اگر به پخت کیک و شیرینی در خانه علاقه‌مند باشید، می‌دانید که برای تهیه انواع کیک و شیرینی‌ها به قالب‌های متفاوتی نیازمندیم، یکی از انواع قالب‌های کیک و شیرینی پزی، قالب کمربندی است که کاربرد‌های خاص خودش را دارد. ما در این مطلب از بیسکوپدیا کاربرد‌های قالب کمربندی، مزایا و نحوه استفاده از آن را به طور کامل توضیح خواهیم داد. پس اگر به شیرینی پزی در منزل علاقه‌مند هستید با ما در ادامه این مقاله همراه باشید.
قالب کمربندی چیست
قالب کمربندی یک نوع قالب کیک است که از دو قسمت مجزا تشکیل شده است، یک دیواره قابل جدا شدن و یک کفه ثابت.
مزایا قالب کمربندی
- این مدل طراحی قالب این امکان را می‌دهد که محتویات درون آن مانند کیک یا دسر را به راحتی بدون اینکه آسیب ببیند یا دیواره‌های کیک خراب شود، خارج کنید.
- این قالب‌ها از پوشش نچسب تولید شده که باعث می‌شود کیک و دسر را یک تکه و کامل، بدون خراب یا تکه تکه شدن آن بردارید و مواد به دیواره قالب نمی‌چسبد.
- پایه قابل جدا شدن آن باعث می‌شود که کیک را بسیار سریع‌تر و راحت‌تر خارج کنید.
کاربرد‌های قالب کمربندی
در ادامه به توضیح کاربرد‌های این قالب برای انواع کیک و دسر می‌پردازیم.
چیز‌کیک
این قالب به دلیل عمق زیادی که دارد و دیواره‌‌ای که قابلیت جدا شدن دارد برای تهیه چیز‌کیک مانند چیز‌کیک انگور بسیار مناسب است، چرا که؛ سالم جدا شدن دیواره چیز کیک بر روی زیبایی آن تاثیر زیادی دارد.
کیک‌های لایه‌ای
برای کیک‌هایی که ارتفاع بیشتری به نسبت بقیه کیک‌ها دارند، مانند انواع کیک‌های تولد مناسب است.
تارت
برای پختن انواع تارت‌های میوه‌ای و شکلاتی مانند تارت خرمالو، کاربرد دارد. تا دیواره تارت هنگام جداسازی از قالب نریزد و خراب نشود.
کیک بستنی
به دلیل توانایی فریز کردن این قالب، برای پخت انواع کیک بستنی مانند کیک بستنی وانیل شکلاتی کاربرد دارد.
پیتزای ضخیم
برای پخت و تهیه انواع پیتزا‌های ضخیم در فر مناسب است.
پاستا قالبی
برای تهیه انواع پاستا‌هایی که نیاز به فرم‌دهی دارند، مناسب است.
کیک الویه یا کیک گوشت
برای پخت و تهیه انواع غذا‌هایی مثل کیک گوشت یا کیک الویه برای مهمانی‌ها کاربردی است.
روش استفاده از قالب کمربندی
- دیواره قالب را باز کنید و کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- دیواره را مجدد به کف قالب وصل کنید و مطمئن شوید کاملا چفت شده است.
- خمیر یا مواد را در قالب بریزید و بسته به نوع غذا در فر یا یخچال قرار دهید.
- بعد از پخت و خنک شدن ، دیواره را باز کنید و کیک را خارج کنید.
- تابه را با آب گرم و پارچه نرم بشویید تا رویه نچسب آن آسیب نبیند.
سخن آخر
برای آشپزی در خانه به ابزارهای شیرینی پزی و قنادی نیازمندیم یکی از آن‌ها قالب کمربندی است که برای پخت اکثر کیک و دسرهای دایره شکل مورد استفاده قرار می‌گیرد و کار آشپزی را راحت می‌کند. در این مقاله با قالب کمربندی، مزایا، کاربرد‌ها و نحوه استفاده از آن آشنا شدیم. امیدواریم این مطلب برای شما مفید واقع شده باشد، برای اطلاع از سایر وسایل مورد نیاز برای آشپزی در خانه می‌توانید به مقاله آشنایی با انواع ماسوره‌های شیرینی پزی و انواع پیمانه‌های شیرینی‌پزی مراجعه کنید.
