بیسکوپدیا
  • دنیای شیرین بیسکوپدیا
  • خوشمزه های بیسکوپدیا
    • دسر
    • کیک
    • شیرینی
    • صبحانه‌جات
    • خوشمزه‌‌های سالم
  • مجله بیسکوپدیا
    • تغذیه و سلامتی
    • حکایت‌های شیرین
    • دانستنی‌ها
    • کجا خوبه؟
    • نوشیدنی
۰۳تیر۱۴۰۴
-
بیسکوپدیا
-

خانه » خوشمزه های بیسکوپدیا

کیک ریواس

طرز تهیه کیک ریواس؛گیاهی و پرخاصیت

خوشمزه های بیسکوپدیا,کیک
فاطمه معقولی
آبان ۳, ۱۴۰۳
کیک ریواس یکی از کیک‌های خوشمزه و سرشار از مواد مغذی و مفید است که با مواد اولیه در دسترس و در کمترین زمان ممکن در منزل تهیه می‌شود.

کیک ریواس یکی از مفید ترین انواع کیک های خانگی است که با استفاده از ریواس تازه تهیه می شود. ریواس، گیاهی است که در فصل بهار به اوج خود می‌رسد و با رنگ‌ جذاب و بافت تردش، طعم بی نظیری به کیک و یا دسر شما می بخشد.بافت این کیک همانند کیک آویشن و یا کیک کشمشی گیاهی است و به باعث بهبود کبد چرب،پیشگری از ابتلا به آلزایمر،کاهش کلسترول بد و تقویت کننده استخوان ها است. در این مطلب از بیسکوپدیا به طرز تهیه کیک ریواس به طور کامل و با جزئیات می‌پردازیم تا بتوانید این کیک لذیذ را به راحتی در منزل تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه کیک ریواس

مواد اولیهمقدار لازم
آرد قنادی1پیمانه
بیکینگ پودر۱ قاشق چای‌خوری
روغن مایع۱/۲ پیمانه
شکر سفید۱ پیمانه
ریواس250گرم
پودر بادام150گرم
تخم‌مرغ1 عدد
لیو ترش1عدد
عصاره وانیل۱/۲ قاشق چای‌خوری
شیر1/2پیمانه
بکینگ پودر1/2 قاشق غذاخوری

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.

کالری و ارزش غذایی کیک ریواس

هر برش از این کیک ریواس دارای ارزش غذایی زیر است:

مواد معدنیارزش غذایی
کالری512 کیلوکالری
چربی45 گرم
کربوهیدرات33 گرم
پروتئین9 گرم
فیبر1.2 گرم

مراحل تهیه کیک ریواس

برای درست کردن این کیک خانگی و خوشمزه به عنوان کیک عصرانه، مراحل زیر را با دقت دنبال کنید.

مرحله اول؛ آماده‌سازی فر و قالب

فر را مانند روش تهیه کیک کنجدی با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کرده و از بین انواع قالب، قالب مستطیلی و یا دایره ای را چرب و آردپاشی می‌کنیم.برای چرب کردن قالب کیک می توانیم از روغن جداکننده کیک حرفه ای نیز استفاده کنیم.

مرحله دوم؛الک کردن آرد سفید و بکینگ پودر

در یک کاسه با ابعاد مناسب، آرد قنادی و بکینگ پودر را 3 بار الک می کنیم تا در نهایت یک آرد نرم داشته باشیم. برای انتخاب آرد مناسب به بخش آشنایی انواع آرد پخت و پز و کاربردهای آن مراجعه کنید.

مرحله سوم؛ آماده سازی ریواس

ریواس ها را شسته و در صورت لزوم نخ های ریواس را در می آوریم.ساقه ان را برش می دهیم و هر کدام را از طول نصف کرده و به قطعات بزرگ برش می زنیم.

مرحله سوم؛ترکیب تخم مرغ و شکر

در یک کاسه بزرگ تخم‌مرغ‌ها را به همراه شیر، شکر،روغن مایع و وانیل ترکیب کرده با استفاده از همزن برقی به مدت ۴ تا ۵ دقیقه خوب هم می‌زنیم تا مانند تهیه کیک آجیلی مخلوط کشدار و کرمی رنگ حاصل شود.

مرحله چهارم؛ افزودن مواد خشک

در این مرحله، مخلوط آرد و بیکینگ پودر الک شده را مانند تهیه ماد کیک شکلاتی، به تدریج و در چند مرحله به مایه تخم مرغ و شکر اضافه می‌کنیم. در ادامه پودر بادام را اضافه کرده و سپس با استفاده از لیسک یا قاشق به آرامی هم می‌زنیم تا مواد کاملا به خورد هم روند.

مرحله پنجم؛اضافه کردن ریواس خرد شده

بعد از این که مایه کیک آماده شد،آن را در قالب از قبل چرب شده و ریخته و سپس ریواس های خرد شده را مایه کیک اضافه می کنیم و همانند کاپ کیک لیمویی چند قطره لیمو روی آنها می چکانیم.

مرحله آخر؛پخت و تزئین کیک ریواس

در نهایت مانند تهیه کیک کره ای فندوق و نوتلا، قالب را به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در فر می‌گذاریم تا کیک به خوبی بپزد و روی آن طلایی شود.پس از اینکه کیک به خوبی پخت، آن را از فر خارج کرده و کمی صبر می‌کنیم تا خنک شود. سپس آن کیک را در ظرف مناسب سرو قرار داده و به قطعات دلخواه برش می‌زنیم.

برخی فواید ریواس را باهم بشناسیم:

ریواس، گیاهی با خواص غذایی و درمانی فراوان است. در ادامه به برخی از فواید ریواس اشاره می‌کنیم:

  1. غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی: ریواس منبع خوبی از ویتامین C، ویتامین K، کلسیم و پتاسیم است که به تقویت سیستم ایمنی و سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند.
  2. کمک به هضم: ریواس حاوی فیبر است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.
  3. کاهش وزن: به دلیل کالری پایین و فیبر بالا، ریواس می‌تواند به کنترل وزن و احساس سیری کمک کند.
  4. خواص آنتی‌اکسیدانی: ریواس حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که به محافظت از بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.
  5. کاهش التهاب: برخی از ترکیبات موجود در ریواس دارای خواص ضد التهابی هستند که می‌توانند به کاهش التهاب در بدن کمک کنند.
  6. حمایت از سلامت قلب: مصرف ریواس می‌تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) و بهبود سلامت قلب کمک کند.
  7. تنظیم قند خون: ریواس ممکن است به تنظیم قند خون کمک کند و برای افرادی که دیابت دارند، مفید باشد.
  8. تقویت استخوان‌ها: با توجه به محتوای کلسیم و ویتامین K، ریواس می‌تواند به تقویت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان کمک کند.

با این حال، مصرف ریواس باید با احتیاط انجام شود، زیرا برگ‌های آن حاوی اسید اگزالیک هستند که می‌تواند سمی باشد. بنابراین، فقط ساقه‌های ریواس قابل خوردن هستند.

کلام پایانی

در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه کیک ریواس را باهم اموزش دیدیم و با برخی از فواید آن آشنا شدیم.تهیه کیک های خانگی دیگر همانند کیک آناناس یا کیک موز و خرمالو را نیز درصدر لیست خود قرار دهید.این کیک ها یک همراه بی‌نظیر در روزهای پاییزی و برای همراهی با دمنوش زیرفون و بی‌خوابی‌های شبانه است که توصیه می کنیم از تهیه آنها غافل نشوید.

نوشته های مشابه

طرز تهیه 10 نوع باقلوا از فرهنگ‌های مختلف

طرز تهیه 10 نوع باقلوا از فرهنگ‌های مختلف

خرداد ۲۵, ۱۴۰۴

در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا به طرز تهیه 10 نوع باقلوای لذیذ و متفاوت از کشورهای مختلف بپردازیم.

ادامه مطلب »
طرز تهیه پای نارگیل شکلاتی

طرز تهیه پای نارگیل شکلاتی خوش عطر و طعم

خرداد ۲۵, ۱۴۰۴

طرز تهیه پای نارگیل شکلاتی دو لایه خوش عطر و طعم که برای مهمانی‌ها و مجالس مناسب است را به‌طور کامل در این مطلب بیاموزید.

ادامه مطلب »
طرز تهیه کیک شارلوت آلبالو برای مهمانی‌ها

طرز تهیه کیک شارلوت آلبالو برای مهمانی‌ها

خرداد ۲۳, ۱۴۰۴

شارلوت آلبالو یک دسر کلاسیک فرانسوی است که معمولا با لایه‌هایی از کیک یا بیسکویت در کنار یک فیلینگ خامه‌ای یا میوه‌ای تهیه می‌شود.

ادامه مطلب »
طرز تهیه نان خامه‌ای موزی

طرز تهیه نان خامه‌ای موزی

خرداد ۲۳, ۱۴۰۴

نان خامه‌ای موزی که در اصل یکی از شیرینی‌های کلاسیک فرانسوی به شمار می‌رود، با پوسته‌ای ترد و داخلی پر از خامه موزی تهیه می‌شود.

ادامه مطلب »

طرز تهیه اسکون شکلات و نارگیلی؛ به روش قنادی🍫

خرداد ۲۲, ۱۴۰۴

اسکون شکلاتی یکی از شیرینی‌های با طراوت و نرمی است که هرکسی با یک بار چشیدن آن تبدیل به عاشق دلخسته‌ای می‌شود که میخواهد هر لحظه آن را داشته باشد. با ما در این دستورالعمل همراه باشید تا در سریعترین زمان ممکن به یک شیرینی ناب و خاص برسید.

ادامه مطلب »
فروماژ طالبی

طرز تهیه فروماژ طالبی

خرداد ۲۰, ۱۴۰۴

فروماژ طالبی یکی از دسرهای بسیار خوشمزه و آسان است.

ادامه مطلب »

بهاره

کیک شنی

طرز تهیه کیک شنی خانگی به روش ساده

آذر ۲۵, ۱۴۰۳
کلوچه فومن

طرز تهیه کلوچه فومن سنتی در خانه

اردیبهشت ۱, ۱۴۰۴
طرز تهیه کیک دارچینی؛ طعم همه پسند

طرز تهیه کیک دارچینی؛ طعم همه پسند

آبان ۱۱, ۱۴۰۳
طرز تهیه اسلایس آلبالو

2 مدل طرز تهیه اسلایس آلبالو ساده و شکلاتی 🍫

خرداد ۲۷, ۱۴۰۳
طرز تهیه کیک توت فرنگی یخی

طرز تهیه کیک توت فرنگی یخی

بهمن ۶, ۱۴۰۳
طرز تهیه انواع کیک خیس

طرز تهیه انواع کیک خیس

اردیبهشت ۱۴, ۱۴۰۳

کیک ازگیل خاص مناسب زمستان

دی ۳۰, ۱۴۰۲
طرز تهیه چیزکیک خرما؛ دسری خوشمزه و مقوی

طرز تهیه چیزکیک خرما؛ دسری خوشمزه و مقوی

اسفند ۲۵, ۱۴۰۳

دسته‌بندی‌ها

نوشیدنی
164
مجله بیسکوپدیا
324
کیک
340
کجا خوبه؟
9
صبحانه‌جات
144

پیشنهاد سردبیر

طرز تهیه چیزکیک ریکوتا

طرز تهیه چیزکیک ریکوتا؛ یک دسر لذیذ ایتالیایی

تیر ۱۷, ۱۴۰۳
طرز تهیه گلت توت فرنگی

طرز تهیه شیرینی گلت توت فرنگی با طعم متفاوت🍓

خرداد ۲۷, ۱۴۰۳
طرز تهيه براونی كدو حلوايی

طرز تهیه براونی کدو حلوایی رژیمی و خوشمزه

دی ۴, ۱۴۰۲
کیوی شکری

طرز تهیه کیوی شکری

اردیبهشت ۲, ۱۴۰۴
طرز تهیه ژله خاکشیر و تخم شربتی

طرز تهیه ژله خاکشیر و تخم شربتی

فروردین ۱, ۱۴۰۴

طرز تهیه شیرینی بهشتی در خانه؛ به سبک بازاری 🍪

بهمن ۱۴, ۱۴۰۲
قبلیقبلطرز تهیه مربا کدو تنبل؛ صبحانه پاییزی
بعدیطرز تهیه رولت پنیر میوه‌ای؛ مناسب برای تغذیه مدرسه دانش آموزانبعدی

آخرین پست‌ها

طرز تهیه 10 نوع باقلوا از فرهنگ‌های مختلف

طرز تهیه 10 نوع باقلوا از فرهنگ‌های مختلف

خرداد ۲۵, ۱۴۰۴
طرز تهیه پای نارگیل شکلاتی

طرز تهیه پای نارگیل شکلاتی خوش عطر و طعم

خرداد ۲۵, ۱۴۰۴
طرز تهیه کیک شارلوت آلبالو برای مهمانی‌ها

طرز تهیه کیک شارلوت آلبالو برای مهمانی‌ها

خرداد ۲۳, ۱۴۰۴
طرز تهیه نان خامه‌ای موزی

طرز تهیه نان خامه‌ای موزی

خرداد ۲۳, ۱۴۰۴

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

فاطمه معقولی
فاطمه معقولی
من فاطمه معقولی ام عاشق ترجمه و نوشتن. به زبان روسی و‌انگلیسی مسلطم و بین ترجمه هام خودمو وسط دنیای آشپزی بیسکوپدیا پیدا کردم. خیلی خوشحالم که هرروز این فرصت رو دارم که رسپی های جذابی از انواع دسر،کیک و شیرینی ایرانی و بین المللی برای شما می نویسم و این حس خوب رو با شماهم به اشتراک میذارم.
همه پست ها
-

دسته‌بندی‌ها

  • شیرینی
  • کیک
  • دسر
  • خوشمزه‌‌های سالم
  • صبحانه‌جات
  • نوشیدنی
  • دانستنی‌ها
  • تغذیه و سلامتی
بیسکوپدیا

آخرین مطالب

طرز تهیه 10 نوع باقلوا از فرهنگ‌های مختلف

طرز تهیه 10 نوع باقلوا از فرهنگ‌های مختلف

خرداد ۲۵, ۱۴۰۴
طرز تهیه پای نارگیل شکلاتی

طرز تهیه پای نارگیل شکلاتی خوش عطر و طعم

خرداد ۲۵, ۱۴۰۴
طرز تهیه کیک شارلوت آلبالو برای مهمانی‌ها

طرز تهیه کیک شارلوت آلبالو برای مهمانی‌ها

خرداد ۲۳, ۱۴۰۴

تمامی حقوق مادی و معنوی این وب سایت محفوظ است.

  • دنیای شیرین بیسکوپدیا
  • خوشمزه های بیسکوپدیا
    • دسر
    • کیک
    • شیرینی
    • صبحانه‌جات
    • خوشمزه‌‌های سالم
  • مجله بیسکوپدیا
    • تغذیه و سلامتی
    • حکایت‌های شیرین
    • دانستنی‌ها
    • کجا خوبه؟
    • نوشیدنی