کیک موز خرمالوی مرطوب یکی از انواع کیک مغزدار است که برای یک صبحانه گرم و آرامش بخش یا میان‌وعده برای دانش‌آموزان بهترین گزینه به شمار می‌رود. این کیک خرمالو مثل این است که رسیدن زمستان و پاییز را اعلام کنت و نویدبخش فصل صبحانه‌های گرم و خوش عطر و طعم باشد. اگر کیک کدو حلوایی اسفنجی یا چیزکیک خرمالو را دوست دارید، عاشق این کیک هم می‌شوید. پس، با ما در این مطلب همراه باشید تا طرز تهیه کیک موز و خرمالو را با دستور بیسکوپدیا یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه کیک موز و خرمالو
برای تهیه این کیک خوشمزه و سالم به مواد اولیه زیر نیاز خواهیم داشت.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| خرمالو رسیده و پوست کنده | ۲ عدد |
| موز متوسط و له شده | ۱ عدد |
| آرد همه منظوره | ۱ و ۱/۲ فنجان |
| تخم‌مرغ | ۱ عدد |
| شیر | ۱/۲ فنجان |
| شکر | ۱/۲ فنجان |
| کره بدون نمک | ۱/۴ فنجان |
| جوش شیرین | ۱ قاشق چای‌خوری |
| نمک | ۱/۴ قاشق چای‌خوری |
| گردو خرد شده | ۱/۳ فنجان |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی کیک موز و خرمالو
در هر ۱۰۰ گرم از این کیک مواد معدنی زیر وجود دارد:
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۱۴۹ کیلوکالری |
| کربوهیدرت | ۱۷ گرم |
| پروتئین | ۳ گرم |
| چربی | ۱۲ گرم |
| شکر | ۱۲ گرم |
مراحل تهیه کیک موز و خرمالو
برای تهیه این کیک پاییزی خوشمزه با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛ آماده‌سازی اولیه
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم می‌کنیم. 1 خرمالو را پوست گرفته و پوره می‌کنیم. سپس، موز را با چنگال له کرده و کنار می‌گذاریم. در بین انواع قالب، قالب نان 8.5 در 4.5 اینچی را با لایه نازکی از کره می‌پوشانیم و سپس روی آن را با یکی از انواع آرد می‌پاشیم.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد خشک
در یک کاسه پهن مثل کیک گلابی شکلاتی مواد خشک مثل آرد، شکر، جوش شیرین جوز هندی و نمک را با همزن می‌زنیم و ترکیب می‌کنیم. وقتی به خوبی مخلوط شد، این کاسه را کنار گذاشته و به سراغ مرحله بعدی می‌رویم.
مرحله سوم؛ ترکیب مواد مرطوب
حالا، در یک کاسه کوچک مواد مرطوب که شامل تخم مرغ، شیر، کره ذوب شده خنک شده است را مانند نان سیمیت با هم ترکیب می‌کنیم. همه مواد را هم می‌زنیم تا تخم‌مرغ خوب با شیر مخلوط شود. به مواد خشک همراه با پوره خرمالو موز له شده، آجیل و کشمش در صورت دلخواه استفاده اضافه می‌کنیم. مواد را تا زمانی که مثل کابلر گیلاس کاملا ترکیب شوند، هم می‌زنیم اما باید حواسمان باشد که بیش از حد مخلوط نشوند.
مرحله چهارم؛ پخت و سرو کیک موز و خرمالو
حالا داخل خمیر کیک آماده شده ترکیب موز و خرمالو را مثل کیک گلابی می‌ریزیم و به مدت 45-50 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در وسط فرو کرده‌ایم، تمیز بیرون بیاید، آن را می‌پزیم. اجازه می‌دهیم تا مانند کیک چای این کیک هم 10 دقیقه قبل از برش سرد شود.
کلام پایانی
کیک موز و خرمالو با ترکیب منحصر به فرد این دو میوه عطر و طعمی متفاوت به شما ارائه می‌دهد که می‌تواند یک تجربه دلچسب و دلنشین برای شما و عزیزانتان باشد و حتی یک صبحانه و تغذیه مقوی برای فرزندان شما که به مدرسه می‌روند هم تبدیل شود. شما می‌توانید این کیک را با فنجان دمنوش بهارنارنج گرم یا یک اسموتی خرمالو پاییزی سرو کرده و لذت ببرید.
