طرز تهیه کیک شکلاتی فندقی بکی از انواع کیک شکلاتی محسوب میشود که اطلاع از آن برای هرکسی که عاشق کیک و شیرینیپزی است، لازم خواهد بود. پس، به جای اینکه بهطور مکرر کیک ساده هلی یا کیک وانیلی تهیه کنید، آستینهای خود را بالا بزنید و با ما در بیسکوپدیا به طرز تهیه این کیک خوشمزه و خاص بپردازید.
میزان کالری کیک شکلاتی فندفی
برای اطلاع از میزان کالری این کیک خوشمزه از عکس زیر استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی فندقی
برای تهیه این کیک خاص که بر پایه شکلات و فندق است، به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| فندق خرد شده | ۵۰ گرم |
| تخممرغ | ۴ عدد |
| آرد | ۲۳۵ گرم |
| شکر | ۱۷۰ گرم |
| پودر کاکائو | ۳ قاشق غذاخوری |
| بیکینگ پودر | ۱۰ گرم |
| شیر | ۱۹۳ گرم |
| روغن مایع | ۱۱۵ گرم |
| وانیل | به مقدار لازم |
| شکلات تختهای | ۸۰ گرم |
| خامه صبحانه | ۸۰ گرم |
| فندق خرد شده برای تزیین | به مقدار لازم |
مراحل تهیه کیک شکلاتی فندقی
برای تهیه این کیک شکلاتی فندقی خوشمزه و ایدهآل، با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛ ترکیب مواد مرطوب
ابتدا شکر، وانیل و تخم مرغها را با همزن برقی ۳ الی ۴ دقیقه هم میزنیم تا سفید و کشدار شود. بعد به ترتیب روغن، شیر و فندق خرد شده را اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
مرحله دوم؛ مخلوط مواد خشک
مانند مسیری که در طرز تهیه کیک خیس کاراملی طی کردیم، در ظرف جداگانه آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را که با هم الک میکنیم و بعد از همزدن به مواد مرطوب میافزاییم و با لیسک خوب هم میزنیم، به حدی که فقط آرد در مواد مخلوط و محو شود.
مرحله سوم؛ پخت کیک شکلاتی فندقی
در انواع قالب یک قالب با قطر ۲۰ سانتیمتر انتخاب کرده و آم چرب و پودر کاکائو را روی آن الک میکنیم. مایع کیک را در قالب میریزیم و در فر گرم شده با دمای۱۷۰ درجه قرار میدهیم. بعد از ۴۵ دقیقه با یک خلال چوبی تست میکنیم و اگر خلال از داخل کیک تمیز در بیاید یعنی کیک پخته است.
مرحله چهارم؛ تهیه گاناش
برای تهیه گاناش مانند کیک شکلاتی گرم در ابتدا شکلات تختهتی را به روش بن ماری آب میکنیم. بعد از آن خامه صبحانه را به اضافه کرده و با شکلات به خوبی مخلوط میکنیم. وقتی گاناش آماده شد، آن را روی کیک میریزیم و با فندق خرد شده تزیین کرده و در ظروف سرو کیک قرار میدهیم.
نوش جان!
فوت کوزهگری
زیاد مخلوط کردن مایع کیک بعد از اضافه کردن آرد باعث خوابیدن پف کیک میشود.
کلام پایانی
در این مطلب از بیسکوپدیا، پس از کیک شکلاتی فوری، کیک شکلاتی آلمانی و کیک بسبوسه به سراغ طرز تهیه کیک شکلاتی فندقی رفتیم که طرفداران زیادی دارد و بهراحتی میتوانید در منزل آن را تهیه کرده و در کنار نوشیدنیهایی مثل فراپه کارامل سرو کرده و لذت ببرید.
