یک میزبان برای پذیرایی در عید از هر چیز زیبا و جذابی به جای کیزهای معمولی و همیشگی استفاده میکند. یعنی علاوه بر ایجاد تنوع در تهیه شیرینیهای عید نوروز اغلب از تنقلات دیگر مثل: حبه خرما یا قند رنگی هم استفاده میکنند. این تنقلات را بهراحتی میتوانید در سوپر مارکتها یا شیرینی فروشیها پیدا کنید اما وقتی میتوانید در خانه و با حداقل مواد آن را تهیه کنید چه نیازی به خرج هزینه های بیشتر دارد؟ در ادامه با بیسکوپدیا همراه باشید تا طرز تهیه قند رنگی را در کمترین زمان فرا بگیرید.
مواد لازم برای تهیه قند رنگی
قند رنگی یک فرمول ساده و آسان و چند دقیقهای دارد و برای آن تنها به ۳ قلم نیاز دارید که در جدول زیر آمدهاست.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| شکر | ۱ پیمانه |
| پودر هل | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| رنگ خوراکی دلخواه | به مقدار لازم |
مراحل طرز تهیه قند رنگی
برای اینکه در کمترین زمان ممکن قبل از رسیدن مهمانهایتان بتوانید این قندهای رنگی جذاب را درست کنید، همراه ما در مراحل زیر باشید.
مرحله اول؛ جداسازی قندها
ممکن است که بخواهیم قندهای رنگی رنگی داشته باشیم. برای این کار چند کاسه جداگانه به تعداد رنگها بر میداریم و آنها را پر از شکر میکنیم. سپس، هل را اضافه کرده و آن دو را بهخوبی با هم هم میزنیم.
مرحله دوم؛ اضافهکردن رنگ
حالا باید در هر کاسه یک رنگ متفاوت بریزیم تا قندهای رنگارنگی داشته باشیم. از آنجایی که میخواهیم این قندهای رنگی در این مرحله شکل خمیر بگیرند، پس از افزودن رنگ خوراکی میتوانیم کمی گلاب هم به آن اضافه کنیم.
مرحله سوم؛ قرار دادن خمیر در قالب
حالا میتوانیم از قالبهای شیرینیپزی استفاده کنیم تا قندها شکل متفاوت و جذابی داشته باشند. اگر هم که در منزل قالبی نداشتیم میتوانیم مثل آموزش آبنبات کاراملی آنها را بهراحتی با کاتر خمیر را ببریم.
مرحله چهارم؛ آمادهسازی نهایی قند رنگی
حالا باید قالبها یا خمیرهای قندی برش شده را بهمدت ۲ الی ۳ ساعت در دمای محیط قرار دهیم تا خود را بگیرد و سفت شود. اگر با گذشت این زمان هنوز قندها شل و وارفته بودند، میتوانیم زمان بیشتری برای آن در نظر بگیریم. سپس، آنها را در یک ظرف میچینیم تا برای پذیرایی از مهمانان آماده باشد.
نوش جان!
کلام پایانی
وقتی سال تحویل شده و دید و بازدیدهای عید نوروز شروع میشود، همه دوست دارند با چیزهای متنوع و رنگارنگ از مهمانان خود پذیرایی کنند. با این کار حس نو بودن و شادی در وجود هر کسی زنده میشود. لازم به صرف هزینههای گزاف و تهیه چیزهای عجیب و غریب نیست. با یک خلاقیت ساده میتوانبد در کنار چای زعفران خوش عطر و طعم خود، از چیزهای کوچکی مثل قند رنگی یا برشتوک شکلاتی استفاده کنید. در این آموزش طرز تهیه قند رنگی را با هم مرور کردیم تا با سادهترین روش بتوانید یک تنقلات جذاب و شادیبخش برای مهمان خود تهیه کنید.