کیک پلنگی سه رنگ با ظاهر منحصربهفرد و طعم خاطرهانگیز زعفران و کاکائو، انتخاب خیلی خوبی برای یک عصرانه تابستانی در کنار خانواده و عزیزانمان است. برای دیدن آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این کیک پلنگی خوشمزه در ادامه با بیسکوپدیا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک پلنگی زعفرانی
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد | 250 گرم |
| شیر | ¾ فنجان |
| شکر | 200 گرم |
| روغن | نصف لیوان |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| پودر کاکائو | 1 قاشق سوپخوری |
| بیکینگ پودر | 2 قاشق چایخوری |
| وانیل | 1 قاشق چایخوری یا پوست پرتقال رنده شده |
| زعفران دمکرده | 2 قاشق مرباخوری |
میزان کالری و جدول ارزش غذایی کیک پلنگی:
اگر شما هم جزو دسته افرادی هستید که میزان کالری و ارزش غذایی خوردنیها برایتان مهم است، ما در بیسکوپدیا میزان کالری و ارزش غذایی کیک پلنگی را گذاشتیم تا با آگاهی کامل، بتوانید این کیک خوشمزه را میل کنید و از ترکیب طعم زعفران و کاکائو لذت ببرید.
مراحل طرز تهیه کیک پلنگی زعفرانی
مواد لازم را که آماده کردیم، با هم مرحله به مرحله این کیک خوشمزه را درست میکنیم.
مرحله اول: ترکیب مواد اولیه کیک پلنگی
اول تخم مرغ، وانیل (یا رنده پوست پرتقال) و شکر را با دور تند همزن به مدت 10 دقیقه میزنیم تا حجیم و کرمرنگ بشوند. در مرحله بعد شیر و روغن را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن یک دور هم میزنیم. آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کرده و در دو مرحله به مایه کیک اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی مواد را مخلوط میکنیم.
مرحله دوم: آماده سازی مواد سه رنگ کیک پلنگی
مواد مخلوط شده را نصف کرده، نصفه آن را کنار گذاشته و دوباره مابقی آن را نصف کرده و یک قسمت را با زعفران و قسمت دیگر را با کاکائو مخلوط میکنیم و در قیف میریزیم.
مرحله سوم: مراحل آماده سازی مایه کیک برای پخت
کف قالب کمربندی با قطر 20 تا 22 سانتیمتر را کاغذ روغنی میاندازیم و نصف مواد را که قبلا کنار گذاشته بودیم، داخل قالب میریزیم. بعد قیف کاکائو را به شکل دایره داخل مایه اولی در قسمتهای مختلف قالب فشار میدهیم. در ادامه قیف زعفرانی را داخل رنگ کاکائویی دوباره بصورت دایره فشار داده تا به اشکال پلنگی در بیاید.
مرحله نهایی: پخت کیک پلنگی
قالب را در فر که از قبل در دمای 170 تا 175 درجه سانتیگراد گرم شده، روی طبقه وسط به مدت 55 تا 60 دقیقه قرار میدهیم تا پخته شود.
چند فوت کوزهگری برای پخت کیک پلنگی
- زمان پخت در فر گازی 170 تا 175 درجه سانتیگراد و در فر برقی 160 درجه سانتیگراد است.
- اگر بخواهیم برای تعداد بالاتر ( 8 تا 12 نفر) این کیک را درست کنیم، مقدار مواد را 2 برابر میکنیم.
- برای اطمینان از پخت کیک یک سیخ چوبی را بعد از پخت داخل کیک فرو کرده و اگر مایه کیک به آن نچسبد، یعنی پختش کامل شده است.
- 20 دقیقه اول در فر را باز نکنید چون باعث میشود پف کیک بخوابد.
نوش جانتان!