طرز تهیه شیرینی تر نارگیلی خانگی مجلسی🍰

شیرینی تر نارگیلی یکی از انواع شیرینی‌های تر با طعمی متفاوت و لذیذ است. میوه نارگیل به دلیل عطر و طعم خاصی که دارد در بسیاری از کیک‌ها، دسر‌ها و شیرینی‌ها به کار رفته و عطر و طعم دلنشینی به آن‌ها می‌بخشد. شیرینی تر نارگیلی از آن دسته شیرینی‌هایی است که اگر یک بار آن را امتحان کنید از طرفداران پر و پا قرص آن می‌شوید. اگر دوست دارید عطر خوش شیرینی تر نارگیلی در خانه‌تان بپیچد و با یک شیرینی خوشمزه و خاص از مهمان‌هایتان پذیرایی کنید، این قسمت از بیسکوپدیا را به هیچ وجه از دست ندهید چون به طور کامل طرز تهیه شیرینی تر نارگیلی را آموزش می‌دهیم.

اگر از طرفداران طعم نارگیل در کیک و شیرینی هستید، قطعا مطالعه بخش "معرفی ۱۰ کیک و شیرینی با طعم نارگیل" برایتان جذاب خواهد بود.

مواد لازم برای تهیه مواد تر شیرینی تر نارگیلی:

مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی:

مراحل طرز تهیه شیرینی تر نارگیلی

برای تهیه شیرینی تر نارگیلی ابتدا باید مواد تر آن را آماده کرده، سپس کیک اسفنجی آن را بپزیم. برای تهیه مرحله به مرحله شیرینی تر نارگیلی با ما همراه باشید.

مرحله اول: آماده کردن مواد تر نارگیلی

در ابتدا پودر نارگیل، سفیده تخم مرغ، وانیل، روغن مایع و شکر دانه ریز را درون یک ماهی‌تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و مدام در حدود 12 دقیقه هم می‌زنیم تا مواد نجوشد و ته نگیرد. در نهایت آب لیمو را اضافه کرده و کمی هم می‌زنیم. بعد از اضافه کردن آب لیمو دستمان را درون مایه فرو می‌بریم، اگر از شدت داغی نتوانستیم حدود 7 الی 8 ثانیه دستمان را داخل مایه نگه داریم یعنی مواد تر نارگیلی آماده است. مواد را از روی حرارت برداشته و اجازه می‌دهیم کاملا خنک شود.

مرحله دوم: گرم کردن فر

قبل از آماده کردن مایه کیک اسفنجی، فر را با دمای 170 درجه سانتی‌گراد گرم می‌کنیم.

مرحله سوم: آماده کردن مایه کیک اسفنجی

ابتدا سفیده تخم مرغ‌ها را جدا کرده و هم می‌زنیم تا کاملا فرم بگیرد. سپس سفیده فرم گرفته را درون یخچال قرار می‌دهیم. در یک ظرف دیگر شکر، زرده تخم مرغ و وانیل را با همزن می‌زنیم تا کرم رنگ و کش‌دار شوند. دو قاشق غذاخوری آرد را با روغن و آب جوش مخلوط کرده و هم ‌می‌زنیم، وقتی مواد خوب مخلوط شدند به مایه تخم مرغ و شکر اضافه کرده و به سرعت هم می‌زنیم. سپس آرد و بکینگ پودر الک شده را در سه مرحله به مواد اضافه می‌کنیم. در آخر سفیده فرم گرفته را با دقت و در دو الی سه مرحله به مایه کیک اضافه کرده و به صورت دورانی فولد ( فولد کردن یعنی به حالت تا کردن مواد را از ته ظرف به روی ظرف بیاورید) می‌کنیم تا مواد کاملا یکدست شوند.

مرحله چهارم: پختن کیک اسفنجی

مایه کیک را درون قالب 20 در 30 ریخته و درون فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی‌گراد به مدت 40 دقیقه قرار می‌دهیم تا بپزد.

مرحله پنجم: اضافه کردن مواد تر نارگیلی به کیک اسفنجی

ابتدا کیک اسفنجی پخته شده را از وسط نصف می‌کنیم. لایه اول را روی سینی قرار داده و مواد تر نارگیلی را روی آن می‌ریزیم و پخش می‌کنیم. سپس لایه دوم را روی مواد تر نارگیلی قرار داده و با دست فشار می‌دهیم تا به هم بچسبند. در آخر روی لایه دوم، مواد تر نارگیلی را ریخته و صاف می‌کنیم.

مرحله ششم: قرار دادن شیرینی تر نارگیلی در فر

بعد از اضافه کردن مواد تر نارگیلی به کیک اسفنجی، آن را درون فر با دمای 160 درجه سانتی‌گراد به مدت 15 دقیقه قرار می‌دهیم تا رنگ بگیرد.

مرحله آخر: تزئین و سرو شیرینی تر نارگیلی

بعد از خارج کردن شیرینی تر نارگیلی از فر اجازه می‌دهیم تا کمی خنک شود و به مدت چند ساعت در یخچال قرار می‌دهیم. سپس شیرینی تر نارگیلی را از یخچال درآورده و با مواد دلخواه تزئین می‌کنیم و برش می‌زنیم.
شیرینی تر نارگیلی شما آماده است.
نوش جانتان!

چند فوت کوزه‌گری در تهیه شیرینی تر نارگیلی

• حتما سفیده تخم مرغ فرم گرفته را در یخچال قرار دهید تا آب نیندازد.
• حتما برای آماده کردن مواد تر نارگیلی، مواد را دائما هم یا به اصطلاح داغ بزنید، چون داغ زدن یکی از نکات مهم در تهیه شیرینی تر نارگیلی است.
• هنگام اضافه کردن مخلوط آب جوش، آرد و روغن به ترکیب تخم مرغ و شکر سریع مواد را هم بزنید چون ممکن است آب جوش باعث سفت شدن زرده تخم مرغ شود.
• برای تزئین شیرینی تر نارگیلی می‌توانید از خامه فرم گرفته، پودر نارگیل، انواع مغزیجات و … استفاده کنید.
• برای تهیه کیک اسفنجی حتما از آرد مناسب کیک استفاده کنید چون آرد نامناسب باعث خمیر شدن کیک می‌شود، برای انتخاب آرد مناسب به بخش "آشنایی انواع آرد پخت و پز و کاربردهای آن" مراجعه کنید.

برای شما عاشقان شیرینی‌های تر بخشی با عنوان "معرفی چند نوع شیرینی خامه‌ای (تر) محبوب" در بیسکوپدیا قرار داده‌ایم تا هر کدام را که هوس کرده‌اید به راحتی در منزل تهیه و نوش جان کنید.