چیزکیک ردولولت یکی از محبوب ترین انواع چیزکیک است که همانند چیز کیک لوتوس طرفداران زیادی دارد و برای مناسبت های عاشقانه همانند ولنتاین بسیار مرسوم است.این چیزکیک خاص و زیبا با دستور پخت راحتی که دارد یکی از پرکاربرد ترین 8دستورپخت کیک و شیرینی برای ولنتاین است که با رنگ خاصی که دارد همه را شگفت زده می کند.
اگر برای یک مناسبت عاشقانه و رمانتیک به دنبال تهیه یک کیک خوشمزه و خاص هستید،پیشنهاد می کنیم سری به مقاله های قبلی بزنید و طرز تهیه مینی کیک ولنتاین و شکلات قلبی دست ساز ولنتاین را از دست ندهید و همچنین در این مقاله از بیسکوپدیا نیز ما را همراهی کنید.
مواد لازم برای تهیه چیزکیک ردولولت
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| بیسکوئیت اورئو | 300گرم |
| پنیرخامه ای | 500گرم |
| خامه صبحانه | 400گرم |
| پودر قند | 120گرم |
| کره آب شده | 60گرم |
| رنگ خوراکی قرمز | 2قاشق مرباخوری |
| ژلاتین | 2قاشق غذاخوری |
مواد لازم برای تهیه لایه روی چیزکیک ردولوت
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| کره | 60گرم |
| پنیر خامه ای | 120گرم |
| پودر قند | 250گرم |
| وانیل | 1قاشق چای خوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی چیزکیک ردولولت
اگر به طعم چیزکیک‌های مختلف علاقه دارید اما کالری آن برای شما مهم است، برای اطلاع از میزان کالری و ارزش غذایی چیزکیک ردولولت به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۲۶۹ کالری |
| کربوهیدرات | ۳۷ گرم |
| چربی | ۱۱.۹ گرم |
| پروتئین | ۳ گرم |
طرز تهیه چیزکیک ردولولت یک بهانه عاشقانه
برای اینکه بتوانید طرز تهیه چیزکیک ردولولت را به روش اصولی و صحیح اجرا کنید، مراحل زیر را به ترتیب طی کنید.
مرحله آول؛آماده سازی پایه چیزکیک
در ابتدا همانند طرز تهیه چیزکیک اسنیکرز با بیسکوئیت اورئو،کرم بیسکوئیت ها را با چاقو بر می داریم و بیسکوئیت ها را در مخلوط کن می ریزیم تا پودر شوند.کره را روی حرارت غیر مستقیم به روش بن‌ماری ذوب می‌کنیم. سپس کره ذوب شده را به بیسکوییت‌های پودر شده اضافه می‌کنیم و به خوبی هم می‌زنیم تا بیسکوییت به صورت خرده نان درآید. سپس قالب کمربندی را از میان انواع قالب انتخاب کرده و با کاغذ روغنی کف آن را می‌پوشانیم. در ادامه ترکیب بیسکوییت را درون قالب ریخته و با پشت قاشق سطح آن را صاف می‌کنیم و به مدت نیم ساعت در یخچال می‌گذاریم.
مرحله دوم؛آماده سازی لایه میانی چیزکیک
پنیر خامه‌ای را طبق مقاله پنیر مناسب چیزکیک انتخاب کرده و به همراه پودر قند و وانیل در ظرفی ریخته و مانند تهیه چیزکیک انبه با دور تند همزن می‌زنیم تا به خوبی با هم ترکیب شوند.در یک ظرف دیگر به خامه صبحانه کمی رنگ خوراکی قرمز اضافه می کنیم و به خوبی بهم می زنیم. در ادمه آب و پودر ژلاتین را روی حرارت غیر مستقیم بن‌ماری می‌کنیم تا ذرات ژلاتین به خوبی در آب حل شوند. سپس ترکیب ژلاتین را به مواد پنیری و خاه رنگ گرفته اضافه کرده و با همزن می‌زنیم تا ترکیب یکدستی حاصل شود.
مرحله سوم؛ آماده‌سازی دو لایه چیزکیک
قالب کمربندی حاوی بیسکوییت پرس شده را از یخچال خارج می‌کنیم. کراست پنیری را روی بیسکوییت می‌ریزیم و پشت قاشق سطح آن را صاف می‌کنیم. سپس مانند تهیه چیزکیک نیویورکی قالب را مجددا به مدت ۳ الی ۴ ساعت درون یخچال قرار می‌دهیم تا لایه پنیری خودش را بگیرد و سفت شود.
مرحله چهارم؛آماده سازی لایه بیرونی چیزکیک ردولولت
در این فاصله که قالب را در یخچال قرار داده ایم تا دو لایه بیسکوئیتی و کراست پنیری خودش را بگیرد،برای تهیه لایه بیرونی چیزکیک در یک کاسه با ابعاد مناسب کره نرم شده را با پنیر خامه‌ای و وانیل ترکیب کرده و خوب به کمک همزدن بهم می زنیم. در ادامه پودر قند را اضافه می کنیم و ترکیب را درون قیف بدون ماسوره می ریزیم و طبق مقاله آشنایی با انواع ماسوره،یک ماسوره مناسب انتخاب می کنیم.
مرحله آخر؛تزئین کردن چیزکیک و آماده سازی برای سرو
بعد از گذشت زمان مشخص شده، چیزکیک را از یخچال بیرون می‌آوریم. سپس آن را از قالب خارج می‌کنیم وبا کمک ماسوره از این رویه خامه‌ای برای تزیین چیز کیک ردولوت استفاده کنید و در ظرف مناسب سرو قرار داده و به اندازه‌های دلخواه برش می‌زنیم.
کلام آخر
در این مقاله از بیسکوپدیا به طرز تهیه چیزکیک ردولولت پرداختیم.اگر علاقه زیادی به تهیه این نوع چیزکیک های یخچالی که به آسانی تهیه می شود دارید،ما در مقاله های قبلی از بیسکوپدیا طرز تهیه 14مدل چیزکیک یخچالی را آموزش داده ایم که سرو انها در کنار انواع نوشیدنی خنک و تابستانی و همینطور انواع رانی طور دیگری به دل می چسبد.
