پایانی
در این مطلب با طرز تهیه کیک مویلو آشنا شدیم. امیدواریم با این دستور کیک مویلو را در خانه تهیه کنید و لذت ببرید. اگر به دستور تهیه انواع کیک برای مهمانیهای خود علاقهمند هستید به مقاله انواع کیک پذیرایی مراجعه کنید.