اگر به دنبال یک دسر خاص، خوشمزه و مجلسی هستید که هم ظاهر شیک و هم طعم فوق‌العاده‌ای داشته باشد، دسر شکلات سفید و تمشک انتخابی بی‌نظیر برای شما محسوب می‌شود. این دسر ترکیبی جذاب از طعم شیرین شکلات سفید و ترشی ملایم تمشک است که می‌تواند میز پذیرایی شما را جذاب‌تر و خاص‌تر کند. شما می‌توانید این دسر را در ظرف‌های یک نفره آماده کرده و در جشن‌ها و مهمانی‌های خود به راحتی سرو کنید. طرز تهیه این دسر بسیار ساده بوده و در کمترین زمان ممکن و بدون نیاز به ابزار خاصی آماده می‌شود. در این مطلب از بیسکوپدیا همراه ما باشید تا طرز تهیه دسر شکلات سفید و تمشک را به صورت گام به گام و با تمام جزئیات به شما آموزش دهیم.
مواد اولیه برای تهیه دسر شکلات سفید و تمشک
مواد لازم برای تهیه این دسر خاص و خوشمزه به شرح زیر است که ابتدا باید به آماده‌سازی آنها بپردازید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| کاسترد | ۱.۵ پیمانه |
| خامه فرم گرفته | ۱ پیمانه |
| تمشک | ۱/۲ پیمانه |
| شکلات سفید | ۱۶۰ گرم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آنها مراجعه کنید.
ارزش غذایی دسر شکلات سفید و تمشک
برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی دسر شکلات سفید و تمشک، به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۱۸۰ کیلو کالری |
| کربوهیدرات | ۱۴ گرم |
| پروتئین | ۱ گرم |
| چربی | ۱۳ گرم |
مراحل تهیه دسر شکلات سفید و تمشک
پس از آماده‌سازی مواد اولیه، به سراغ تهیه دسر شکلات سفید و تمشک رفته و مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم.
مرحله اول؛ آماده‌سازی تمشک
برای شروع کار، تمشک‌ها را از چند ساعت قبل در فریزر قرار می‌دهیم تا یخ بزند و بافت آن کمی سفت شود. پس از گذشت چند ساعت، تمشک‌ها را از فریزر خارج کرده و با پشت چنگال له می‌کنیم تا حالت پوره به خود بگیرند.
مرحله دوم؛ ذوب کردن شکلات سفید
شکلات سفید را در مایکروویو یا روی حرارت غیر مستقیم قرار می‌دهیم تا به روش بن‌ماری ذوب شود. دقت کنید که حرارت زیاد به شکلات سفید آسیب می‌زند، بنابراین با ملایمت آن را ذوب کنید.
مرحله سوم؛ افزودن شکلات به ظرف
شکلات ذوب شده را به مقدار مساوی در ظرف‌های سرو یک نفر می‌ریزیم. سپس آنها را به مدت ۵ دقیقه در فریزر قرار می‌دهیم تا شکلات سفت شود و خودش را بگیرد.
مرحله چهارم؛ افزودن تمشک و کاسترد
پس از سفت شدن لایه شکلات، ظرف‌ها را از فریزر خارج کرده و روی آنها را با پوره تمشک می‌پوشانیم. سپس روی تمشک‌ها یک لایه کاسترد اضافه کرده و سطح آن را با پشت قاشق صاف می‌کنیم.
مرحله پنجم؛ سرو دسر شکلات سفید و تمشک
پس از افزودن تمام لایه‌های دسر، روی آن را با خامه فرم گرفته و برش‌های تمشک تزیین می‌کنیم. سپس ظرف‌ها را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا تمام طعم‌ها به خورد هم روند و دسر شکلات سفید و تمشک بافت منسجم‌تری داشته باشد.
فوت‌های کوزه‌گری
- شکلات سفید را با دقت ذوب کنید تا نسوزد و دسر طعم تلخ پیدا نکند.
- از تمشک تازه استفاده کنید تا دسر طعم و رنگ طبیعی و خوشایندی داشته باشد. اگر تمشک یخ‌زده استفاده می‌کنید، اجازه دهید کاملاً یخ آن باز شود.
- برای طعمی خاص‌تر می‌توانید چند قطره اسانس پرتقال یا لیمو هم به ترکیب دسر اضافه کنید.
کلام پایانی
دسر شکلات سفید و تمشک یکی از آن دسرهایی است که با ظاهر جذاب و طعم بی‌نظیر خود، هر کسی را مجذوب خود می‌کند. چه برای یک مهمانی خاص و چه برای پذیرایی ساده خانوادگی، این دسر می‌تواند درخشان‌ترین بخش میز شما باشد. مهم‌ترین ویژگی این دسر، طرز تهیه بسیار آسان آن است که بدون دردسر و در کمتر از ۲۰ دقیقه آماده سرو می‌شود. پس اگر به دنبال یک دسر راحت و در عین حال خوشمزه هستید، حتما دسر شکلات سفید و تمشک را امتحان کنید و از تجربه متفاوت طعم همزمان شکلات و تمشک لذت ببرید.
