آلبالو و گیلاس از خوشمزهترین میوههای تابستانی هستند که شما میتوانید با استفاده از این میوهها دسرهای مانند کیک برگردان آلبالو درست کنید. علاوه بر این مربا، کمپوت، مارمالات و … خوراکیهای هستند که با استفاده از میوهها آماده میشوند. یکی از چالشهای که ممکن است در مواجه با آلبالو یا گیلاس داشته باشیم گرفتن هستهشان است. بیسکوپدیا تصمیم دارد که در این راه همراه شما باشد و با معرفی چند ترفند ساده شما را از این چالش سخت و طاقتفرسا نجات دهد.
1- طرز استفاده از هستهگیر آلبالو
سریعترین روش استفاده از هستهگیر است. کار با این وسیله بسیار ساده است و کافیست آلبالو یا گیلاس را در محل تعبیه شده قرار داده و با اندکی فشار، هسته را خارج ميكنيم. البته ممکن است که شما هستهگیر نداشته باشید كه اصلا جاي نگراني نيست! چرا که در این صورت پیشنهاد میکنیم از روشهای بعدی استفاده کنید.
2- استفاده از نی یا سیخ چوبی برای گرفتن هسته آلبالو
اگر له نشدن آلبالو برایتان اهمیت دارد این بهترین روش برای گرفتن هسته است. برای این کار آلبالو یا گیلاس را میان دو انگشت یا روی بطری خالی قرار ميدهيم سپس نی یا سیخ چوبی را از محل ساقه به آرامی وارد میوه ميكنيم تا هسته از پایین آن خارج شود.
3- استفاده از چاقو برای گرفتن هسته آلبالو
در صورتی که قصد استفاده از گیلاسهای نصف شده را دارید پیشنهاد میکنیم از این روش استفاده کنید. آلبالو را با چاقوی تیز نصف ميکنیم و در خلاف جهت برش ميچرخانیم تا به خوبی نصف شود، سپس هسته را جدا ميكنيم.
4- استفاده از گیره کاغذ یا سنجاق سر برای گرفتن هسته آلبالو
یکی دیگر از روشهای گرفتن هسته آلبالو استفاده از سنجاق است. اين روش بسیار ساده است، فقط کافیست ابتدا سنجاق را خوب بشوریم تا تمیز شود. سپس از قسمتی که قبلا ساقه به آن وصل بود وارد آلبالو ميكنيم و کمی داخل آن ميچرخانيم تا هسته خارج شود. در این روش میتوانید با فشار هسته آن را از قسمت پایین خارج کنید یا هسته را بیرون بکشید.
5- استفاده از خودکار بیک برای گرفتن هسته آلبالو
این روش یکی از قدیمیترین روشها برای خارج کردن هسته است. در این روش هم همانند روشی که از نی استفاده کردیم عمل میکنیم، فقط اینبار از خودکار بیک استفاده میکنیم.
6- گرفتن هسته آلبالو با دست بدون کمک چیزی
این سادهترین روش است، اما در صورتی که فقط گرفتن هسته برایتان مهم است و به له شدن و زیبایی آن اهمیتی نمیدهید بهتر است از این روش استفاده کنید. برای این کار ساقه را جدا میکنیم و میوه را با دست نصف میکنیم (احتمال له شدن دارد) و هسته را جدا میکنیم.
7- استفاده از ماسوره خامهریزی برای گرفتن هسته آلبالو
یکی از روشهای جدا کردن هسته استفاده از ماسوره خامهریزی است. برای اینکار از یک ماسوره با اندازه کوچک استفاده ميکنید و با قرار دادن گودی میوه روی نوک ماسوره و اندکی فشار، هسته را جدا ميکنیم.
مراجع:
سایت allrecipes
سایت chelanfresh
