یکی از اصطلاحاتی که در کافهها برای انواع قهوه به کار میرود، آیس کافی کاراملی است. این نوشیدنی خوشمزه بهراحتی در منزل مانند قهوه کلد برو تهیه میشود و تنها کافیست از دستورالعمل آن پیروی کنید. پس در ادامه با ما همراه باشید که طرز تهیه آیس کافی کاراملی در بیسکوپدیا را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه آیس کافی کاراملی
برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه در بین انواع نوشیدنیها بر پایه قهوه نیاز به موارد زیر داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| سس کارامل | به مقدار دلخواه |
| شربت کارامل | ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری |
| قهوه خنک شده | ۸ اونس |
| خامه غلیظ | ۱/۲ فنجان |
| یخ | ۱/۴ فنجان |
طرز تهیه آیس کافی کاراملی
برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه که میتواند مانند انواع نوشیدنی رفع عطش در تابستان هم مصرف شود، در ادامه با ما همراه باشید.
مرحله اول؛ دمکردن قهوه
در وهله اول باید قهوه مورد علاقه خود را دم کنیم یا از دمکرده سرد آن در فروشگاهها استفاده کنیم. قبل از تهیه این نوشیدنی قهوه باید مطمئن شویم که قهوه دم شده یا آماده شما، سرد یا در دمای اتاق باشد.
مرحله دوم؛ شیرینکردن قهوه با سس کارامل
ما میتوانیم سس کارامل را آماده از فروشگاهها تهیه کنیم اما برای تهیه سس کارامل خانگی مانند آبنبات کاراملی عمل میکنیم. یک قابلمه برمیداریم و ۱فنجان شکر و ۱/۴ فنجان آب را روی حرارت متوسط اضافه کرده و هم میزنیم.
همانطور که حبابها در مرکز شروع به تشکیلشدن میکنند، با یک کاردک سیلیکونی یا قاشق چوبی به همزدن کمی ادامه میدهیم. حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه بعد مخلوط شروع به زرد شدن میکند. همزدن را تا جایی ادامه میدهیم که مخلوط به رنگ کهربایی تیره درآید. سپس آن را با قهوه ترکیب میکنیم تا شیرین شود.
مرحله سوم؛ افزودن بستنی و خامه به آیس کافی کاراملی
در این مرحله باید بستنی و خامه را اضافه کنیم. در ابتدا یخ را داخل لیوان میریزیم سپس با توجه به حجم آن، مقدار خامه مورد نظر خود را روی آن میمالیم.
مرحله چهارم؛ تنظیم طعم براساس ذائقه
یک جرعه از قهوه را امتحان کرده و مقدار سس کارامل یا خامه را با طعم دلخواه خود تنظیم میکنیم. همچنین، میتوانیم قهوه، شربت کارامل و خامه را بدون یخ با هم مخلوط کرده و در ظرف در بسته در یخچال تا سه روز نگهداری کنیم. وقتی همه چیز برای لذت بردن از این قهوه مانند یک کیک شکلاتی گاناش آماده شد، نوشیدنی خود را با یخ سرو میکنیم!
فوتهای کوزهگری
- هنگام تهیه قهوه، آن را قوی تر از حد معمول دم کنید؛ زیرا نمیخواهید یخ ها طعم قهوه را کاهش دهند.
- سریعترین راه برای خنک کردن قهوه داغ اضافه کردن چند تکه یخ در حالی که هنوز گرم است، محسوب میشود.
- برای اینکه قهوه یخ کاراملی را بیشتر غنی کنید، میتوانید از خامه غلیظ یا شیر کامل استفاده کنید.
- سعی کنید برخی از عصارههای طعمدار مانند عصاره بادام یا نعناع را برای یک لایه طعم اضافی استفاده کنید.
کلام پایانی
پس از طرز تهیه آیس لته با عسل به طرز تهیه آیس کافی کاراملی در خانه پرداختهایم تا مجبور نباشید برای نوشیدن این خوشمزهها به کافه مراجعه کنید یا هزینههای زیادی صرف آن کنید. کافیست، در کنار آن یکی از انواع شیرینیهای فرانسوی را تهیه کنید تا همه چیز برای یک عصر دلپذیر کامل باشد.
