طرز تهیه کیک کرامبل هلو خاص و مجلسی🍰

کیک کرامبل هلو یکی از انواع دسر، کیک و شیرینی با هلو محسوب می‌شود که می‌توانید  در کمترین زمان ممکن و به راحتی آن را در منزل تهیه کنید. هلو یک میوه پر مصرف برای تهیه دسرهای مختلف بوده و طعم لذیذی به دسرهای شما می‌بخشد. علاوه بر این، هلو سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی بوده و در نتیجه کرامبل هلو از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار است. این کیک میوه‌ای و ساده با بافت نرم و مرطوب می‌تواند جایگزینی برای سایر کیک‌های میوه‌ای باشد. پس، در این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا طرز تهیه کیک کرامبل هلو و تمام فوت و فن‌های آن را آموزش ببینید.

مواد لازم برای تهیه کیک کرامبل هلو

مواد لازم برای تهیه این کیک خوش عطر و طعم به شرح زیر است که ابتدا باید به آماده‌سازی آن‌ها بپردازید.

مواد لازم برای تهیه رویه کیک و سس وانیلی

برای تبدیل وزن این مواد به پیمانه‌های موجود در منزل، به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی‌پزی و حجم‌های آنها  بیسکوپدیا مراجعه کنید.

مراحل تهیه کیک کرامبل هلو

برای تهیه کیک کرامبل هلو با ما در مراحل زیر همراه باشید تا در پایان یک کیک حرفه‌ای و خوشمزه تحویل بگیرید.

مرحله اول؛ آماده کردن فر و قالب

پیش از درست کردن مایع کیک، فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم می‌کنیم. یک قالب گرد با قطر 20 سانتی‌متری را از میان انواع قالب انتخاب کرده و کف آن را با کره یا روغن چرب و آرد پاشی می‌کنیم یا کاغذ روغنی می‌اندازیم.

مرحله دوم؛ الک کردن آرد قنادی

در یک کاسه با ابعاد مناسب، آرد قنادی، بکینگ پودر،جوش شیرین و نمک را 3 بار الک می‌کنیم تا در نهایت یک آرد نرم داشته باشیم. برای انتخاب آرد مناسب به بخش آشنایی انواع آرد پخت و پز و کاربردهای آن مراجعه کنید.

مرحله سوم؛ آماده‌سازی هلو

در یک کاسه آب ولرم ریخته و برای یک ربع هلوها را داخل آب ولرم قرار می دهیم. بعد از گذشت یک ربع، با یک دستمال تمیز آنها را خشک کرده و هسته‌ و پوست هلوها را جدا می کنیم. در نهایت، هلوها را به صورت طولی برش می‌زنیم.

مرحله چهارم؛ تهیه رویه کرامپی

در یک کاسه با ابعاد مناسب آرد، شکر قهوه ای، شکر سفید، زنجبیل، دارچین، جوز هندی و نمک را با هم مخلوط می کنیم. سپس کره ذوب شده را به آن، اضافه می‌ کنیم و با لیسک به آرامی مواد را زیر و رو می‌کنیم تا مخلوط و یکنواخت شود.

مرحله پنجم؛ آماده سازی مایع کیک

در کاسه دیگر شکر و کره آب شده را باهم ترکیب کرده و با دورتند همزن به مدت 3 دقیقه می زنیم تا سبک و پفکی شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را به همراه وانیل اضافه کرده و به هم زدن ادامه می‌دهیم تا از ایجاد بوی زهم تخم مرغ جلوگیری شود.

در ادامه ترکیب آرد الک شده و باتر میلک را به کاسه اضافه کرده و با یک لیسک مواد را به خوبی هم می زنیم تا ترکیب یکدستی حاصل شود.

مرحله ششم؛ پخت کیک کرامبل هلو

مایع کیک را در قالب ریخته و سطح آن را کاملا صاف می‌کنیم. برش‌های هلو را روی مایع کیک قرار می دهیم. سپس قالب را در طبقه وسط فر به مدت 40 دقیقه قرار می‌دهیم تا کیک به خوبی بپزد و سطح آن طلایی شود.

مرحله هفتم؛ آماده سازی سس وانیلی

پودر قند را به همراه خامه و وانیل در یک کاسه مجزا ریخته و به خوبی مخلوط می‌کنیم تا به یک بافت مناسب برسد.اگر شل بود پودر قند اضافه کرده و اگر سفت بود شیر یا خامه اضافه می‌ کنیم و آن را کنار می‌گذاریم.

مرحله هشتم؛ سرو کیک کرامبل هلو

بعد از پخت، کیک را از فر خارج می‌کنیم و روی توری خنک‌کننده قرار می‌دهیم. سپس، کیک کرامبل خنک شده را در ظروف مناسب سرو قرار داده و روی آن را با سس وانیلی تزئین می کنیم.

نوش جان!

فوت‌های کوزه‌گری

• اگر به هلوی تازه دسترسی ندارید می‌توانید از هلوی یخ زده یا کمپوت هلو نیز استفاده کنید.
• تمام مواد اولیه را حدود نیم ساعت قبل از شروع کار در دمای محیط قرار دهید.
• هنگام تهیه مایه کیک بهتر است تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کرده و هربار به خوبی هم بزنید تا تمام مواد به خورد هم روند.

کلام پایانی

کیک کرامبل هلو یکی از انواع کیک‌های پذیرایی جدید و خوشمزه‌‌ای است که در فصل تابستان می‌توانید با استفاده از هلوهای تازه تهیه کنید. این کیک به دلیل وجود هلو و سایر مواد اولیه مفید در ترکیبات آن، نه تنها سالم و طبیعی بوده، بلکه از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار است و خواص فراوانی برای بدن دارد. همچنین این کیک علاوه بر طعم لذیذ، ظاهر بسیار جذابی نیز دارد و یک انتخاب فوق‌العاده برای پذیرایی در مهمانی‌ها به همراه بمب چای نیز محسوب می‌شود. امیدواریم که این دستور تهیه برای شما کاربردی باشد.