با فرا رسیدن فصل پاییز تهیه یک کیک خانگی خوشمزه در کنار یک فنجان چای یا دمنوش، بیش از آن که فکرش را بکنید به دل می چسبد.کیک های پاییزی با انواع میوه های این فصل که به پادشاه فصل ها معروف است،علاوه بر عطر و طعم بی نظیر خود ظاهر بسیار جذابی نیز دارند. برای جلوه بخشیدن به میز پذیرایی تان در مهمانی و یا دورهمی ها می توانید با توجه به ذائقه تان از کیک کدو حلوایی و یا کیک انار گرفته تا انواع کیک دسر با گلابی و یا انواع کیک دسر با انجیر در کنار انواع اسموتی‌های پاییزی تدارک ببینید.در این مقاله از بیسکوپدیا همراه باشید تا دستورالعمل های جذابی از تهیه انواع کیک پاییزه را باهم مرور کنیم.
1.طرز تهیه کیک موز و خرمالو؛ همراهی برای فصول سرد سال
کیک موز خرمالوی مرطوب یکی از انواع کیک مغزدار است که برای یک صبحانه گرم و آرامش بخش یا میان‌وعده برای دانش‌آموزان بهترین گزینه به شمار می‌رود. این کیک خرمالو مثل این است که رسیدن زمستان و پاییز را اعلام کنت و نویدبخش فصل صبحانه‌های گرم و خوش عطر و طعم باشد. اگر کیک کدو حلوایی اسفنجی یا چیزکیک خرمالو را دوست دارید، عاشق این کیک هم می‌شوید.
مواد لازم برای تهیه کیک موز و خرمالو
برای تهیه این کیک خوشمزه و سالم به مواد اولیه زیر نیاز خواهیم داشت.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| خرمالو رسیده و پوست کنده | ۲ عدد |
| موز متوسط و له شده | ۱ عدد |
| آرد همه منظوره | ۱ و ۱/۲ فنجان |
| تخم‌مرغ | ۱ عدد |
| شیر | ۱/۲ فنجان |
| شکر | ۱/۲ فنجان |
| کره بدون نمک | ۱/۴ فنجان |
| جوش شیرین | ۱ قاشق چای‌خوری |
| نمک | ۱/۴ قاشق چای‌خوری |
| گردو خرد شده | ۱/۳ فنجان |
برای اطلاع از طرز تهیه این کیک خوش عطر و طعم به مقاله کیک موز و خرمالو مراجعه کنید.
2.طرز تهیه کیک نارنگی خوشمزه و خانگی
کیک نارنگی یکی از دسرهای خوشمزه و خوش‌عطر است که با طعم خاص و شیرین نارنگی و در روزهای پاییزی تهیه می‌شود و جزء پرطرفدارترین کیک های خانگی قرار می‌گیرد. این کیک، بافتی نرم و لطیف دارد و به دلیل استفاده از نارنگی تازه، طعمی طبیعی و سالم را به همراه می‌آورد که در کنار انواع اسموتی پاییزی بی‌نظیر خواهد بود. طرز تهیه این کیک بسیار ساده است و می‌تواند گزینه‌ای عالی برای همراهی با چای یا قهوه در دورهمی‌ها و مجالس خانوادگی باشد.
مواد لازم برای تهیه کیک نارنگی
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| نارنگی | ۵ الی ۶ عدد |
| تخم‌مرغ | ۳ عدد |
| شکر سفید | ۱ پیمانه |
| آرد بادام | ۳ فنجان |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| پودر قند | به مقدار دلخواه |
برای اطلاع از طرز تهیه این کیک خوشمزه پاییزی به مقاله کیک نارنگی مراجعه کنید.
3.طرز تهیه کیک انار خانگی با آب انار
کیک انار خانگی مانند پاناکوتای انار از دسرهای خوشمزه و رنگارنگی است که در فصل زمستان مورد استقبال قرار می‌گیرد و از خوراکی‌های خوش‌طعم شب یلدا به شمار می‌آید. ترکیب طعم شیرینی کیک با طعم ترش و دلپذیر دانه‌های انار، تجربه‌ای متفاوت و لذیذ را برای هر کسی که آن را می‌چشد، فراهم می‌کند. علاوه بر طعم بی‌نظیر، این کیک با ظاهری جذاب و رنگ‌های دلنشین خود به هر میزی زیبایی می‌بخشد.
مواد اولیه برای تهیه کیک انار خانگی
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد دو صفر | ۲۰۰ گرم |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| شکر گرانول | ۱۵۰ گرم |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آب انار | ۳/۴ فنجان |
| بکینگ پودر | ۲ قاشق چای خوری |
| پوست لیمو رنده شده | ۱ قاشق چای خوری |
| پودر قند | به مقدار لازم |
| انار دانه شده | به مقدار لازم |
برای اطلاع از طرز تهیه این کیک فوق العاده به مقاله کیک انار خانگی مراجعه کنید.
4.طرز تهیه کیک کشمشی با پف زیاد
کیک کشمشی مانند نان شیرمال کشمشی و یا شیرینی کشمشی یکی از کیک های سنتی و دیرینه مغزدار است که گزینه مناسبی برای دورهمی‌های خانوادگی و عصرانه‌های دوستانه محسوب می شود.این کیک با ترکیب لطیف کیک اسفنجی و طعم دلپذیرکشمش، به انتخابی محبوب برای کسانی که به دنیای پخت و پز علاقه دارند، تبدیل شده است.
مواد لازم برای تهیه کیک کشمشی
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد قنادی | 1پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| روغن مایع | ۱/۲ پیمانه |
| شکر سفید | ۱ پیمانه |
| کشمش پلویی | 100گرم |
| تخم‌مرغ | 1 عدد |
| عصاره وانیل | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| شیر | 1/2پیمانه |
| بکینگ پودر | 1/2 قاشق غذاخوری |
برای اطلاع از طرز تهیه این کیک مفید و خوشمزه به مقاله کیک کشمشی مراجعه کنید.
5.طرز تهیه کیک آویشن ساده و سالم
این کیک آویشن یک کیک پایه لیمویی است که طعم فوق‌العاده آویشن تازه به آن اضافه شده و به‌نوعی ماهیت کیک و نانی دارد. بنابراین؛ اگر کیک‌هایی چون: کیک آناناس یا کیک موز و خرمالو را دوست داشته‌اید، بی‌شک از این کیک هم لذت خواهید برد. این کیک یک همراه بی‌نظیر در روزهای پاییزی و برای همراهی با دمنوش زیرفون و بی‌خوابی‌های شبانه است و یک تغذیه مفید و کامل برای دانش‌آموزان هم به شمار می‌رود.
مواد لازم برای تهیه کیک آویشن
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| کره | ۱۲۵ گرم |
| شکر | ۷۵ گرم |
| تخم‌مرغ | ۲ عدد |
| آرد خود برآمده | ۱۷۵ گرم |
| شیر | ۴ قاشق غذاخوری |
| لیمو | ۱ عدد |
| آویشن تازه | ۱۰ شاخه |
| پودر قند | ۱۰۰ گرم |
برای اطلاع از طرز تهیه این کیک پرخاصیت به مقاله کیک آویشن مراجعه کنید.
6.طرز تهیه کیک روانی پرتقالی
کیک روانی یا کیک ایرمیک مانند کیک رافائلو یکی از کیک‌های سنتی و محبوب کشور ترکیه است که با استفاده از آرد ایرمیک (آرد سمولینا) تهیه می‌شود. این دسر خوشمزه مانند تهیه جلبی با شربت زعفران، به دلیل استفاده از شربت شیرین روی کیک طعمی خاص و لطیف دارد. کیک روانی را می‌توان در مناسبت‌های مختلف سرو کرد. همچنین به عنوان دسر برای مجالس رسمی و خانوادگی بسیار مناسب است. کیک روانی را می‌توان با طعم و مزه‌های متنوعی تهیه کرد و به همین دلیل بین افراد با ذائقه‌های مختلف محبوبیت زیادی دارد.
مواد اولیه برای تهیه کیک روانی
برای تهیه کیک روانی یا ایرمیک ترکیه در منزل، به مواد اولیه زیر نیاز دارید.
مواد لازم برای تهیه کیک
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد سفید | ۱ پیمانه |
| آرد سمولینا | ۱ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| ماست | ۱ پیمانه |
| روغن | ۱ پیمانه |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق غذاخوری |
| جوش شیرین | ۱ قاشق چای‌خوری |
| پوست پرتقال رنده شده | ۱ قاشق چای‌خوری |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
مواد لازم برای شربت
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آب | ۳ پیمانه |
| شکر | ۲.۵ پیمانه |
| آب پرتقال | ۱.۵ پیمانه |
| آبلیمو ترش | ۱ قاشق چای‌خوری |
برای اطلاع از طرز تهیه این کیک محبوب ترکیه ای به مقاله کیک ایرمیک پرتقالی مراجعه کنید.
7.طرز تهیه چیزکیک کدو حلوایی؛ مخصوص پاییز
چیزکیک کدو حلوایی یکی از انواع چیزکیک خوشمزه و محبوب فصل پاییز و زمستان است که مانند کیک تولد کدو حلوایی با طعم دلپذیر کدو حلوایی و عطر ادویه‌های گرم مانند دارچین و جوز هندی، هر کسی را مجذوب خود می‌کند. این دسر، گزینه‌ای عالی برای پذیرایی در دورهمی‌ها و مهمانی‌های فصل زمستان به شمار می‌رود. شما با تهیه چیزکیک کدو حلوایی علاوه بر چشیدن طعم بی‌نظیر آن، از خواص کدو حلوایی نیز بهره‌مند می‌شوید. چیزکیک کدو حلوایی را می‌توانید با مواد اولیه در دسترس به راحتی در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
مواد اولیه برای تهیه چیزکیک
برای تهیه چیزکیک کدو حلوایی مانند تهیه چیزکیک ریکوتا، به دو دسته مواد اولیه برای تهیه کراست بیسکویتی و کراست پنیری نیاز دارید که در جدول‌های زیر آمده است.
مواد لازم برای کراست بیسکویتی
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| بیسکویت | ۲۵۰ گرم |
| کره ذوب شده | ۱۰۰ گرم |
| زنجبیل | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| جوز هندی | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| دارچین | ۱/۲ قاشق سوپ خوری |
مواد لازم برای کراست پنیری
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| پنیر خامه‌ای | ۵۰۰ گرم |
| خامه فرم گرفته | ۳۷۰ گرم |
| پوره کدو حلوایی | ۲۰۰ گرم |
| خامه صبحانه | ۱۲۰ گرم |
| پودر قند | ۶۰ گرم |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| زرده تخم مرغ | ۲ عدد |
برای اطلاع از طرز تهیه این چیزکیک با طعمی بی نظیر به مقاله چیزکیک کدو حلوایی مراجعه کنید.
8.طرز تهیه کیک گلابی خانگی مناسب عصر پاییزی
کیک گلابی یک لایه فوق العاده که پر از گلابی تازه، آبدار و ادویه‌های گرم است، یکی از بهترین گزینه‌های برای صبحانه بچه‌های مدرسه‌ای خواهد بود. این کیک چای آسان دارای یک بافت اسفنجی نرم و کره‌ای و یک پوسته شکر دارچینی ترد است. برای وعده صبح یا میان وعده بعد از ظهر عالی عمل می‌کند و یک ابتکار برای استفاده از گلابی به جز کمپوت گلابی به شمار می‌رود.
مواد لازم برای تهیه کیک گلابی
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| گلابی پوست کنده بزرگ | ۴ عدد |
| آرد همه منظوره | ۲۴۰ گرم |
| بیکینگ پودر | ۳ قاشق چای‌خوری |
| نمک کوشر | ۳/۴ قاشق چای‌خوری |
| شکر گرانول | ۲۰۰ گرم |
| ماست | ۱ فنجان |
| کره ذوب و خنک شده | ۱۱۳ گرم |
| تخم‌مرغ بزرگ | ۲ عدد |
| عصاره وانیل | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| پودر قند | برای تزیین |
برای اطلاع از طرز تهیه این کیک محبوب و خوشمزه به مقاله کیک گلابی مراجعه کنید.
9.طرز تهیه کیک کدو حلوایی پاییزی
اگر برای تولد خود یا عزیزانتان به دنبال تهیه یک کیک تولد خاص با استفاده از میوه‌های پاییزی هستید، کیک تولد پاییزی با کدو حلوایی یک انتخاب عالی و شگفت‌انگیز برای شما محسوب می‌شود. کیک کدو حلوایی، با طعم گرم و دلنشین خود، به خوبی می‌تواند گزینه مناسبی برای یلدا و یا یک جشن تولد پاییزی باشد. شما با تهیه این کیک علاوه بر لذت بردن از طعم بی‌نظیر آن، از خواص کدو حلوایی نیز بهره‌مند می‌شوید.
مواد اولیه برای تهیه کیک تولد پاییزی کدو حلوایی
برای تهیه این کیک تولد خوشمزه، به مواد اولیه زیر نیاز دارید. توجه به کیفیت و تازه بودن مواد اولیه باعث می‌شود که طعم نهایی کیک بسیار بهتر و طبیعی‌تر باشد.
مواد لازم برای کیک
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد همه منظوره | ۳ پیمانه |
| شکر گرانول | ۲ پیمانه |
| پوره کدو حلوایی | ۱ پیمانه |
| شیر کامل | ۱ پیمانه |
| کره بدون نمک | ۳/۴ پیمانه |
| روغن | ۱/۴ پیمانه |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق غذاخوری |
| دارچین | ۲ قاشق چای خوری |
| جوش شیرین | ۱.۵ قاشق چای خوری |
| نمک | ۱/۲ قاشق چای خوری |
مواد لازم فراستینگ پنیری
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| پنیر خامه‌ای | ۱.۵ بسته |
| پودر قند | ۶ پیمانه |
| کره بدون نمک | ۳/۴ پیمانه |
| شربت افرا | ۳ قاشق غذاخوری |
| عصاره وانیل | ۲ قاشق چای خوری |
| دارچین | ۲ قاشق چای خوری |
برای اطلاع از طرز تهیه این کیک جذاب پاییزی به مقاله کیک کدو حلوایی مراجعه کنید.
10.طرز تهیه کیک گلابی شکلاتی؛ یک ترکیب بی‌نظیر
کیک‌ها همیشه یکی از خوشمزه‌ترین دسرها و میان‌وعده‌ها برای لذت بردن در جمع خانواده و دوستان بوده‌اند. اما ترکیب گلابی و شکلات در قالب یک کیک، تجربه‌ای بی‌نظیر از طعم و عطر را برای شما به ارمغان می‌آورد. این کیک مانند کمپوت گلابی به دلیل وجود گلابی به عنوان یک میوه‌ی آبدار و خوشمزه در ترکیبات آن، تجربه‌ای دلپذیر و پر از طعم را به ارمغان می‌آورد. علاوه بر این، مانند شیرینی صدفی شکلاتی استفاده از شکلات در تهیه این کیک، ترکیبی جدید و فوق‌العاده به وجود آورده است که همه سلیقه‌ها را ترغیب به چشیدن طعم آن می‌کند.
مواد اولیه برای تهیه کیک گلابی شکلاتی
برای تهیه این کیک خوشمزه، ابتدا نیاز است مواد لازم را آماده کنید. مقدار لازم این مواد به شرح زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| خامه زده شده | ۱۵۰ گرم |
| شکر | ۱۵۰ گرم |
| آرد | ۱۳۰ گرم |
| کره | ۱۱۵ گرم |
| شکلات تلخ | ۸۰ گرم |
| پودر کاکائو | ۳۵ گرم |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| گلابی | ۲ عدد |
| بکینگ پودر | ۲ قاشق چای خوری |
| وانیل | ۱ قاشق چای خوری |
برای اطلاع از طرز تهیه این کیک محبوب پاییزی به مقاله کیک گلابی شکلاتی مراجعه کنید.
11.طرز تهیه تارت نارنگی
تارت یکی از دسرهای محبوب و لذیذ است که در انواع مختلف میوه‌ای و شکلاتی مثل تارت شکلاتی انار تهیه می‌شود. تارت نارنگی مانند لوکوم نارنگی به دلیل عطر و طعم بی‌نظیر نارنگی، یکی از گزینه‌های جذاب برای علاقه‌مندان به دسرهای میوه‌ای به حساب می‌آید. این دسر با ترکیب کرم پاتیسیر و نارنگی تازه، طعمی شیرین و کمی ترش را به همراه دارد و به عنوان دسر یا حتی میان وعده‌ای خوشمزه سرو می‌شود.
مواد اولیه برای تهیه تارت نارنگی
مواد لازم برای تهیه تارت نارنگی خانگی و خوشمزه، در جدول زیر آمده است.
مواد لازم برای خمیر تارت
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد | ۱۸۰ گرم |
| کره | ۷۰ گرم |
| پودر قند | ۵۰ گرم |
| پودر بادام | ۲۰ گرم |
| وانیل | ۱ قاشق چای خوری |
| زرده تخم مرغ | ۱ عدد |
مواد لازم برای کرم پاتیسیر
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| خامه | ۲۰۰ گرم |
| پودر قند | ۵۰ گرم |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| آب نارنگی | ۳ قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت | ۲ قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | ۱ قاشق چای خوری |
| وانیل | ۱ قاشق چای خوری |
برای اطلاع از طرز تهیه این کیک محبوب پاییزی به مقاله تارت نارنگی مراجعه کنید.
12.طرز تهیه کیک سیب و دارچین با گلیز وانیلی
کیک سیب و دارچین یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب است که مانند نان تست سیب و دارچین با ترکیب طعم دلنشین سیب و عطر بی‌نظیر دارچین تهیه می‌شود. این کیک به دلیل داشتن مواد طبیعی و سالم، از جمله سیب‌های تازه و دارچین که خواص متعددی برای سلامتی دارند، می‌تواند مانند قرابیه سیب و دارچین به عنوان یک دسر سالم و مفید در کنار انواع چای برای عصرانه یا حتی برای پذیرایی در مهمانی‌ها سرو شود.
مواد اولیه برای تهیه کیک سیب و دارچین
برای تهیه کیک سیب و دارچین، ابتدا باید به تهیه و آماده‌سازی مواد اولیه آن بپردازیم که در جدول زیر آمده است.
مواد لازم برای کیک
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد | ۲.۵ فنجان |
| سیب خرد شده | ۲ فنجان |
| شکر دانه ریز | ۱ فنجان |
| ماست | ۲/۳ فنجان |
| کره ذوب شده | ۱/۲ فنجان |
| شیر | ۱/۲ فنجان |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| بکینگ پودر | ۲ قاشق چای خوری |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چای خوری |
| دارچین | ۱ قاشق چای خوری |
| جوش شیرین | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| نمک کوشر | ۱/۲ |
مواد لازم برای رویه دارچینی
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| شکر | ۲/۳ فنجان |
| کره ذوب شده | ۱/۲ فنجان |
| دارچین | ۲ قاشق چای خوری |
مواد لازم برای گلیز وانیلی
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| پودر قند | ۲/۳ فنجان |
| شیر | ۳ قاشق غذاخوری |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چای خوری |
برای اطلاع از طرز تهیه این کیک با طعمی بی نظیر به مقاله کیک سیب و دارچین با گلیز وانیلی مراجعه کنید.
کلام آخر
در این مقاله از بیسکوپدیا به معرفی10نوع از کیک های پاییزه را باهم مرور کردیم.در فصول سرد تقویت سیستم ایمنی بدن با خوردن مواد غذایی مناسب، یکی از بهترین کارها برای پیشگیری از بیماری است توصیه می کنیم انواع کیک های پاییزه را در کنار اسموتی ویتامین سی مخصوص پاییز و یا انواع دمنوش معجزه آسا برای سرماخوردگی نوش جان کنید.
