طرز تهیه کیک شکلاتی یخچالی از آن چیزهایی است که بهشدت شما را به یاد کیک خیس بدون فر میاندازد اما تفاوتهای زیادی در مراحل تهیه آنها وجود دارد. بنابراین، در این مطلب از بیسکوپدیا تلاش کردیم تا شما را با نوع دیگری از کیکهای شکلاتی آشنا کنیم تا در خانه تهیه کرده و لذت ببرید. پس تا پایان با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی یخچالی
برای تهیه این کیک خوشمزه و خنک شکلاتی به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| تخممرغ | ۱ عدد |
| شکر | ۱ پیمانه |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| آرد | ۲ پیمانه |
| بیسکوییت مارک دلخواه | به مقدار لازم |
| شیر | ۲ پیمانه |
| کره | ۵۰ گرم |
| شکلات تختهای | ۱۰۰ گرم |
مراحل تهیه کیک شکلاتی یخچالی
برای تهیه بهترین کیک شکلاتی یخچالی که میتوانید درست کنید، با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛ ترکیب مواد
در ابتدا یک کاسه شیشهای با اندازه متوسط بر میداریم و در آن تخممرغ، شکر، وانیل و آرد را به ترتیب میریزیم. شروع به همزدن مواد میکنیم تا حسابی باهم ترکیب شوند و بافت یکدستی پیدا کنند. سپس، شیر را اضافه کرده و مجددا محتویات کاسه را هم میزنیم تا جایی که شکل فرنی پیدا کند.
مرحله دوم؛ افزودن کره
برای اینکه یک بافت منسجم برای کیک شکلاتی یخچالی خود درست کنیم، کره ذوب شده را اضافه کرده و مجددا موادمان را هم میزنیم تا یکدست شود.
مرحله سوم؛ قالبزنی کیک
یک ظرف مناسب شیشهای بر میداریم و شروع میکنیم و بیسکوئیتها را کف آن میچینیم. وقتی کل ظرف پر شد، روی آن را با یک لایه از موادمان میپوشانیم و این کار را تا جایی ادامه میدهیم که مواد تمام شود.
مرحله چهارم؛ استراحت در یخچال
بعد از پوشاندن تمام لایههای بیسکوییت با مواد خودمان، روی آن را با نایلون میپوشانیم و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار میدهیم تا سفت شود و استراحت کند.
مرحله پنجم؛ تهیه بافت شکلاتی
در همین حین که کیک یخچالی در حال استراحت است، شکلات تختهای را ذوب میکنیم و در آن کمی روغن مایع میریزیم تا غلیظ شود. پس از خنکشدن این سس شکلاتی و پایان زمان استراحت کیک، آن را روی کیک میریزیم و مجددا برای سرد شدن در یخچال میگذاریم. پس از آن میتوانیم این کیک شکلاتی یخچالی را در کنار نوشیدنیهایی مثل فراپه کارامل یا قهوه کلد برو سرو کنیم و لذت ببریم.
نوش جان!
کلام پایانی
در این مقاله تلاش کردیم تا شما را با طرز تهیه کیک شکلاتی یخچالی آشنا کنیم تا بتوانید نمونه دیگری از انواع کیک عصرانه را برای سرو با نوشیدنیهایی چون موکا کولای سرد یا آیس کافی کاراملی سرو کرده و لذت ببرید. امیدواریم که این آموزش برای شما کاربردی باشد.