چیزکیک توت فرنگی یکی از بهترین دستورالعملهایی است که در لیست انواع دسر و شیرینی با توت فرنگی، میتوانید تهیه کنید. این چیز کیک با دو لایه جذاب و خوش طعم خود میتواند تبدیل به یک کیک عصرانه دلپذیر برای روزهای بلند تابستان باشد تا در کنار نوشیدنیهایی مثل فراپه موز مصرف شود. پس، با ما در بیسکوپدیا همراه باشید تا طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی را یاد بگیرید.
ارزش غذایی و میزان کالری چیزکیک توت فرنگی
برای اطلاع از میزان کالری به عکس زیر مراجعه کنید.
مواد لازم برای تهیه چیزکیک توت فرنگی
برای تهیه این چیز کیک خوشمزه به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| بیسکویت پتی بر وانیلی یا کاکائویی | ۲۱۵ گرم |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| توت فرنگی | ۸۴ گرم |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
| پنیر خامهای | ۳۰۰ گرم |
| خامه قنادی | ۳۰۰ گرم |
| پودر ژله توت فرنگی | ۴ قاشق غذاخوری |
| آب جوش | ۵ قاشق غذاخوری |
| آب سرد | ۱ قاشق غذاخوری |
| رنگ ژلهای قرمز یا سرخابی | چند قطره |
مراحل تهیه چیزکیک توت فرنگی
برای تهیه چیزکیک خوشمزه با طعم توت فرنگی در مراحل زیر با ما همراه باشید.
مرحله اول؛ تهیه پوره توت فرنگی
در ابتدا، برخلاف چیزکیک کتویی پیش میرویم و برای تهیه پوره توت فرنگی، پودر ژله توت فرنگی را با آب جوش مخلوط کرده و به مدت ۱ دقیقه در مایکروویو قرار میدهیم تا ذرات پودر ژله کاملاً در آب جوش حل شود. سپس، کنار میگذازیم تا خنک شود.
توت فرنگیها را تمیز میشوییم و خرد میکنیم. بعد، آن را به داخل قابلمهای کوچک منتقل کرده و شکر روی آن میپاشیم. یک قاشق آب سرد به این ترکیب اضافه میکنیم و حدود ۱۵ دقیقه روی حرارت قرار میدهین تا کاملاً پخته شود. بعد نوبت به ژله توت فرنگی خنک شده میرسد تا به آن اضافه شود. کل این ترکیب را با گوشتکوب برقی میکس میکنیم و کنار میگذاریم تا خنک شود.
مرحله دوم؛ آمادهسازی بیسکوییت
در این مرحله، بیسکویتها را با غذاساز پودر میکنیم و به آن کره را هم آن اضافه میکنیم. مواد را خوب هم میزنیم تا باهم ترکیب شوند و مانند چیزکیک با سس تافی بافت نرم و یکدستی پیدا کنند.
مرحله سوم؛ قراردادن در قالب
کف و دیواره های قالب کمربندی به قطر ۱۷ را با کاغذ روغنی پوشانده و مخلوط بیسکویت و کره را درون آن میریزیم. ابتدا با پشت لیسک و بعد با گوشتکوب دستی کاملاً سطح آن را صاف و یکدست میکنیم و کنار میگذازیم. نیازی به گذاشتن داخل یخچال نیست.
مرحله چهارم؛ تهیه مواد پنیری
در همین حال، خامه قنادی را فرم میدهیم و از بین پنیر مناسب چیزکیک پنیر خامهای را به آن اضافه میکنیم و کمی با همزن میزنیم. در انتها پوره توت فرنگی که آماده کرده بودیم، به آن اضافه میکنیم و با لیسک بهخوبی هم میزنیم تا مخلوط شود. حالا، مواد پنیری ما آماده است.
مرحله پنجم؛ مونتاژ چیزکیک توت فرنگی
نیمی از مواد پنیری را روی کراست بیسکویت میریزیم و نیمه دوم را با رنگ ژلهای خوراکی مخلوط کرده و روی مواد کمرنگ میریزیم. به این ترتیب چیز کیک ما دو رنگ خواهد شد. در انتها سطح چیزکیک را با پالت صاف میکنیم و حدود ۸ الی ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار میدهیم تا کاملاً آماده شود. سعی میکنیم، نکات را رعایت کنیم تا چیزکیک خرد نشود.
مرحله ششم؛ برش و سرو چیزکیک توت فرنگی
بعد از گذشت یک روز میتوانیم چیزکیک توت فرنگی خود را از یخچال خارج کنیم. روی آن را به دلخواه تزیین میکنیم و با ایجاد برشها در اندازه مورد نظر برای سرو آماده کرده و در ظروف مناسب سرو کیک قرار میدهیم.
نوش جان!
کلام پایانی
طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی یک دستورالعمل خاص با تکنیکهای مهم است که هر کسی قادر به گفتن این نکات نیست. بنابراین، تلاش کردهایم تا اطلاعات جامع و کاملی در این باره در اختیار شما بگذاریم تا در کنار گلت توت فرنگی و کیک شکلاتی فندقی این کیک را هم تهیه کرده و با نوشیدنیهایی مثل شربت گل محمدی سرو کنید و لذت ببرید.