طرز تهیه کیک کرامبل هلو خاص و مجلسی🍰

طرز تهیه کیک کرامبل هلو یکی از انواع دسر، کیک و شیرینی با هلو است که می‌توانید مانند کیک برگردان هلو در کمترین زمان تهیه کنید. هلو یک میوه پر مصرف برای تهیه چیزهای خوشمزه‌ای مثل: رانی هلو و اسموتی هلو است که  همه شما بدون شک دوست خواهید داشت.

این کیک میوه‌ای و ساده با بافت نرم و مرطوب می‌تواند جایگزینی برای کیک خیس آلبالویی، کیک خیس پرتقالی و سایر کیک‌های میوه‌ای باشد. این کیک در کنار نوشیدنی‌های گرم و سرد قابل سرو است. پس، در این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا این کیک را تهیه کنیم.

مواد لازم برای تهیه کیک کرامبل هلو

مواد لازم برای تهیه رویه کیک و سس وانیلی

طرز تهیه کیک کرامبل هلو

برای تهیه کیک کرامبل هلو با ما در مراحل زیر همراه باشید تا در پایان یک کیک حرفه‌ای و خوشمزه تحویل بگیرید.

مرحله اول: آماده کردن فر و قالب

پیش از درست کردن مایع کیک، فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم می‌کنیم. کف یک قالب گرد با قطر 20 سانتی‌متری را با کره یا روغن چرب و آرد پاشی کرده یا کف آن را کاغذ روغنی می‌اندازیم.

مرحله دوم؛الک کردن آرد قنادی

در یک کاسه با ابعاد مناسب، آرد قنادی، بکینگ پودر،جوش شیرین و نمک را 3 بار الک می کنیم تا در نهایت یک آرد نرم داشته باشیم. برای انتخاب آرد مناسب به بخش آشنایی انواع آرد پخت و پز و کاربردهای آن مراجعه کنید.

مرحله سوم؛ آماده‌سازی هلو

در یک کاسه هلو را با کمی آب خیس می کنیم تا گرد و خاک آنها خارج شود سپس در یک کاسه آب ولرم ریخته و برای یک ربع هلو ها را داخل آب ولرم قرار می دهیم تا به راحتی پوست آنها قابل جدا شدن شوند.بعد از گذشت یک ربع با یک دستمال تمیز آنها را خشک می کنیم و هسته‌ و پوست هلو ها را جدا می کنیم. هلوها را برش ها طولی می زنیم.

مرحله چهارم؛تهیه رویه کرامپی

در یک کاسه با ابعاد مناسب آرد، شکر قهوه ای و شکر و زنجبیل و دارچین جوز هندی و نمک را با هم مخلوط می کنیم. سپس کره ذوب شده را به آن، اضافه می‌ کنیم و با لیسک به آرامی مواد را زیر و رو می‌کنیم تا مخلوط و یکنواخت شود.

مرحله پنجم؛آماده سازی مایع کیک

در کاسه دیگر شکر و کره آب شده را باهم ترکیب کرده و با دورتند همزن برای 3دقیقه هم می زنیم تا سبک و پفکی شود. تخم‌مرغ را به همراه وانیل یکی یکی اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم.سپس ترکیب آرد الک شده و باتر میلک را اضافه کرده و با یک لیسک مایع را با خوبی بهم می زنیم.

مرحله ششم؛ریختن مایع کیک در قالب و قرار دادن در فر

مایع کیک را در قالب از قبل چرب شده ریخته و سطح آن را کاملا صاف می‌کنیم.هلو های برش خورده را روی مایع کیک قرار می دهیم.قالب را در فری که پیش‌تر در دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم شده به مدت 40 دقیقه قرار می‌دهیم. بعد از پخت که کاملا روی کیک طلایی شد آن را از فر خارج می‌کنیم.

مرحله هفتم؛آماده سازی سس وانیلی و تزئین کیک برای سرو

پودر قند را روی خامه ریخته و کمی وانیل اضافه می کنیم و ترکیب را بهم می زنیم تا به یک بافت مناسبی برسد.اگر شل بود پودر قند اضافه کرده و اگر سفت بود شیر یا خامه اضافه می‌ کنیم.بعد از پخت، کیک را از فر خارج می‌کنیم و روی توری خنک‌کننده قرار می‌دهیم. سپس، روی آن را تزیین کرده و برای سرو در ظروف مناسب سرو آماده می‌کنیم و با سس وانیلی کیک کرامبل خود را تزئین می کنیم.نوش جان

کلام آخر

طرز تهیه کیک کرامبل هلو یکی از کیک های جدید و خوشمزه‌‌ای است که در این فصل می‌توانید تهیه کنید. اگر این میوه را دوست دارید، به مافین هلو، کیک هلو ایتالیایی و کوکی هلویی سری بزنید و برای وعده عصرانه تهیه کرده و با انواع فراپه سرو کنید و لذت ببرید. امیدواریم که این دسر کاربردی برای شما مناسب باشد.