میوه‌های تابستانی همیشه ترکیب‌های بی‌نظیری همراه با شیرینی‌ها و کیک‌ها ایجاد می‌کنند. درست کردن یک کیک تابستانی می‌تواند برای روزهای بلند و کش‌دار گرم تابستان گزینه مناسبی باشد تا درکنار یک نوشیدنی گرم یا سرد شما را همراهی کند.حتما خیلی از شما عاشق طعم و رنگ جذاب آلبالو هستید. در این بخش ما یک کیک آلبالویی خوشمزه و جذاب را با هم درست می‌کنیم که می‌تواند به یک گزینه همیشگی برای دورهمی‌های تابستانی شما تبدیل شود. پس در بیسکوپدیا با ما همراه شوید تا این کیک تابستانی را خیلی سریع و آسان با هم درست کنیم.
مواد لازم برای تهیه کیک آلبالو مناسب 6 تا 8 نفر:
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| کره | 100 گرم |
| آرد | 180 گرم |
| تخم‌مرغ | 2 عدد (60 گرمی) |
| شکر | 120 گرم |
| وانیل | نصف قاشق چای‌خوری |
| بیکینگ پودر | 1 قاشق غذاخوری |
| شکلات سفید رنده شده | 50 گرم |
| خامه صبحانه | 100 گرم |
| کمپوت آلبالو | یک قوطی |
میزان کالری و ارزش غذایی کیک آلبالو:
اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که میزان کالری و ارزش غذایی خوراکی‌ها برایتان مهم است، ما در بیسکوپدیا میزان کالری و ارزش غذایی کیک آلبالو را گذاشتیم تا با آگاهی کامل، بتوانید این کیک خوشمزه را میل کنید و از طعم و بافتش لذت ببرید.
مراحل طرز تهیه کیک آلبالو
این کیک تابستانی خیلی سریع و آسان می‌توانید در خانه درست کنید برای این کار مراحل زیر را با هم انجام می‌دهیم.
مرحله اول: ترکیب شکر و کره
برای شروع کره را در دمای محیط قرار می‌دهیم تا نرم شود. بعد شکر را به کره نرم شده اضافه می‌کنیم و با همزن برقی می‌زنیم تا کاملا لطیف و سبک شوند.
مرحله دوم: اضافه کردن تخم‌مرغ‌ها
بعد از این که شکر و کره با هم کاملا ترکیب شدند، تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی به ترکیب اضافه کرده و بعد از افزودن هرکدام با همزن ترکیب را کاملا مخلوط می‌کنیم. در حدود یک دقیقه هرکدام از تخم‌مرغ‌ها را بزنیم کافی است!
مرحله سوم: اضافه کردن مواد خشک
آرد و بیکینگ پودر را با هم ترکیب و یه بار الک می‌کنیم. حدود نیمی از ترکیب آرد و بیکینگ پودر را به ترکیب کم‌کم اضافه کرده و هم می‌زنیم. سپس نصف خامه و شکلات را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. بقیه ترکیب آرد و بیکینگ پودر و مابقی شکلات و خامه را اضافه کرده و هم زدن با لیسک ادامه می‌دهیم تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند.
مرحله چهارم: اضافه کردن آلبالو به مایع کیک
کمپوت آلبالو را در سبد ریخته اجازه می‌دهیم آب آن کاملا خارج شود. سپس هسته آلبالوها را با می‌گیریم.
کف قالب کمربندی 20 سانتی‌متری را کاغذ روغنی انداخته و کمی آن را چرب می‌کنیم. مایع کیک را در قالب ریخته و سطح آن را کاملا صاف می‌کنیم. سپس آلبالوها را بر روی مایع کیک می‌ریزیم. ما تقریبا تمام سطح کیک را آلبالو ریختیم.
مرحله آخر: پخت کیک آلبالو
کیک آماده شده را در فری که پیش‌تر در دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم شده به مدت 40 دقیقه قرار می‌دهیم. بعد از پخت که کاملا روی کیک طلایی شد آن را از فر خارج می‌کنیم. بعد از این که کیک کمی سرد شد آن را از قالب خارج کرده و نوش جان می‌کنیم.
چند فوت کوزه‌گری برای پخت کیک آلبالو
- اگر جدا کردن هسته آلبالو را بلد نیستید حتما به بخش ۷ روش آسان برای گرفتن هسته آلبالو سر بزنید. ما در آنجا چند روش آسان را به شما معرفی کردیم.
- به مقدار دلخواهی از آلبالو می‌توانید در این کیک استفاده کنید ولی توصیه ما در بیسکوپدیا این است که تمامی سطح مایع یک را پر کنید چون این طوری طعم بی‌نظیر آلبالو را بهتر حس می‌کنید!
نوش جانتان!
