بیسکوپدیا
  • دنیای شیرین بیسکوپدیا
  • خوشمزه های بیسکوپدیا
    • دسر
    • کیک
    • شیرینی
    • صبحانه‌جات
    • خوشمزه‌‌های سالم
  • مجله بیسکوپدیا
    • تغذیه و سلامتی
    • حکایت‌های شیرین
    • دانستنی‌ها
    • کجا خوبه؟
    • نوشیدنی
۱۱اسفند۱۴۰۴
-
بیسکوپدیا
-

خانه » خوشمزه های بیسکوپدیا

انواع شیرینی فرانسوی؛ عاشقانه و خاص

خوشمزه های بیسکوپدیا,شيرينی
فاطمه معقولی
شهریور ۳۰, ۱۴۰۳
حتما شماهم نام انواع دسرهای فرانسوی به گوشتان خورده است اما فرصت تجربه کردن طعم این دسرهای جذاب را از خود دریغ کرده اید.پس این مقاله را از دست ندهید و با دستور تهیه 10 نوع دسرمشهور و خاص فرانسوی آشنا شوید.

فرانسه از آن دسته از کشورهاست که در تنوع و طعم و ظاهر انواع دسرها و شیرینی و حتی انواع نان حرف اول را می زند و بارها اسم شیرینی های مشهور فرانسوی به گوشتان خورده است.خبر خوب اینجاست که برای چشیدن طعم این شیرینی های خاص نیازی نیست حتما به فرانسه سفر کنید فقط کافی است مواد اولیه هر دستور را طبق آموزش های بیسکوپدیا تهیه و مراحل را به ترتیب انجام دهید تا در نهایت خودتان هم از خروجی کار لذت ببرید و یک عصر دل انگیز در کنار خانواده تجربه کنید.

blank

1. بوش دو نوئل؛شیرینی محبوب کریسمسی

بوش دو نوئل نوعی کیک اسفنجی محسوب می‌شود که مردم فرانسه برای کریسمس تدارک می‌بینند. مردم این کشور بر این باور هستند که قدمت این کیک به قرن نوزدهم فرانسه باز می‌گردد.طعم لذیذ و ظاهر جذاب این کیک باعث شده تا علاوه‌بر تهیه خوراکی یک دیزاین زیبا برای کریسمس به شمار برود. فرانسوی‌ها این کیک را به شکل یک کنده چوب درست می‌کنند و روی آن را با خامه تزئین می‌کنند. وجود کیک بوش دو نوئل در سفره‌‌های کریسمسی فرانسوی‌ها یک سنت هم محسوب می‌شود؛ چرا که نشان‌دهنده نمادی برای خوش‌شانسی به کار می‌رود.

blank

مواد لازم برای تهیه بوش دو نوئل

مواد اولیهمقدار لازم
خامه غلیظ شده۲ فنجان
شکر قنادی۱/۲ فنجان
پودر کاکائو شیرین نشده۱/۲ فنجان
عصاره وانیل۱ قاشق چای‌خوری
زرده تخم‌مرغ۶ عدد
شکر سفید۱/۴ فنجان

برای اطلاع از طرز تهیه این کیک جذاب کریسمی به مقاله بوش دو نوئل مراجعه کنید.

2.طرز تهیه فرنچ تست با ارده و عسل

در سراسر دنیا صبحانه های فرانسوی مشهور و زبان زد هستند.یکی از اقلام ثابت این وعده فرنچ تست یا همان تست فرانسوی است که یک صبحانه سریع و آسان را شامل می شود و همراه با ارده و عسل یک وعده مقوی و کامل را برای شما رقم می‌زند.

blank

مواد لازم برای تهیه فرنچ تست با ارده و عسل

مواد اولیهمقدار لازم
شکر قهوه‌ای50 گرم
تخم‌‌مرغ2 عدد
شیر50 گرم
کره30 گرم
نان تست6 عدد
دارچین1/4 قاشق چای‌خوری
وانیل1/4 قاشق چای‌خوری
آرد و عسلبه مقدار دلخواه

برای اطلاع از طرز تهیه این صبحانه کامل و مقوی به مقاله فرنچ تست مراجعه کنید.

3.طرز تهیه کنله؛ دسری از دل فرانسه

کنله یکی از شیرینی‌های محبوب فرانسوی است که به‌عنوان دسر سرو می‌شود. این شیرینی بافت نرم و لطیفی دارد که شاید در نگاه اول شما را به این فکر بیندازد که تهیه آن سخت بوده و قابل اجرا در خانه نیست. با این‌حال، شما با کمک طرز تهیه کنله در بیسکوپدیا می‌توانید این شیرینی متفاوت و خاص را در خانه تهیه کرده و در دورهمی و مهمانی هایتان میل کنید و لذت ببرید.

blank

مواد لازم برای تهیه شیرینی کنله فرانسوی

مواد اولیهمقدار لازم
شیر۴۷۵ گرم
شکر قنادی یا پودر شکر۲۰۰ گرم
آرد همه منظوره ۹۵ گرم
تخم‌مرغ۸۵ گرم
زرده تخم‌مرغ۳۵ گرم
کره بدون نمک۴۵ گرم
نمک دریا۱/۴ قاشق چای‌خوری
دانه وانیل۱ عدد
موم زنبور عسلبه مقدار لازم

برای اطلاع از طرز تهیه این دسر خاص و خوشمزه به مقاله شرینی کنله فرانسوی مراجعه کنید.

4.طرز تهیه شیرینی اکلر؛ شیرینی محبوب فرانسوی

 شیرینی‌های فرانسوی همیشه پرطرفدار و خوشمزه هستند. شیرینی اکلر فرانسوی یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین شیرینی‌هاست که به عنوان شاهکار در دنیای جهانی شیرینی از آن یاد می‌شود. در این روش تهیه سنتی اکلر شکلاتی، ما از خامه وانیلی به عنوان پرکننده و سس شکلاتی که مثل گاناش است استفاده می‌کنیم.

blank

مواد مورد نیاز برای تهیه شیرینی اکلر

مواد اولیهمقدار لازم
کره بدون نمکنصف فنجان
آب1 لیوان
نمک1/4 قاشق چای‌خوری
آرد1 فنجان (120گرم)
تخم‌مرغ4 عدد بزرگ
خامه قنادی1پیمانه
شکلات120گرم
خامه صبحانهنصف پیمانه

برای اطلاع از طرز تهیه این شیرینی محبوب و پرطرفدار به مقاله شیرینی اکلر فرانسوی مراجعه کنید.

5. شیرینی مادلن فرانسوی با طعم منحصر بفرد

شیرینی مادلین،کوکی های کوچک فرانسوی هستند که با ظاهر خاص خودشان مورد پسند افراد در ساسرجهان قرار گرفته اند.این شیرینی های خوشمزه در قالب های صدفی شکل تهیه می شوند و همانند انواع دیگر شیرینی های فرانسوی در ترکیب آنها از پودر بادام استفاده می شود که همین مورد باعث طعم منحطر به فرد شیرینی های فرانسوی در سطح بین المللی می شود.

blank

مواد لازم برای تهیه شیرینی مادلن فرانسوی

مواد اولیهمقدار مورد نیاز
کره115 گرم (کمی بیشتر برای چرب کردن قالب)
 تخم‌مرغدو عدد بزرگ
 شکرنصف پیمانه (100 گرم)
 رنده پوست لیمودو قاشق چایخوری
 وانیلنصف قاشق چایخوری
 آرد سفید الک شده1 پیمانه (115 گرم)
 بیکینگ پودرنصف قاشق چایخوری
 نمکسر قاشق چایخوری
پودر قندبه مقدار دلخواه برای تزیین
بادام15 عدد
پودر نارگیلبه مقدار دلخواه برای تزیین 
شکلات بن ماری شدهبه مقدار دلخواه برای تزیین

برای اطلاع از طرز تهیه این شیرینی های خاص پسندان،به مقاله شیرینی مادلن فرانسوی مراجعه کنید.

6.کروسان ساده و خوشمزه فرانسوی

یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های فرانسوی در بین مردم جهان کروسان است. در ایران نیز کروسان یکی از شیرین‌های محبوب است که با انواع تاپینگ سرو می‌شود. این نان جذاب در ابعاد و مدل مختلف پخته می‌شود و برای صبحانه و میان وعده می‌تواند گزینه مناسبی باشد.

blank

مواد لازم برای تهیه کروسان فرانسوی

مواد اولیهمقدار لازم
آرد نان فانتزی۵۰۰ گرم
مخمرخشک۱ قاشق مرباخوری
شیر۲۰۰  گرم 
شکر۱۰۰ گرم 
کره۱۰۰ گرم 
نمک۱/۲ قاشق چایخوری
تخم مرغ۲ عدد
شکلات نوتلابه میزان لازم 
رومال تخم مرغ و شیربه میزان لازم

برای اطلاع از طرز تهیه این نان های بامزه،به مقاله کروسان فرانسوی مراجعه کنید.

7. کرم بروله فرانسوی خوشمزه به روش ساده

کرم بروله، یکی از انواع دسرهای فرانسوی ساده و بسیار خوشمزه است که آوازه و محبوبیتی جهانی دارد. خیلی‌ها عاشق دسر بعد از غذا هستند که هم هضم غذا را آسان‌تر کند و هم خاطره شیرینی برایشان بسازد.

blank

مواد لازم برای تهیه کرم بروله

مواد اولیهمقدار لازم
زرده تخم مرغ48 گرم (3 عدد)
شیر100 گرم
شکر35 گرم
خامه صبحانه200 گرم
وانیل1 قاشق چای‌خوری
شکر برای کارامل کردن15 گرم

برای اطلاع از طرز تهیه این دسر ساده و خوشمزه به مقاله کرم بروله مراجعه کنید.

8.شیرینی ماکارون فرانسوی؛مورد علاقه خاص پسندان

ماکارون از آن شیرینی‌های جدید و فوق‌العاده‌ای محسوب می‌شود که در چندسال اخیر طرفداران خاص خود را پیدا کرده‌است.این شیرینی ها خاص در رنگ ها متنوع با استفاده از رنگ های خوراکی تهیه می شوند که شباهت زیادی به شیرینی لطیفه ما ایرانی ها دارد.

blank

مواد لازم برای تهیه شیرینی ماکارون فرانسوی

مواد اولیهمقدار لازم
سفیده تخم‌مرغ۱۶۰ گرم
شکر گرانول۸۸ گرم
پودر قند۲۵۶ گرم
آرد بادام۲۰۰ گرم
عصاره وانیل۱ قاشق چای‌خوری

برای اطلاع از طرز تهیه این شیرینی های رنگارنگ و خوشمزه به مقاله شیرینی ماکارون فرانسوی مراجعه کنید.

9.طرز تهیه شیرینی پاریس برست فرانسوی

شیرینی‌های فرانسوی از دیرباز به خاطر ظرافت، طعم‌های دلنشین و زیبایی خاص خود در سراسر دنیا شناخته شده‌اند. شیرینی پاریس برست یکی از انواع شیرینی‌های فرانسوی مشهور و پرطرفدار، است. این شیرینی به خاطر شکل خاص حلقوی و طعم لطیف و کرم فندقی‌اش شهرت یافته است. این شیرینی نه تنها برای مهمانی‌ها مناسب است، بلکه می‌تواند در کنار انواع چای یا قهوه یک تجربه لوکس و دلپذیر را به شما هدیه کند.

blank

مواد اولیه برای تهیه شیرینی پاریس برست

مواد اولیهمقدار لازم
آرد۱ پیمانه
آب۱ پیمانه
کره۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
شکر۲ قاشق غذاخوری
وانیلنوک قاشق غذاخوری
نمکنوک قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه کرم موسلین

مواد اولیهمقدار لازم
آب۴۵ میلی لیتر
کره نرم شده۲۰۰ گرم
شکر۷۰ گرم
شربت درت۶۰ گرم
فندق خرد شده۶۰ گرم
بادام۶۰ گرم
نمک کوشر۱/۴ قاشق چای خوری
جوش شیرین۱/۴ قاشق چای خوری
خامه فرم گرفتهبه مقدار لازم

رای اطلاع از طرز تهیه این شیرینی محبوب فرانسوی به مقاله شیرینی پاریس برست مراجعه کنید.

10.طرز تهیه شیرینی کروزوآ فرانسوی

شیرینی کروزوآ مانند شیرینی ماکارون یکی از معروف‌ترین شیرینی‌های فرانسوی است که با طعم لذیذ و بافتی ترد، در سراسر جهان محبوبیت فراوانی دارد. این شیرینی جذاب مانند شیرینی نازک پسته با طعم پسته‌ای بوده و با میوه‌های متنوع تزیین می‌شود. شیرینی کروزوآ همراه با یک فنجان قهوه یا چای می‌تواند لذت غذا خوردن را دو چندان کند.

blank

مواد اولیه برای تهیه شیرینی کروزوآ

مواد اولیهمقدار لازم
پسته۱۰۰ گرم
آرد۱۰۰ گرم
شکر۱۰۰ گرم
کره۱۰۰ گرم
سفیده تخم مرغ۴ عدد
بکینگ پودر۱ قاشق چای خوری
پودر تارتارنوک قاشق چای خوری
وانیل۱ پنس
نمک۱ پنس

برای اطلاع از طرز تهیه این شیرینی محبوب و خوشمزه به مقاله شیرینی کروزوآ فرانسوی مراجعه کنید.

کلام آخر

در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه 10 نوع از شیرینی های محبوب و خوشمزه فرانسوی را باهم مرور کردیم.برای تهیه انواع دسر ها و شیرینی های بین المللی همانند انواع شیرینی عربی به مقاله های قبلی بیسکوپدیا سربزنید و با استفاه از دستور های عالی بیسکوپدیا به میزهای مهمانی و دورهمی خودتان حسابی روح ببخشید.

نوشته های مشابه

طرز تهیه قرابیه چرخ و فلکی؛ شیرینی دو رنگ مجلسی

طرز تهیه قرابیه چرخ و فلکی؛ شیرینی دو رنگ مجلسی

اسفند ۹, ۱۴۰۴

قرابیه چرخ و فلکی یکی از زیباترین و محبوب‌ترین انواع شیرینی خشک خانگی است که به دلیل ظاهر مارپیچی و دو رنگ خود، در ظرف پذیرایی جلوه‌ای بسیار حرفه‌ای و جذاب دارد.

ادامه مطلب »
طرز تهیه پودر نارگیل در خانه 

طرز تهیه پودر نارگیل در خانه 

اسفند ۹, ۱۴۰۴

پودر نارگیل یکی از پرکاربردترین مواد اولیه در شیرینی‌پزی و دسرهای خانگی است و تقریبا در بسیاری از دستورهای قنادی، استفاده می‌شود.

ادامه مطلب »
طرز تهیه آبنبات پولکی زعفرانی

طرز تهیه آبنبات پولکی زعفرانی

اسفند ۷, ۱۴۰۴

دیگر لازم نیست برای خوردن آبنبات پولکی زعفرانی حسرت بکشید و منتظر سفری به اصفهان باشید تا بتوانید طعم به یادماندنی آن را دوباره تجربه کنید. با ما در بیسکوپدیا همراه باشید تا طرز تهیه آبنبات پولکی زعفرانی را به شما بیاموزیم.

ادامه مطلب »
طرز تهیه حلیم با بلغور گندم

طرز تهیه حلیم خانگی با بلغور گندم؛ خوشمزه و کشدار

اسفند ۷, ۱۴۰۴

اگر عاشق عطر و بوی هل و دارچین موجود در حلیم بلغور گندم هستید و می‌خواهید حلیمی که می‌پزید بافت کشداری مثل پنیر پیتزا داشته باشد، این دستورالعمل مخصوص بیسکوپدیا را از دست ندهید.

ادامه مطلب »
بامیه بدون تخم مرغ

طرز تهیه بامیه بدون تخم مرغ؛ سبک و فوری

اسفند ۷, ۱۴۰۴

اگر شماهم در هنگام افطار در ماه مبارک رمضان هوس زولبیا یا بامیه می کنید اما نگران کالری بالای آن هستید،پیشنهاد می کنیم با توجه به نوع دستور پخت بامیه ای که در این مقاله آموزش خواهیم دید در خانه به سادگی و بدون استفاده از تخم مرغ این شیرینی های خوشمزه که بسیار سبک هستند را یک بار هم که شده امتحان کنید.

ادامه مطلب »
بامیه شکلاتی

طرز تهیه بامیه شکلاتی؛ با عطر دارچین

اسفند ۶, ۱۴۰۴

بامیه شکلاتی یک گزینه جذاب برای لذت بخش کردن وعده افطار بعد از ساعت ها روزه داری و جبران کمبود قند و انرژی می تواند باشد.

ادامه مطلب »

پاییزه

طرز تهیه کیک پودینگ سیب

طرز تهیه کیک پودینگ سیب

فروردین ۱۲, ۱۴۰۴
طرز تهیه چیزکیک مغزدار با ژله انار؛ دسر یلدایی

طرز تهیه چیزکیک مغزدار با ژله انار؛ دسر یلدایی

آبان ۲۹, ۱۴۰۴
طرز تهیه کیک برگردان کیک کارامل

طرز تهیه کیک برگردان کاراملی؛ عصرانه شیک و خوشمزه

آذر ۱۸, ۱۴۰۴
طرز تهیه کیک توت فرنگی یخی

طرز تهیه کیک توت فرنگی یخی

بهمن ۶, ۱۴۰۳
طرز تهیه چیزکیک موز و نارگیل

طرز تهیه چیزکیک موز و نارگیل

بهمن ۳, ۱۴۰۳
طرز تهیه کیک برگردان پرتقال زمستانی

طرز تهیه کیک برگردان پرتقال🍊؛ یک کیک خوشمزه برای روزهای سرد سال

مهر ۲۰, ۱۴۰۴
طرز تهیه کیک پرتقال زنجبیل عسل

طرز تهیه کیک پرتقال زنجبیل عسل

بهمن ۱۵, ۱۴۰۴
طرز تهیه کیک برگردان سیب

طرز تهیه کیک برگردان سیب🍎؛ یک عصرانه محبوب

مهر ۳۰, ۱۴۰۴

دسته‌بندی‌ها

blank
نوشیدنی
170
blank
مجله بیسکوپدیا
328
blank
کیک
362
blank
کجا خوبه؟
10
blank
صبحانه‌جات
151

پیشنهاد سردبیر

طرز تهیه آش شله مشهدی برای محرم

طرز تهیه آش شله مشهدی برای محرم

تیر ۶, ۱۴۰۳
طرز تهیه شیرینی خرمایی رژیمی

طرز تهیه شیرینی خرمایی رژیمی و مغذی

شهریور ۶, ۱۴۰۳
طرز تهیه کیک دیوانه شکلاتی بدون تخم‌مرغ و شیر

طرز تهیه کیک دیوانه شکلاتی بدون تخم‌مرغ و شیر

بهمن ۹, ۱۴۰۴
طرز تهیه کیک لیمو

طرز تهیه کیک لیمویی تازه و خوش عطر

آبان ۲, ۱۴۰۳
طرز تهیه چیزکیک ریکوتای ایتالیایی

طرز تهیه چیزکیک ریکوتای ایتالیایی

تیر ۳۰, ۱۴۰۴
طرز تهیه مافین اوتمیل؛ سالم و پر انرژی

طرز تهیه مافین اوتمیل؛ سالم و پر انرژی

آذر ۱۱, ۱۴۰۴
قبلیقبلطرز تهیه کروسان لافایت لوتوس خانگی🥐
بعدیشیرینی های مناسب برای کوهنوردانبعدی

آخرین پست‌ها

طرز تهیه قرابیه چرخ و فلکی؛ شیرینی دو رنگ مجلسی

طرز تهیه قرابیه چرخ و فلکی؛ شیرینی دو رنگ مجلسی

اسفند ۹, ۱۴۰۴
طرز تهیه پودر نارگیل در خانه 

طرز تهیه پودر نارگیل در خانه 

اسفند ۹, ۱۴۰۴
طرز تهیه آبنبات پولکی زعفرانی

طرز تهیه آبنبات پولکی زعفرانی

اسفند ۷, ۱۴۰۴
طرز تهیه حلیم با بلغور گندم

طرز تهیه حلیم خانگی با بلغور گندم؛ خوشمزه و کشدار

اسفند ۷, ۱۴۰۴

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

فاطمه معقولی
فاطمه معقولی
من فاطمه معقولی ام عاشق ترجمه و نوشتن. به زبان روسی و‌انگلیسی مسلطم و بین ترجمه هام خودمو وسط دنیای آشپزی بیسکوپدیا پیدا کردم. خیلی خوشحالم که هرروز این فرصت رو دارم که رسپی های جذابی از انواع دسر،کیک و شیرینی ایرانی و بین المللی برای شما می نویسم و این حس خوب رو با شماهم به اشتراک میذارم.
همه پست ها
-

دسته‌بندی‌ها

  • شیرینی
  • کیک
  • دسر
  • خوشمزه‌‌های سالم
  • صبحانه‌جات
  • نوشیدنی
  • دانستنی‌ها
  • تغذیه و سلامتی
بیسکوپدیا

آخرین مطالب

طرز تهیه قرابیه چرخ و فلکی؛ شیرینی دو رنگ مجلسی

طرز تهیه قرابیه چرخ و فلکی؛ شیرینی دو رنگ مجلسی

اسفند ۹, ۱۴۰۴
طرز تهیه پودر نارگیل در خانه 

طرز تهیه پودر نارگیل در خانه 

اسفند ۹, ۱۴۰۴
طرز تهیه آبنبات پولکی زعفرانی

طرز تهیه آبنبات پولکی زعفرانی

اسفند ۷, ۱۴۰۴

تمامی حقوق مادی و معنوی این وب سایت محفوظ است.

  • دنیای شیرین بیسکوپدیا
  • خوشمزه های بیسکوپدیا
    • دسر
    • کیک
    • شیرینی
    • صبحانه‌جات
    • خوشمزه‌‌های سالم
  • مجله بیسکوپدیا
    • تغذیه و سلامتی
    • حکایت‌های شیرین
    • دانستنی‌ها
    • کجا خوبه؟
    • نوشیدنی