پیروک یکی از شیرینیهای پرطرفدار و بین المللی است که در جای جای جهان محبوبیت دارد و با طعمها و روشهای خاصی درست میشود که هر کدام طعم و بوی بینظیر خود را دارند. این شیرینی محبوب را میتوان در مدت زمانی کم با موادی بسیار ساده در خانه درست کرد و برای پذیراییهای خود سرو کرد. با ما در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا همراه بمانید.
مواد لازم پیروک سیب خامهای خوشمزه
| مواد مورد نیاز پیروک سیب خامه ای | |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شیر | ¼ پیمانه |
| وانیل | ½ قاشق چایخوری |
| خامه | ۱۰ میلی لیتر |
| کره | ۲۵ گرم |
| نمک | ۱ پنس |
| آرد | ½ پیمانه + ۲ قاشق غذاخوری |
| سیب اسلایس شده نازک | ۴۰۰ گرم |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| آب لیمو ترش | ۳ قاشق چایخوری |
| گردوی خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر دارچین | ۱ قاشق چایخوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
روش تهیه پیروک سیب خامهای لذیذ
پس از تهیه مواد مورد نیاز این شیرینی سراغ تهیه گام به گام آن میرویم.
مرحله اول؛ آماده سازی سیب
ابتدا سیبها را به ابعاد مربعی منظم برش داده و سپس آب لیموترش را روی تکههای سیب ریخته و بعد با برس روی آنها میمالیم تا رنگ سیب سیاه نشود ودر ادامه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد داخل فر قرار میدهیم تا گرم شود.
مرحله دوم؛ آماده سازی خمیر
دراین مرحله قالب موردنظرمان را با کمی روغن یا کره چرب کرده و سراغ آماده سازی خمیر میرویم. برای آماده سازی خمیر ابتدا آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط و سپس الک میکنیم . تخم مرغها را با شکر و نمک به وسیله دور تند همزن مخلوط کرده تا بافت کشدار و کرمی داشته باشد. همچنین میتوانید طرز تهیه اسکون شکلات خوشمزه را دنبال کنید.
مرحله سوم؛ ادامه آماده سازی خمیر
سپس خامه را به مخلوط داخل کاسه اضافه و به مدت یک دقیقه با سایر مواد هم میزنیم. در ادامه کره را که به دمای محیط رسیده است را همراه شیر و وانیل مخلوط ودوباره به مدت یک دقیقه با سایر مواد هم میزنیم. آرد و بکینگ پودر را هم به مخلوط افزوده و خمیری خوش بافت و یکدست را درست میکنیم. اگر میخواهید در خانه خودتان پودر قند را درست کنید، آموزش تهیه پودر قند را از دست ندهید.
مرحله چهارم؛ درست کردن پیروک
دراین مرحله تکههای سیب را اضافه و مخلوط میکنیم. مایه شیرینی مخلوط شده را در قالب ریخته و گردوی خرد شده و دارچین را روی خمیر شیرینی پخش میکنیم. سپس قالب را داخل فری که قبلا گرم شده بود با دمای ۴۰ تا ۵۰ درجه به مدت نیم ساعت قرار میدهیم تا بپزد.در نهایت اجازه میدهیم شیرینی یک یا چند ساعت در یخچال بماند و بعد پودر قند را روی آن پاشیده و با ماچا لاته نوش جان کنید.
فوت کوزهگری
- اگر دوست داشته باشید از میوههای دیگر هم میتوانید داخل شیرینی استفاده کنید.
- استفاده از شکر قهوهای هم طعم خوبی به شیرینی میدهد.
- افزودن هل و یا دارچین عطر شیرینی را افزایش میدهد.
کلام پایانی
امیدواریم که از دستور تهیه بسیار آسان پیروک سیب خامهای لذت برده باشید که با روشی بسیار راحت آن هم موادی ساده و در دسترس آموزش دادیم. این شیرینی را میتوانید برای انواع مجالس و پذیراییهای خود استفاده و نوش جان کنید.