با شروع فصل گرما، تمایل به مصرف نوشیدنیهای خنک، سالم و طبیعی افزایش مییابد. در این میان، اسموتیها به عنوان یکی از محبوبترین گزینهها برای تامین انرژی، خنک شدن بدن و بهرهمندی از خواص میوهها و سبزیجات طرفداران زیادی دارند. اسموتی ریواس و توتفرنگی یکی از انواع اسموتی خوش طعم و سرشار از ویتامین است که میتواند انتخابی بینظیر برای روزهای گرم باشد. ریواس با طعم ترش و خواص ضد التهابی، در ترکیب با شیرینی طبیعی توتفرنگی، علاوه بر این که طعمی متعادل و دلپذیر ایجاد میکند، یک نوشیدنی سرشار از آنتیاکسیدان، فیبر و ویتامین C بوده که خواص فراوانی به همراه دارد. این اسموتی گیاهی و خوشطعم میتواند برای صبحانه، میانوعده یا حتی تهیه دسری سالم بهکار رود. در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا با طرز تهیه اسموتی ریواس و توتفرنگی به صورت مرحله به مرحله آشنا میشویم.
مواد اولیه برای تهیه اسموتی ریواس و توتفرنگی
مواد لازم برای تهیه این اسموتی خوش طعم و پرخاصیت به شرح زیر است که ابتدا باید به آمادهسازی آنها بپردازید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| ریواس خرد شده | ۱/۲ پیمانه |
| توتفرنگی خرد شده | ۱/۲ پیمانه |
| شیر | ۱/۲ پیمانه |
| عسل | ۱/۲ قاشق غذاخوری |
| زنجبیل | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| یخ | به مقدار لازم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها مراجعه کنید.
ارزش غذایی اسموتی ریواس و توتفرنگی
برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی اسموتی ریواس و توتفرنگی به جدول زیر مراجعه نمایید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۳۷۲ کیلو کالری |
| کربوهیدرات | ۳۱ گرم |
| پروتئین | ۸ گرم |
| چربی | ۲۷ گرم |
مراحل تهیه اسموتی ریواس و توتفرنگی
پس از آمادهسازی مواد اولیه، به سراغ تهیه اسموتی ریواس رفته و مراحل زیر را به صورت گام به گام دنبال میکنیم.
مرحله اول؛ آمادهسازی مواد اولیه
ابتدا ریواسها را به خوبی شسته و پوست سفت آنها را با چاقوی تیز به صورت یک لایه نازک جدا میکنیم. سپس ریواسها را شسته و به قطعات مکعبی کوچک خرد میکنیم. توت فرنگیها را نیز شسته و به تکههای کوچک برش میزنیم.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد
در مخلوطکن یا بلندر، ابتدا توتفرنگی و ریواس خرد شده را میریزیم. سپس شیر را به همراه زنجبیل و عسل اضافه میکنیم. در صورت تمایل چند تکه یخ نیز اضافه میکنیم تا در نهایت، اسموتی خنک و تازه شود.
مرحله سوم؛ مخلوط کردن
تمام مواد را با دور تند مخلوطکن به مدت یک دقیقه میکس میکنیم تا تمام طعمها به خورد هم روند و ترکیبی کاملاً صاف، یکدست و خامهای حاصل شود.
مرحله چهارم؛ سرو اسموتی ریواس
اسموتی ریواس و توتفرنگی آمادهشده را در لیوانهای بلند میریزیم. برای تزیین میتوانیم از حلقههای توتفرنگی، برگ نعناع یا برشهای ریواس استفاده کنیم. این اسموتی را بلافاصله سرو میکنیم تا طعم و تازگی آن حفظ شود.
فوتهای کوزهگری
- اگر طعم ترش ریواس برایتان زیاد است، مقدار توت فرنگی یا عسل را بیشتر کنید.
- افزودن ماست یونانی یا حتی آووکادو میتواند بافتی خامهایتر به اسموتی بدهد.
- برای تهیه اسموتی وگان، از شیر گیاهی مانند شیر نارگیل یا شیر سویا استفاده کنید.
- افزودن تخم شربتی، بذر کتان یا پروتئین پودری به اسموتی، باعث افزایش ارزش غذایی آن میشود.
خواص اسموتی ریواس و توتفرنگی
- سرشار از آنتیاکسیدانهای قوی مانند آنتوسیانین و پلیفنولها
- بهبود عملکرد دستگاه گوارشی و کاهش التهاب معده
- کمک به کاهش فشار خون به دلیل پتاسیم موجود در توتفرنگی
- تقویت سیستم ایمنی به واسطه ویتامین C بالا
- مناسب برای رژیمهای لاغری به دلیل کالری پایین و فیبر بالا
کلام پایانی
اسموتی ریواس و توتفرنگی ترکیبی متفاوت، سالم و خوشطعم برای روزهای گرم سال است که میتواند به بخشی ثابت از رژیم غذایی سالم شما تبدیل شود. با داشتن تنها چند ماده ساده و تازه، میتوانید در عرض چند دقیقه یک نوشیدنی پر انرژی، طبیعی و بدون مواد افزودنی تهیه کنید و به همراه انواع کیکهای خانگی سرو نمایید. این اسموتی علاوه بر اینکه برای کودکان و بزرگسالان مناسب است، میتواند جایگزینی عالی برای نوشیدنیهای پرقند و مصنوعی باشد.