کیک مافین رژیمی با جو دوسر رژیمی یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال کاهش کالری از طریق شکر رژیمی و یک میان‌وعده سالم و مغذی هستند. این مافین‌ها با ترکیب جودوسر و مواد طبیعی تهیه می‌شوند و طعمی لذیذ و دلپذیر دارند. استفاده از جودوسر در این دستورالعمل، فیبر و پروتئین لازم را به بدن می‌رساند و با استفاده از شیرین‌کننده‌های رژیمی جایگزین شکر می‌تواند به عنوان جایگزینی مناسب برای شیرینی‌های پرکالری باشد با انتخاب این کیک مافین، می‌توانید از یک خوراکی خوشمزه و کم‌کالری لذت ببرید. انواع مافین رژیمی وجود دارد برای طرز تهیه یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین مافین رژیمی با ما در این مقاله از بیسکوپدیا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه مافین جو دوسر
قبل از شروع به تهیه مافین رژیمی جو دوسر، ابتدا تمامی مواد اولیه را آماده می‌کنیم که مقدار آنها به صورت زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| جو دو سر | 2 فنجان |
| شیر | 1 فنجان |
| تخم‌مرغ | 2 عدد |
| شربت افرا یا عسل | ¼ فنجان |
| روغن زیتون | 1 قاشق غذاخوری |
| دارچین | ½ قاشق چای‌خوری |
| بکینگ پودر | 3 قاشق چای‌خوری |
| نمک | ¼ قاشق چای‌خوری |
| آرد | 90 گرم |
| میوه خشک یا آجیل | 40 گرم |
برای تبدیل وزن این مواد به پیمانه‌های موجود در منزل، به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی‌پزی و حجم‌های آنها بیسکوپدیا مراجعه کنید.
کالری و ارزش غذایی مافین رژیمی جو دو سر
برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی مافین رژیمی جو دو سر، به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| انرژی | 275 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 36 گرم |
| چربی | 13 گرم |
| شکر | 18 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |
مراحل تهیه مافین رژیمی جو دو سر
پس از آماده سازی مواد اولیه، برای تهیه کیک شنی ساده خانگی به ترتیب مراحل زیر عمل می‌کنیم. با ما همراه باشید.
مرحله اول؛ آماده سازی فر و قالب
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم می‌کنیم. در صورت لزوم، تمام 12 قالب فنجان مافین خود را مانند مافین کدو حلوایی با کره یا اسپری پخت نچسب چرب کرده و کاغذهای روغنی را در آن قرار می‌دهیم.
مرحله دوم؛ ترکیب شیر و جو دو سر
شیر را روی حرارت قرار داده به جوش می‌آوریم و کاسه‌ای انتخاب کرده و شیر داغ جو دوسر را در آن می‌ریزیم و خوب مخلوط می‌کنیم. 25 دقیقه این کار را انجام داده و بعد کنار می‌گذاریم تا مثل مینی کوکی رژیمی برای دیابتی‌ها نرم شود.
مرحله سوم؛ ترکیب مواد خشک
کاسه جدیدی در نظر گرفته، آرد، بکینگ پودر، نمک، دارچین را 3 بار خوب الک کرده و کنار می‌گذاریم.برای انتخاب آرد مناسب به بخش آشنایی انواع آرد پخت و پز و کاربردهای آن مراجعه کنید. سپس به مخلوط اضافه کرده و به آرامی هم می‌زنیم تا به خرد هم روند. حالا میوه‌های خشک و آجیل را با یک قاشق غذاخوری آرد می‌پاشیم و آن را هم کنار می‌گذاریم.
مرحله چهارم؛ ترکیب مواد تر
کره را در ظرفی ریخته و شربت افرا یا عسل را به آن اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم. تخم‌مرغ، وانیل و فرنی جوی سرد شده را اضافه کرده و مجددا مثل مواد مرطوب براونی خرما و شکلات رژیمی خوب مخلوط می‌کنیم. حالا آرد الک شده را اضافه کرده و به آرامی هم می‌زنیم. آجیل‌ها را به شکل مافین کدو حلوایی هم افزوده و به آرامی فولد می‌کنیم.
مرحله پنجم؛ پخت مافین رژیمی با جو دو سر
خمیر را به شیوه کاپ کیک انجیر به اندازه ¾ فنجان پر می‌کنیم و به مدت 20-25 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار می‌دهیم تا بپزد. برای اطمینان از پخت مناسب، باید خلال دندانی که در مرکز آن فرو می‌کنیم تمیز بیرون بیاید.
مرحله ششم؛ سرو و تزئین مافین رژیمی با جو دو سر
در انتها بعد از خارج کردن مافین‌ها از قالب، به مدت 10 دقیقه برای خنک شدن روی توری سیمی انتقال داده و از بین انواع ظرف سرو، ظرف مناسب را انتخاب کنید.
کلام پایانی
کیک مافین رژیمی جو دوسر نه تنها خوشمزه و مغذی است بلکه انتخاب عالی برای افرادی است که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند. با انتخاب مواد کم کالری و طبیعی، این مافین رژیمی سالم را در کنار انواع نوشیدنی گرم مانند هات چاکلت یا دمنوش زعفران هر زمانی مصرف کنید و لذت ببرید.
