کیک هشت قاشقی یکی از انواع کیک عصرانه است که برای تهیه آن در منزل به کمترین تجهیزات نیاز دارید. این کیک خوشمزه که به دلیل استفاده از هشت قاشق از هر ماده اصلی (آرد، شکر، روغن و شیر) نامگذاری شده است، بسیار ساده و سریع تهیه میشود. همچنین این کیک در قابلمه پخته میشود و شما برای تهیه آن، به فر نیاز ندارید. در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا به طرز تهیه کیک هشت قاشقی در قابلمه بپردازیم.
مواد اولیه برای تهیه کیک هشت قاشقی
مواد اولیه برای تهیه کیک هشت قاشقی در منزل به شرح زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لارم |
|---|---|
| آرد سفید | ۸ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۸ قاشق غذاخوری |
| شیر | ۸ قاشق غذاخوری |
| کره | ۸۰ گرم |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| گلاب | ۱ قاشق غذاخوری |
| وانیل | نصف قاشق چای خوری |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چای خوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه کیک هشت قاشقی
پس از آمادهسازی مواد اولیه به سراغ تهیه کیک قابلمهای میرویم و مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم.
مرحله اول؛ ترکیب شکر و کره
برای شروع کار، در یک ظرف مناسب کره و شکر را اضافه کرده و به خوبی مخلوط میکنیم تا کاملا به خورد هم رفته و حالت کرمی و یکدستی پیدا کند.
مرحله دوم؛ افزودن مواد مایع
بعد از ترکیب کره و شکر، تخم مرغ را به همراه وانیل به ظرف اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم تا از ایجاد بوی زهم تخم مرغ جلوگیری شود. سپس گلاب و شیر را به آرامی اضافه کرده و چند دقیقه با همزن دستی به خوبی میزنیم تا مواد کاملا به خورد هم روند.
مرحله سوم؛ افزودن آرد
ابتدا آرد را ۲ الی ۳ بار الک میکنیم تا کاملا صاف شود. سپس آرد الک شده را به آرامی و در چند مرحله به ترکیب مواد اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا آرد کاملا با سایر مواد مخلوط شود. برای انتخاب آرد مناسب میتوانید به مطلب انواع آرد پخت و پز مراجعه کنید.
مرحله چهارم؛ پختن کیک
در این مرحله ابتدا قابلمه را با روغن چرب میکنیم. سپس مواد کیک را درون قابلمه ریخته و روی دیزلونی که از قبل با حرارت گرم شده است، قرار میدهیم. به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه زمان میدهیم تا کیک کاملا پخته شود.
مرحله پنجم؛ سرو کیک قابلمهای
بعد از پخت کیک، آن را از روی حرارت برمیداریم و چند دقیقه زمان میدهیم تا در دمای محیط خنک شود. سپس کیک را از قابلمه خارج کرده و در ظروف مناسب سرو قرار میدهیم.
نوش جان!
فوتهای کوزهگری
- در تهیه این کیک میتوانید به جای کره از ۸ قاشق روغن نیز استفاده کنید.
- برای ایجاد تنوع در مزه و ظاهر کیک میتوانید از مقداری پودر کاکائو هنگام ترکیب مواد استفاده کنید.
کلام پایانی
در این مطلب از بیسکوپدیا به طرز تهیه کیک هشت قاشقی یا کیک قابلمهای پرداختیم که میتوانید به راحتی و با کمترین مواد اولیه در منزل تهیه کنید. شما میتوانید این کیک لذیذ را در روزهای گرم تابستان به همراه انواع فراپه یا در روزهای سرد زمستان به همراه انواع دمنوش میل کنید و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید.