طرز تهیه کیک لیمویی تازه و خوش عطر

طرز تهیه کیک لیمو خانگی از آن دسته از دستورالعمل ها است که با یک بار تهیه آن بدون شک در لیست کیک های محبوب شما قرار خواهد گرفت. این کیک خوش عطر و خوشمزه مانند کاپ کیک لیمویی و توپک لیمو ونارگیل تداعی کننده بوی خوش زندگی و سرشار از ویتامین سی و آنتی اکسیدان هستند. برای اینکه بتوانید عطر و طعم لیمو را در قالب کیک‌های جذاب و خوشمزه به خانه بیاورید، با ما تا پایان این مطلب از بیسکوپدیا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک لیمو

برای تهیه کاپ کیک‌های لیمویی خوش عطر و طعم خود به مواد اولیه زیر نیاز داریم.

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.

کالری و ارزش غذایی کیک لیمو

اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که میزان کالری و ارزش غذایی خوراکی‌ها برایتان مهم است، ما در بیسکوپدیا میزان کالری و ارزش غذایی کیک لیمو را گذاشتیم تا با آگاهی کامل، بتوانید این کیک خوشمزه را میل کنید و از طعم آن لذت ببرید.

مراحل تهیه کیک لیمو

برای تهیه کیک لیموبا طعمی بی نظیر، همگام با ما مراحل زیر را طی کنید.

مرحله اول؛ آماده‌سازی فر و قالب

فر را مانند روش تهیه کیک موز پنیری با دمای 350 درجه فارنهایت (180درجه سانتیگراد) گرم کرده و از بین انواع قالب، قالب مستطیلی را چرب و کاغذ روغنی قرار می دهیم.برای چرب کردن قالب کیک می توانیم از روغن جداکننده کیک حرفه ای نیز استفاده کنیم.

مرحله دوم؛الک کردن آرد سفید و بکینگ پودر

در یک کاسه با ابعاد مناسب،آرد قنادی و بکینگ پودر را 3 بار الک می کنیم تا در نهایت یک آرد نرم داشته باشیم. برای انتخاب آرد مناسب به بخش آشنایی انواع آرد پخت و پز و کاربردهای آن مراجعه کنید.

مرحله سوم؛ آماده سازی باترمیلک

برای تهیه این کیک خوشمزه لیمویی همانند کیک دارک چاکلت، ما نیاز به تهیه باترمیلیک داریم.در ابتدا یک پیمانه شیر را درون ظرفی ریخته و 1 قاشق غذاخوری آبلیمو تازه و کمی هم پوست لیمو به آن اضافه می کنیم و یک ربع کنار می گذاریم تا شیر بریده بریده و غلیظ شود.

مرحله چهارم؛ترکیب تخم مرغ و شکر

تخم‌مرغ‌ها را به همراه شکر،کره بدون نمک ،رنده پوست لیمو و وانیل در یک کاسه ریخته و با استفاده از همزن برقی به مدت ۴ تا ۵ دقیقه خوب هم می‌زنیم تا مانند تهیه کیک سیب و دارچین با گلیز وانیلی مخلوط کشدار و کرمی رنگ حاصل شود.ضمن رعایت نکاتی که در مقاله از بین بردن بوی زهم تخم مرغ گفته شد در نهایت یک کیک خوش عطر و خوشمزه خواهید داشت.

مرحله پنجم؛ افزودن آرد و باترمیلک

در این مرحله، مخلوط آرد و بیکینگ پودر الک شده را مانند تهیه کیک خرما خانگی، به تدریج و در چند مرحله به مایه تخم مرغ و شکر اضافه می‌کنیم.در نهایت باترملیک بریده بریده را به مواد اضافه کرده و به خوبی بهم می زینم تا مایه کیک آماده پخت شود.

مرحله ششم؛ریختن مایه کیک در قالب

پس از آماده شدن مایه کیک، همانند کیک با سس عسلی آن را داخل قالب از قبل چرب شده می ریزیم. قالب را به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در فر می‌گذاریم تا کیک به خوبی بپزد و روی آن طلایی شود.

مرحله آخر؛پخت و تزئین کیک لیمو

در نهایت کیک را از قالب خارج کرده و اجازه می دهیم کمی خنک شود. سپس آن را در ظرف مناسب سرو متتقل می کنیم.در نهایت با انواع سس شیرین و چند برش لیمو تازه کیک خود را تزئین و آماده سرو می کنیم.نوش جان

فوت‌های کوزه‌گری برای پخت کیک لیو

• آرد خود را درست اندازه بگیرید! اضافه‌کردن بیش از حد آرد به دستور غذا رایج‌ترین اشتباه است. بهترین و ساده‌ترین راه برای اندازه‌گیری آرد استفاده از ترازو و تبدیل پیمانه به گرم است. اگر یکی ندارید، آرد را با یک قاشق پف کنید، آن را در پیمانه اندازه گیری خود بپاشید و از یک چاقو برای صاف کردن آن استفاده کنید.
• هرگز از آبلیموی آماده استفاده نکنید؛ زیرا طعم آن واقعاً با آبلیموی طبیعی یکسان نخواهد بود.
• برای طعم بهتر و طبیعی‌تر، حتماً از لیموی تازه استفاده کنید. آب لیموی تازه عطر و طعم بیشتری به توپک شما می‌بخشد.
  

کلام پایانی

در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه کیک لیمویی را باهم آموزش دیدیم. با رعایت نکات و روش‌های ذکر شده، می‌توانید این کیک را همانند تارت نارنگی و یا کیک انار خانگی با آب انار که از محبوب ترین انواع کیک های پاییزه هستند،به بهترین شکل در خانه تهیه کرده و از طعم آن برای عصر های پاییزی در کنار خانواده و دوستان لذت ببرید.