کیک کدو حلوایی یخچالی یکی از دسرهای خوشمزه و جذابی است که به دلیل طعم دلچسب و روش تهیه آسان، مورد علاقه بسیاری از افراد قرار گرفته است. این دسر بدون نیاز به فر و به راحتی در یخچال تهیه میشود. برای آمادهسازی این کیک از ترکیب کدو حلوایی، بیسکویت و خامه استفاده میشود. اگر به دنبال یک دسر متفاوت و سالم برای دورهمیها و پذیرایی هستید، این کیک بهترین انتخاب برای شما محسوب میشود. در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا با طرز تهیه مرحله به مرحله کیک کدو حلوایی یخچالی آشنا خواهید شد تا بتوانید به راحتی آن را در منزل تهیه کنید.
مواد اولیه برای تهیه کیک کدو حلوایی یخچالی
برای تهیه کیک کدو حلوایی خوشمزه بدون نیاز به فر، به مواد اولیه زیر نیاز خواهید داشت.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| پوره کدو حلوایی | ۳ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۱/۲ پیمانه |
| شیر | ۱ لیتر |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| بیسکویت پتی بور | ۲ بسته |
| دارچین و پودر هل | ۱ قاشق چای خوری |
| زنجبیل و جوز هندی | ۱/۲ قاشق چای خوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه کیک کدو حلوایی یخچالی
پس از آمادهسازی مواد اولیه، به سراغ تهیه کیک کدو حلوایی یخچالی رفته و مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم.
مرحله اول؛ تهیه پوره کدو حلوایی
ابتدا کدو حلوایی را پوست شسته و پوست میکنیم. سپس آنها را به صورت قطعات بزرگ خرد کرده و در قابلمهای با کمی آب میپزیم تا نرم شود. سپس با گوشتکوب برقی یا دستی آن را پوره کرده و کنار میگذاریم.
مرحله دوم؛ ترکیب شیر و مواد خشک
نشاسته ذرت را به همراه شکر، دارچین، هل، زنجبیل، جوز هندی و شیر در یک قابلمه بزرگ ریخته و خوب با هم مخلوط میکنیم. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و به صورت پیوسته هم میزنیم تا کمی غلیظ شوند.
مرحله سوم؛ افزودن پوره حلوایی
پس از غلیظ شدن ترکیب شیر، پوره کدو حلوایی و خامه را به قابلمه اضافه کرده و به خوبی هم میزنیم تا مواد کاملا به خورد هم رفته و ترکیب یکدستی حاصل شود. سپس قابلمه را از روی حرارت برمیداریم تا کمی خنک شود.
مرحله چهارم؛ آمادهسازی بیسکویت
بیسکویتهای پتی بور را با استفاده از غذاساز یا گوشتکوب به خوبی میکس میکنیم تا کاملا پوره و یکدست شود. سپس مقداری از بیسکویت را در ظرف مستطیل شکلی ریخته و روی آن را کاملا صاف میکنیم.
مرحله پنجم؛ لایه بندی کیک کدو حلوایی
در این مرحله، نیمی از پوره کدو حلوایی را روی لایه بیسکویتی ریخته و به طور یکنواخت پخش میکنیم. سپس یک لایه دیگر از پوره بیسکویت را اضافه کرده و مراحل قبل را تکرار میکنیم تا مواد تمام شود.
مرحله ششم؛ آمادهسازی کیک کدو حلوایی
پس از لایه بندی کیک کدو حلوایی، خامه فرم گرفته را روی لایههای کیک اضافه کرده و به خوبی کل سطح آن را میپوشانیم. در نهایت کیک را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار میدهیم تا لایههای آن منسجم و خنک شود.
مرحله هفتم؛ سرو کیک کدو حلوایی
پس از گذشت مدت زمان تعیین شده و آمادهسازی کیک، روی آن را با پودر دارچین و بیسکویت یا چیپس شکلات تزیین کرده و به اندازههای دلخواه برش میزنیم.
فوتهای کوزهگری
- از کدو حلوایی رسیده و شیرین استفاده کنید تا طعم کیک بهتر شود.
- به جای شکر میتوانید از عسل یا سایر شیرین کنندههای طبیعی استفاده کنید تا دسر شما سالمتر باشد.
- برای راحتتر خارج کردن کیک، میتوانید از قالب کمربندی استفاده کنید یا کف ظرف را با کاغذ روغنی بپوشانید.
کلام پایانی
کیک کدو حلوایی یخچالی یک دسر خوشطعم، سالم و کمهزینه است که با مواد ساده و در دسترس تهیه میشود. این دسر به دلیل عدم نیاز به فر و زمان کم آمادهسازی، گزینهای عالی برای مواقعی است که وقت کافی ندارید. شما میتوانید این کیک دلپذیر را به همراه انواع چای و قهوه در وعده عصرانه میل کنید. با رعایت مراحل گفته شده و کمی خلاقیت در تزیین، میتوانید این کیک را به یک شاهکار تبدیل کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید!