کیک مافین رژیمی با جو دوسر رژیمی یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال کاهش کالری از طریق شکر رژیمی و یک میانوعده سالم و مغذی هستند. این مافینها با ترکیب جودوسر و مواد طبیعی تهیه میشوند و طعمی لذیذ و دلپذیر دارند. استفاده از جودوسر در این دستورالعمل، فیبر و پروتئین لازم را به بدن میرساند و با استفاده از شیرینکنندههای رژیمی جایگزین شکر میتواند به عنوان جایگزینی مناسب برای شیرینیهای پرکالری باشد با انتخاب این کیک مافین، میتوانید از یک خوراکی خوشمزه و کمکالری لذت ببرید. انواع مافین رژیمی وجود دارد برای طرز تهیه یکی از خوشمزهترین و سالمترین مافین رژیمی با ما در این مقاله از بیسکوپدیا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه مافین جو دوسر
قبل از شروع به تهیه مافین رژیمی جو دوسر، ابتدا تمامی مواد اولیه را آماده میکنیم که مقدار آنها به صورت زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| جو دو سر | 2 فنجان |
| شیر | 1 فنجان |
| تخممرغ | 2 عدد |
| شربت افرا یا عسل | ¼ فنجان |
| روغن زیتون | 1 قاشق غذاخوری |
| دارچین | ½ قاشق چایخوری |
| بکینگ پودر | 3 قاشق چایخوری |
| نمک | ¼ قاشق چایخوری |
| آرد | 90 گرم |
| میوه خشک یا آجیل | 40 گرم |
برای تبدیل وزن این مواد به پیمانههای موجود در منزل، به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجمهای آنها بیسکوپدیا مراجعه کنید.
کالری و ارزش غذایی مافین رژیمی جو دو سر
برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی مافین رژیمی جو دو سر، به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| انرژی | 275 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 36 گرم |
| چربی | 13 گرم |
| شکر | 18 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |
مراحل تهیه مافین رژیمی جو دو سر
پس از آماده سازی مواد اولیه، برای تهیه کیک شنی ساده خانگی به ترتیب مراحل زیر عمل میکنیم. با ما همراه باشید.
مرحله اول؛ آماده سازی فر و قالب
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم میکنیم. قالب مافین را از میان انواع قالب جدا کرده و تمام فنجانهای مافین را با کره یا اسپری پخت نچسب چرب کرده و کاغذهای روغنی را در آن قرار میدهیم.
مرحله دوم؛ ترکیب شیر و جو دو سر
شیر را روی حرارت قرار داده به جوش میآوریم و کاسهای انتخاب کرده و شیر داغ جو دوسر را در آن میریزیم و خوب مخلوط میکنیم. 25 دقیقه این کار را انجام داده و بعد کنار میگذاریم تا بافت آن نرم شود.
مرحله سوم؛ ترکیب مواد خشک
در یک کاسه مجزا، آرد، بکینگ پودر، نمک و دارچین را 3 بار خوب الک کرده و کنار میگذاریم. برای انتخاب آرد مناسب به بخش آشنایی انواع آرد پخت و پز و کاربردهای آن مراجعه کنید. سپس میوههای خشک و آجیل را با یک قاشق غذاخوری آرد مخلوط کرده و کنار میگذاریم.
مرحله چهارم؛ ترکیب مواد تر
کره و شربت افرا را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط میکنیم. سپس تخممرغ، وانیل و مخلوط جو را به کاسه اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا از ایجاد بوی زهم تخم مرغ جلوگیری شود.
در ادامه آرد الک شده و سپس آجیلها را نیز به مخلوط اضافه کرده و به آرامی هم میزنیم تا مواد کاملا به خورد هم روند و ترکیب یکدستی حاصل شود.
مرحله پنجم؛ پخت مافین رژیمی با جو دو سر
خمیر را به قالب اضافه کرده و به اندازه ¾ فنجان پر میکنیم. سپس قالب را به مدت 20-25 دقیقه در فر قرار میدهیم تا مافین به خوبی بپزد و سطح آن طلایی شود. برای اطمینان از پخت مناسب، باید خلال دندانی که در مرکز آن فرو میکنیم، تمیز بیرون بیاید.
مرحله ششم؛ سرو و تزئین مافین رژیمی با جو دو سر
در انتها بعد از خارج کردن مافینها از قالب، آنها را به مدت 10 دقیقه روی توری سیمی انتقال میدهیم تا خنک شود. سپس مافینهای رژیمی را در ظرف مناسب سرو، قرار میدهیم.
کلام پایانی
کیک مافین رژیمی جو دوسر به راحتی و با مواد اولیه در دسترس در منزل به راحتی قابل تهیه است. این مافین نه تنها خوشمزه و مغذی است بلکه انتخاب عالی برای افرادی است که به سلامتی خود اهمیت میدهند. با انتخاب مواد کم کالری و طبیعی، این مافین رژیمی سالم را میتوان برای میان وعده یا عصرانه آماده کرد. شما میتوانید این مافینها را در کنار انواع نوشیدنی گرم مانند هات چاکلت یا دمنوش زعفران سرو کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.