کیک آناناس یکی از خوشمزهترین و دلپذیرترین دسرهایی محسوب میشود که با ترکیب شیرینی و طعم ترش ملایم آناناس، میتواند هر ذائقهای را به خود جذب کند. این کیک با ظاهر زیبا و طعم تازهای که دارد، انتخابی عالی برای مهمانیها، جشنها یا حتی یک عصرانه خانوادگی است. در این مطلب از بیسکوپدیا طرز تهیه کیک آناناس را به صورت مرحله به مرحله برای شما توضیح میدهیم تا بتوانید به راحتی آن را در خانه درست کنید و از طعم فوقالعادهاش لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه کیک آناناس
برای تهیه این کیک بینظیر میوهای، به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد کیک | ۱۷۷ گرم |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| جوش شیرین | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| نمک | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| کره | ۸۵ گرم |
| شکر گرانول | ۱۵۰ گرم |
| سفیده تخممرغ | ۳ عدد |
| خامه ترش | ۸۰ گرم |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| آب آناناس | ۶۰ میلیلیتر |
| شیر | ۲ قاشق غذاخوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی کیک آناناس
کیک آناناس خوشمزه و سالم حاوی ارزش غذایی زیر است:
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۴۲۹ کیلوکالری |
| کربوهیدرات | ۵۶ گرم |
| پروتئین | ۵ گرم |
| شکر | ۳۷ گرم |
| چربی | ۱۳ گرم |
مراحل تهیه کیک آناناس
برای تهیه کیک آناناس خوشمزه و جذاب با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛ آمادهسازی فر و قالب
فر خود را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم میکنیم. سپس، از بین انواع قالب یک قالب نان را با کاغذ روغنی میپوشانیم و کنار میگذاریم.
مرحله دوم؛ تهیه خمیر کیک آناناس
در این مرحله، با همزن برقی کره و شکر را با هم مخلوط میکنیم. سپس، تخم مرغها را یکی یکی اضافه کرده تا مخلوط یکدست شود. بعد، وانیل را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مانند خمیر کیک اسفنجی ویکتوریا ترکیب شوند.
مرحله سوم؛ افزودن آناناس به خمیر کیک
آناناسهایی که از قبل له کرده آبکش کردهایم را به خمیر اضافه میکنیم و خوب مواد را ترکیب میکنیم تا مثل لعاب کیک شیری خیس بهطور یکسان در تمام آن پخش شود.
مرحله چهارم؛ افزودن مواد خشک
در یک کاسه جداگانه، مانند شیوه کیک پنبهای عمل کرده و آرد، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط میکنیم. سپس، مخلوط آرد را به مخلوط آناناس اضافه کرده و مجددا هم میزنیم.
مرحله پنجم؛ پخت کیک آناناس
مایه کیک را در قالب آماده شده میریزیم. بعد. کیک را مثل کیک موز و خرمالو به مدت 1 ساعت میپزیم. در این مرحله رنگ کیک طلایی م شود و اگر خلال دندان وسط کیک فرو کنیم، باید تمیز بیرون بیاید. در حالی که کیک در حال پخت است، میتوانیم لعاب را درست کنیم.
مرحله ششم؛ تهیه لعاب کیک آناناس
حالا باید مانند جلبی لعاب را آماده کنیم. آب آناناس و پودر قند را با هم مخلوط میکنیم. اگر میخواهیم غلیظتر شود، پودر قند بیشتری اضافه میکنیم. وقتی پخت کیک کامل شد، آن را از فر خارج کرده و سپس روی آن را با لعاب میپوشانیم.
مرحله هفتم؛ تزیین و سرو کیک آناناس
اجازه میدهیم تا کیک حدود 15 دقیقه خنک شود سپس آن را از قالب خارج کرده و روی توری سیمی خنک کننده قرار داده تا کاملا خنک شود. میگذازیم تا کیک حداقل 1 ساعت قبل از سرو خنک شود. اگر خواستیم هم میتوانیم مانند کیک برگردان آناناس با حلقههای این میوه تزیین کنیم.
فوت کوزهگری
برشهای باقی مانده را بپوشانید و تا 3 روز در یخچال یا 3 ماه در فریزر نگهداری کنید. در دمای اتاق ذوب کنید. فریز کردن کل کیک را توصیه نمیکنیم؛ زیرا چینش رویه خیلی خوب آب نمیشود.
کلام پایانی
این کیک با طعم دلچسب آناناس، مناسب برای دورهمیها و مناسبتهای خاص خواهد بود. میتوانید با خلاقیت خود تزئینات بیشتری به آن اضافه کنید تا ظاهری زیباتر داشته باشد. این کیک همراه با آناناس گلاسه یا دمنوش بهار نارنج یک ترکیب بینظیر و متفاوت را تشکیل میدهد که نمیتولانید از خیر آن بگذرید. این کیک طعم دلپذیر و خاصی دارد که امیدواریم از آن لذت کافی را ببرید.