مافین هویج یک نوع کیک کوچک و نرم از انواع کیک هویج محسوب می‌شود که چیزی بین کیک و کلوچه است. در ترکیب این مافین از هویج رنده شده استفاده می‌شود و مانند مافین‌های دیگر در قالب‌های کوچک پخته می‌شوند و بافت نرم و مرطوبی دارند. به خاطر هویج، این مافین‌ها دارای طعم شیرین ملایم و همچنین مقداری مواد مغذی هستند که آن را تبدیل به یک انتخاب خوب برای دسر و میان وعده می‌کند. اگر می‌خواهید این خوشمزه را در خانه تهیه کنید، با ما تا پایان این مطلب از بیسکوپدیا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه مافین هویج
برای تهیه این مافین خوشمزه به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد همه منظوره | ۱ فنجان |
| آرد گندم | ۳/۴ فنجان |
| آرد بادام | ۱/۲ فنجان |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق غذاخوری |
| دارچین | ۱ قاشق چای‌خوری |
| زنجبیل آسیاب شده | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| جوز هندی | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| نمک دریا | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| شیر بادام شیرین نشده | ۲/۳ فنجان |
| روغن | ۱/۲ فنجان |
| تخم‌مرغ بزرگ | ۲ عدد |
| نیشکر | ۱/۲ فنجان |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چای‌خوری |
| هویج رنده شده | ۳ فنجان |
| گردوی خرد شده | ۱/۲ فنجان |
| کشمش | ۱/۲ فنجان |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پری و حجم آن‌ها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی مافین هویج
کالری این خوشمزه به ازای هر یک عدد مافین هویج به شرح زیر است:
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۳۴۸ کیلوکالری |
| چربی | ۲۰ گرم |
| شکر | ۱۹ گرم |
| کربوهیدرات | ۴۲ گرم |
| فیبر | ۲ گرم |
مراحل تهیه مافین هویج
برای تهیه این مافین‌های هویجی و جذاب در مراحل زیر با ما همراه باشید.
مرحله اول؛ آماده‌سازی
ابتدا مانند روش کیک اسفنجی با پف زیاد فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کرده و قالب 12 فنجانی مافین را چرب می‌کنیم.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد اولیه
در یک کاسه متوسط، آرد، بکینگ پودر، دارچین، زنجبیل، جوز هندی و نمک را با هم مخلوط می‌کنیم تا یکدست شوند. یک کاسه دیگر که بزرگ‌تر است، بر می‌داریم و در آن، شیر بادام، روغن، تخم مرغ، شکر و وانیل را با هم مانند مافین کتومخلوط می‌کنیم. هویج را هم می‌زنیم.
مرحله سوم؛ ترکیب مواد خشک و تر
حالا مواد خشک را در کاسه مواد مرطوب می‌ریزیم و هم می‌زنیم تا مثل کرافین کره ای مخلوط شوند. سپس، گردو و کشمش را داخل آن می‌ریزیم تا در زمان چشیدن، تکه‌های آن را زیر دندان حس کنیم.
مرحله چهارم؛ افزودن خمیر در قالب
از یک پیمانه اندازه‌گیری ⅓ فنجان برای ریختن خمیر در فنجان‌های مافین مانند مافین هلو استفاده می‌کنیم.
مرحله پنجم؛ پخت و سرو مافین هویج
به مدت 16 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که رویه مافین‌ها طلایی شوند، می‌پزیم. بعد از آن اجازه می‌دهیم تا به‌مدت 10 دقیقه خنک شوند و سپس به ظروف مناسب سرو منتقل می‌کنیم.
کلام پایانی
طرز تهیه مافین هویج یکی از دستورالعمل‌های عالی برای یک روز تابستانی یا پاییزی است. این مافین‌های تک نفره و جذاب قابلیت این را دارند تا در کنار انواع نوشیدنی‌ها مثل: اسپرسو هلو یا قهوه کلد برو سرو شوند و حس و حال خوبی در شما ایجاد کنند. پس بدون معطلی با کمک مراحل بالا آن را تهیه کرده و لذت ببرید.
