طرز تهیه لوکوم با ژله که بسیار آسانتر از لوکوم مغزدار، لوکوم گل محمدی یا لوکوم ترکیهای است را در این مطلب مورد بررسی قرار میدهیم. قرار است که شما با بیسکوپدیا همراه باشید تا در عرض چند ساعت یک دسر خوشمزه تهیه کنید که مواد اولیه آن در هر خانهای یافت میشود. پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه لوکوم با ژله
برای تهیه این نمونه از انواع لوکوم به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آب | ۱ لیتر |
| ژله با طعم و رنگ دلخواه | یک بسته |
| آبلیمو | ۱ قاشق عذاخوری |
| گلاب | ۱ قاشق چایخوری |
| شکر گرانول | ۸۰۰ گرم |
| پودر قند | ۵۰ گرم |
| نشاسته ذرت | ۱۵ گرم |
| روغن برای چربکردن | به مقدار لازم |
مراحل تهیه لوکوم با ژله
برای تهیه این لوکوم ساده و فوری مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید.
مرحله اول؛ ترکیب مواد
در ابتدا یک کاسه بر میداریم و در آن آب و نشاسته را باهم ترکیب میکنیم و حسابی هم میزنیم تا باهم مخلوط شوند. برای اینکه هیچ گره یا گلوله اضافی در آن نماند، یک دور از صافی رد میکنیم. در ادامه، پودر ژله و شکر را به این ترکیب میافزاییم و مجددا هم میزنیم تا مخلوط شوند.
مرحله دوم؛ قراردادن روی حرارت
محتویات کاسه را به یک قابلمه منتقل میکنیم و آن را روی حرارت میگذاریم. باید حواسمان باشد که هر چند دقیقه یک بار آن را هم بزنیم تا بافت یکدست آن حفظ شود. در این مرحله، آبلیمو را اضافه میکنیم تا عطر و طعم دلنوازی به این لوکوم ژلهای بدهد. با سرعت بیشتری محتویات قابلمه را هم میزنیم و پس از حل شدن آبلیمو، آن را از روی حرارت بر میداریم.
مرحله سوم؛ افزودن به قالب
در ادامه، محتویات قابلمه را به درون قالبی که از قبل چرب کردهایم، منتقل میکنیم و با لیسک روی آن را صاف و یکدست میکنیم. چند ضربه به قالب میزنیم تا لوکوم همه جای آن به یک اندازه پخش شود. سپس، قالب را در یخچال قرار میدهیم تا ۲ ساعتی استراحت کند.
مرحله چهارم؛ سرو لوکوم با ژله
در پایان، قالب را از یخچال خارج کرده و به شیوه دلخواه آن را برش میدهیم. روی آن را پودر قند میپاشیم و در کنار انواع و اقسام نوشیدنیهای گرم و سرد سرو میکنیم.
نوش جان!
کلام پایانی
طرز تهیه لوکوم با ژله از آن دستورالعملهای آسانی است که اگر تایم استراحت را از آن کم کنیم، کمتر از نیم ساعت زمان میبرد. شما میتوانید از این دسر در کنار نوشیدنیهای رفع عطش یا اسموتیهایی مثل اسموتی گوجه سبز نوش جان کنید و لذت ببرید. امیدواریم که این طرز تهیه برای شما کاربردی باشد.
