کیک سیب با شیره انگور یکی از انواع کیک پاییزی محسوب میشود که به بافت نرم و لطیفی داشته و با استفاده از ادویه گرم تهیه میشود. این کیک علاوه بر طعم لذیذ و ظاهر دلچسب، از مواد اولیه مفیدی تهیه شده و ارزش غذایی بالایی دارد. همچنین این کیک پر از تکههای سیب تازه است و شکر قهوهای و دارچین آن را با طعمی غنی و تند پر میکند. با ما در این مطلب از بیسکوپدیا همراه باشید تا طرز تهیه این کیک سیب دلپذیر را آموزش ببینید.
مواد لازم برای تهیه کیک سیب با شیره انگور
برای تهیه این کیک به مواد اولیه ساده و در دسترسی نیاز داریم که مقدار دقیق آنها به شرح زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| شکر قهوهای تیره | ۳/۴ فنجان |
| تخممرغ بزرگ | ۲ عدد |
| روغن هسته انگور | ۱/۳ فنجان |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| دارچین | ۱ قاشق چایخوری |
| جوز هندی | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| نمک کوشر | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| آرد همه منظوره | ۱ فنجان |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| جوش شیرین | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| قطعات سیب پوست کنده شده و بدون هسته | ۲ فنجان |
| گردوی برشته شده | ۱/۲ فنجان |
| شیره انگور | ۱ قاشق غذاخوری |
| پودر اسپرسو فوری | ۱/۲ قاشق چایخوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه کیک سیب با شیره انگور
برای تهیه این کیک پاییزی با شیرینی طبیعی، همراه با ما طبق مراحل زیر پیش بروید.
مرحله اول؛ آمادهسازی
برای شروع، فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم میکنیم. سپس، از بین انواع قالب یک قالب گرد 9 اینچی را با اسپری نچسب چرب میکنیم. در نهایت، کف قالب را با کاغذ روغنی میپوشانیم.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد تر
در یک کاسه بزرگ، شکر قهوهای و تخم مرغ را با همزن به مدت ۱ دقیقه میزنیم تا کرم رنگ شده و از ایجاد بوی زهم تخم مرغ جلوگیری شود. سپس روغن، وانیل، دارچین، جوز هندی، نمک، شیره انگور و پودر اسپرسو را نیز به کاسه اضافه کرده و به هم زدن ادامه میدهیم تا صاف و یکدست شود.
مرحله سوم؛ افزودن مواد خشک
پس از ترکیب مواد تر، آرد سفید را از میان انواع آرد پخت و پز جدا کرده و به همراه بکینگ پودر و جوش شیرین الک میکنیم. سپس مواد خشک را به تدریج به کاسه اضافه کرده و به آرامی مخلوط میکنیم تا تمام مواد به خورد هم روند.
مرحله چهارم؛ افزودن سیب
در این مرحله، سیبها و ¼ فنجان آجیل را به مایه کیک اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا به طور یکنواخت در کل مواد پخش شوند. در نهایت مایه کیک را داخل قالب ریخته و سطح آن را صاف میکنیم. مابقی آجیل را روی سطح کیک پخش میکنیم.
مرحله پنجم؛ پخت کیک سیب با شیره انگور
در این مرحله، قالب را در طبقه وسط فر قرار داده و حدود ۳۰ تا 40 دقیقه زمان میدهیم تا کیک سیب به خوبی بپزد و سطح آن طلایی شود. در پایان زمان پخت، اگر خلال دندانی را در مرکز کیک فرو ببریم، باید تمیز بیرون بیاید.
مرحله ششمم؛ سرو کیک سیب با شیره انگور
پس از پخت، قالب را به مدت حدود 15 دقیقه روی توری قرار میدهیم تا خنک شود. سپس کیک سیب با شیره انگور را از قالب خارج کرده و به اندازههای دلخواه برش میزنیم و در ظرف مناسب سرو قرار میدهیم.
کلام پایانی
در پایان، تهیه کیک سیب با شیره انگور یک روش عالی برای لذت بردن از طعمهای طبیعی و خواص تغذیهای است. این دسر خوشمزه و سالم با ترکیب شیرینی سیب و شیره انگور، جایگزینی مناسب برای شکر بوده و میتواند انتخابی خوب برای افراد با رژیم غذایی سالم باشد. با رعایت مراحل ساده تهیه و افزودن چاشنیهای مختلف مانند دارچین و گردو، میتوانید این کیک خانگی را با طعمی منحصربهفرد تهیه کنید. اگر هم شیره انگور در دسترس ندارید، میتوانید از شیرینکننده رژیمی جایگزین شکر استفاده کنید.