اگر عاشق امتحان کردن طعم‌های متفاوت هستید و دیزاین کیک و شیرینی بیشتر از سایر چیزها شما را به خود جذب می‌کند، طرز تهیه بوش دو نوئل را از دست ندهید. بوش دو نوئل یک کیک فرانسوی است که به شکل یک چوب درست می‌شود. با بیسکوپدیا همراه باشید تا یک کیک با طعم و رنگ و بوی ناب تحویل بگیرید.
بوش دو نوئل چیست؟
وقتی کریسمس نزدیک می‌شود، مردم سراسر جهان برای ساختن یک شب خاص و متفاوت به تلاطم می‌افتند. یکی از جذاب‌ترین مسائلی که به کریسمس رنگ و بوی شادی می‌بخشد، خوراکی ها و علی‌الخصوص شیرینی‌ها و کیک‌های خوشمزه آن محسوب می‌شود.
بوش دو نوئل نوعی کیک اسفنجی محسوب می‌شود که مردم فرانسه برای کریسمس تدارک می‌بینند. مردم این کشور بر این باور هستند که قدمت این کیک به قرن نوزدهم فرانسه باز می‌گردد.
طعم لذیذ و ظاهر جذاب این کیک باعث شده تا علاوه‌بر تهیه خوراکی یک دیزاین زیبا برای کریسمس به شمار برود. فرانسوی‌ها این کیک را به شکل یک کنده چوب درست می‌کنند و روی آن را با خامه تزئین می‌کنند. وجود کیک بوش دو نوئل در سفره‌‌های کریسمسی فرانسوی‌ها یک سنت هم محسوب می‌شود؛ چرا که نشان‌دهنده نمادی برای خوش‌شانسی به کار می‌رود.
مواد لازم برای تهیه بوش دو نوئل
برای پخت این کیک خوشمزه مواد لازمی که در ادامه بیان شده‌است، تهیه کنید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| خامه غلیظ شده | ۲ فنجان |
| شکر قنادی | ۱/۲ فنجان |
| پودر کاکائو شیرین نشده | ۱/۲ فنجان |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چای‌خوری |
| زرده تخم‌مرغ | ۶ عدد |
| شکر سفید | ۱/۴ فنجان |
طرز تهیه بوش دو نوئل
این کیک برخلاف ظاهر شگفت‌انگیزش مراحل پخت آسانی دارد که به‌راحتی و در کمترین زمان ممکن قابل تهیه خواهد بود. در ادامه این مراحل را به ترتیب ذکر کرده‌ایم که به‌عنوان یک راهنما از آن استفاده کنید.
مرحله اول؛ آمادگی‌های اولیه
برای تهیه بوش دو نوئل، ابتدا فر را در دمای ۳۷۵ فارنهایت معادل ۱۹۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا گرم شود. سپس یک قالب نرم و ژله‌ای مانند را با کاغذ روغنی بپوشانید.
خامه، شکر قنادی، پودر کاکائو و وانیل را در یک کاسه بزرگ آنقدر هم بزنید تا سفت شود و در نهایت در یخچال قرار دهید.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد باقی‌مانده
حالا یک کاسه دیگر بردارید و زرده و شکر را با هم‌زن برقی مخلوط کنید و این کار را انقدر تکرار کنید تا روی آن کف کرده و روشن شود. سپس کاکائو و وانیل را هم جداگانه باهم ترکیب کنید.
مرحله سوم؛ آماده‌سازی دیزاین کنده
در ادامه برای دیزاین کیک به‌صورت کنده، از یک کاسه شیشه‌ای برای ترکیب مواد استفاده کنید. سفیده تخم‌مرغ را آنقدر هم بزنید تا نرم شود و شکر را کم کم به آن اضافه کنید. همچنان به هم‌زدن ادامه دهید تا زمانیکه مواد به سفت شوند و خوب مخلوط شوند و سپس زرده‌ها را سریع داخل سفیده‌ها بریزید.
مرحله چهارم؛ ترکیب دو مواد باهم
حالا باید مخلوط اولیه را از یخچال خارج کنید و محتویات به دست آمده را به‌طور یکسان بر روی آن پخش کنید. وقتی فر به اندازه کافی گرم شد، این ترکیب را به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه در آن قرار دهید.
مرحله پنجم؛ رول کردن کیک
برای اینکه بوش دو نوئل نهایی ظاهر شود، کاغذ روغنی پهن کنید و کیک را روی آن قرار دهید. کیک را همراه با کاغذ روغنی رول کنید و به آن ۳۰ دقیقه زمان بدهید تا خنک شود.
پس از خنک شدن کیک، رول را باز کرده و درون آن را با ترکیبی که از قبل درست کرده‌اید، پر کنید و از نو رول کردن را ادامه دهید. برای اینکه شکل و ظاهر جذاب‌تری بگیرد، آن را درون یخچال قرار دهید تا به خوبی حفظ شود.
چند فوت کوزه‌گری
- برای اینکه کیک خود را به زیباترین شکل ممکن آماده کنید، از خامه برای تزئین آن به‌صورت برف استفاده کنید.
- اگر می‌خواهید یک کیک سالم داشته باشید می‌توانید از شیرین کننده‌های طبیعی مثل: عسل یا شربت افرا کمک بگیرید.
کلام آخر
در این قسمت از خوشمزه‌های بیسکوپدیا شما را با طرز تهیه بوش دو نوئل آشنا کردیم. برای خالی نبودن عریضه می‌توانید در کنار آن از نوشیدنی‌ها و دمنوش‌های سرد و گرم بهره ببرید و لذت ببرید.
