دونات نارگیلی یکی از خوشمزهترین و جذابترین انواع دونات است که به دلیل عطر و طعم نارگیل، محبوبیت زیادی در بین دوستداران شیرینی دارد. ترکیب بافت نرم و پفدار دونات با طعم دلنشین نارگیل، یک تجربه بینظیر از خوردن شیرینی را به ارمغان میآورد. این دستورالعمل مناسب کسانی است که به دنبال یک دسر خانگی ساده و خوشطعم برای پذیرایی از مهمانان یا لذت بردن در کنار خانواده هستند. با تهیه دونات نارگیلی در منزل میتوانید از مواد اولیه تازه و سالم استفاده کنید و طعمی بینظیر خلق کنید. در این مطلب از بیسکوپدیا طرز تهیه کامل دونات نارگیلی همراه با جزئیات و نکات ضروری برای نتیجهای عالی آورده شده است.
مواد اولیه برای تهیه دونات نارگیلی
برای تهیه دونات نارگیلی خوشمزه در منزل، به مواد اولیه زیر نیاز دارید که ابتدا باید به آمادهسازی آنها بپردازید.
مواد لازم برای خمیر دونات
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد شیرینیپزی | ۱.۵ پیمانه |
| شیر نارگیل | ۱/۲ پیمانه |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| روغن نارگیل ذوب شده | ۲.۵ قاشق سوپ خوری |
| پوست لیمو رنده شده | ۲ قاشق چای خوری |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چای خوری |
| نمک | ۱/۴ قاشق چای خوری |
مواد لازم برای رویه نارگیلی
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| پودر شکر | ۱ پیمانه |
| پودر نارگیل | ۱/۲ پیمانه |
| پوست لیمو رنده شده | ۲ قاشق چای خوری |
| آبلیمو | ۱.۵ قاشق چای خوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجم آنها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی دونات نارگیلی
برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی دونات نارگیلی، به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۲۴۲ کیلو کالری |
| کربوهیدرات | ۳۲ گرم |
| پروتئین | ۲ گرم |
| چربی | ۱۱ گرم |
مراحل تهیه دونات نارگیلی
پس از آمادهسازی مواد اولیه، مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم تا در نهایت، دوناتهای نارگیلی خوش طعم و با کیفیتی داشته باشیم.
مرحله اول؛ آمادهسازی فر و قالب
ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن میکنیم تا گرم شود. قالب مخصوص دونات را از میان انواع قالب انتخاب کرده و به خوبی با روغن جدا کننده چرب میکنیم.
مرحله دوم؛ ترکیب تخم مرغ و شکر
در یک کاسه مناسب، تخم مرغ را به همراه شکر و پوست لیمو رنده شده اضافه کرده و با سرعت متوسط همزن میزنیم تا به خوبی مخلوط شده و از ایجاد بوی زهم تخم مرغ جلوگیری شود.
مرحله سوم؛ افزودن مواد تر
پس از ترکیب تخم مرغ و شکر، روغن نارگیل ذوب شده را به همراه شیر نارگیل به کاسه اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا مواد کاملا به خورد هم روند.
مرحله چهارم؛ افزودن مواد خشک
در یک کاسه مجزا، آرد شیرینیپزی را از میان انواع آرد پخت و پز جدا کرده و ۲ بار الک میکنیم. سپس آن را به همراه بکینگ پودر و نمک با هم مخلوط میکنیم. در نهایت ترکیب مواد خشک را به مواد تر اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا خمیر یکدستی حاصل شود.
مرحله پنجم؛ پخت دونات
خمیر دونات آماده شده را به قالب اضافه میکنیم؛ به طوری که دوسوم قالب با مواد پر شود. سپس قالب را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار میدهیم تا دوناتها به خوبی پخته و پف کنند.
مرحله ششم؛ آمادهسازی گلیز و پودر نارگیل
در یک کاسه مناسب، پودر شکر را به همراه پوست لیمو و آبلیمو اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا ترکیب روان و یکدستی حاصل شود. از طرف دیگر پودر نارگیل را در سینی فر به صورت یکنواخت و لایهای نازک پخش میکنیم. سپس سینی را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار میدهیم تا برشته شوند.
مرحله هفتم؛ تزیین و سرو دونات نارگیلی
پس از پخت و خنک شدن دوناتها، ابتدا آنها را در گلیز لیمویی فرو برده و سپس بلافاصله به پودر نارگیل برشته شده، آغشته میکنیم. سپس حدود ۵ دقیقه زمان میدهیم تا تا پودر نارگیل روی دوناتها کاملا فیکس شود. در نهایت دوناتهای نارگیلی را در ظرف مناسب سرو میچینیم.
فوتهای کوزهگری
- در صورت عدم دسترسی به قالب مخصوص، میتوانید دوناتها را در روغن نیز سرخ کنید.
- حدود نیم ساعت قبل از تهیه دونات، مواد اولیه را از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شوند.
کلام پایانی
دونات نارگیلی یکی از انواع دوناتهای خوشمزه و پرطرفدار است، با طعم بینظیر نارگیل و لیمو هر سلیقهای را مجذوب خود میکند. با رعایت این دستورالعمل، میتوانید دونات نارگیلی خانگی و بینظیری درست کنید که نه تنها ظاهری زیبا و جذاب دارد، بلکه طعم بینظیر آن همه را شگفتزده میکند. این دسر خوشمزه برای میانوعده، مهمانیها یا حتی یک عصر دلانگیز همراه با انواع چای انتخابی عالی است.