کیک اسفنجی یک کیک ساده و راحت و با مواد اولیه اندک و در دسترس محسوب می‌شود که همه آن را بلدند اما اگر قرار باشد برای ۱۰ نفر آن را درست کنید چه؟ در این مطلب از بیسکوپدیا طرز تهیه کیک اسفنجی برای ۱۰ نفر را آموزش داده‌ایم تا با اطلاع از مقدار دقیق مواد اولیه و شیوه پخت، آن را تهیه کرده و لذت ببرید. پس، تا پایان با ما همراه باشید.
مواد لازم برای کیک اسفنجی برای ۱۰ نفر
برای تهیه این کیک اسفنجی برای ۱۰ نفر به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد همه منظوره | ۹۰ گرم |
| تخم‌مرغ بزرگ | ۲ عدد |
| شکر | ۱۰۰ گرم |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| جوش شیرین | ۱/۸ قاشق چای‌خوری |
| روغن | ۱۲۰ میلی‌لیتر |
| شیر | ۱/۴ فنجان |
| عصاره وانیل | ۲ قاشق چای‌خوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پری و حجم آن‌ها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی کیک اسفنجی برای ۱۰ نفر
کالری و ارزش غذایی کیک اسفنجی به شرح زیر است:
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۳۲۱ کیلوکالری |
| کربوهیدرات | ۳۰ گرم |
| پروتئین | ۴ گرم |
| چربی | ۲۱ گرم |
| شکر | ۱۷ گرم |
مراحل تهیه کیک اسفنجی برای ۱۰ نفر
اگر می‌خواهید که کیک اسفنجی ۱۰ نفره را در سریعترین زمان و به شکل درست تهیه کنید، با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛ آماده‌سازی اولیه
ابتدا مثل گلت توت فرنگی فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم می‌کنیم. یک قالب کیک مربعی شکل 7 اینچی را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم و کنار می‌گذاریم.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد خشک
حالت یک کاسه بر می‌داریم و در آن به ترتیب آرد، جوش شیرین، بکینگ پودر را مانند بیسکویت لیدی فینگر الک می‌کنیم. سپس، به خوبی هم می‌زنیم تا باهم مخلوط شوند.
مرحله سوم؛ ترکیب مواد تر
در این مرحله مواد تر که شامل شیر، روغن و وانیل است را جداگانه در ظرفی می‌ریزیم و خوب مخلوط می‌کنیم تا به شکل اسلایس آلبالو با هم ترکیب شوند. تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ می‌ریزیم وبا استفاده از از همزن برقی یا همزن دستی می‌زنیم تا کف کند. شکر را هم کم کم اضافه کرده و به هم‌زدن ادامه می‌دهیم تا بافت آن سبک و پفکی شود.
مرحله چهارم؛ ترکیب مواد خشک و تر
مواد خشک و مخلوط تر را به آن اضافه کرده و به آرامی مخلوط می‌کنیم. در صورت نیاز گوشه‌های کاسه را می‌خراشیم و مجددا هم می‌زنیم تا هیچ آرد یا گلوله اضافه‌ای در آن به وجود نیاید و مانند کیک زعفرانی یکدست شود.
مرحله پنجم؛ پخت و سرو کیک اسفنجی برای ۱۰ نفر
حالا مایه کیک را مانند کیک شکلاتی در قالبی که از قبل آماده کرده‌ایم، می‌ریزیم و به مدت 30 دقیقه می‌پزیم. بعد از آن کیک را از فر خارج کرده و کاملا خنک می‌کنیم. در نهایت در تعداد مورد نظر برش زده و سرو می‌کنیم.
نوش جان!
کلام پایانی
درست است که کیک اسفنجی بسیار ساده است اما نکاتی مثل سفت‌شدن کیک، نکات پخت کیک با پودر کاکائو و نکات پف کردن کیک وجود دارند که با عدم رعایت آن دچار مشکل جدی خواهید شد. بنابراین، در این مطلب طرز تهیه کیک اسفنجی برای ۱۰ نفر با بافت نرم و لطیف و طعمی خوشمزه را آموزش دادیم تا با خیال راحت برای مهمانان تهیه کرده و لذت ببرید.
