کاپ کیک انار یکی از انواع کاپ کیک‌هایی است که در منزل می‌توان تهیه کرد، این کاپ کیک را با انار‌های تازه مانند کیک گلابی در فصل پاییز ، می‌توانید تهیه کنید و به عنوان میان‌وعده در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها مانند شب یلدا یا کریسمس سرو کنید. کاپ کیک انار از مواد ساده و در دسترسی مانند شکر، روغن، آرد، تخم‌مرغ، آب انار در چند مرحله ساده مانند کاپ کیک کشمشی تهیه می‌شود. اگر به دستور تهیه این دسر جذاب پاییزی علاقه‌مند هستید، با ما در این مطلب از بیسکوپدیا همراه باشید تا طرز تهیه آن را به شما آموزش دهیم.
مواد اولیه برای تهیه کاپ کیک انار
برای تهیه این کاپ کیک به دو دسته مواد برای کاپ کیک و لعاب انار نیاز داریم که به شرح زیر است.
مواد لازم برای کاپ کیک
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| روغن | ۱/۲ فنجان |
| شکر | ۳/۴ فنجان |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چای‌خوری |
| نمک | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| جوش شیرین | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| تخم‌مرغ | ۲ عدد |
| آرد | ۱ و ۱/۲ فنجان |
| آب انار | ۱/۲ فنجان |
مواد لازم برای لعاب انار
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| پودر قند | ۱ و ۱/۲ پیمانه |
| آب انار | ۳ قاشق غذا‌خوری |
| دانه‌های انار | به مقدار لازم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی‌پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی کاپ کیک انار
هر عدد کاپ کیک انار دارای ارزش غذایی زیر است.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۲۴۱ کیلو کالری |
| کربوهیدرات | ۴۰ گرم |
| پروتئین | ۳ گرم |
| چربی | ۸ گرم |
| کلسترول | ۲۲ گرم |
| فیبر | ۱ گرم |
| شکر | ۳۱ گرم |
مراحل تهیه کاپ کیک انار
برای تهیه کاپ کیک انار، مانند کاپ کیک شکلاتی با مغز نارگیل مراحل ساده زیر را انجام می‌دهیم.
مرحله اول؛ آماده سازی اولیه
ابتدا مانند کاپ کیک موکا فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت( ۱۸۰ درجه سانتیگراد) گرم می‌کنیم و از بین انواع قالب‌ها، قالب مافین ۱۲ فنجانی را انتخاب کرده با کپسول‌های کاغذی می‌پوشانیم.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد تر
در یک کاسه ابتدا روغن و شکر با همزن می‌زنیم تا یکدست و کرمی رنگ شود. سپس مانند کیک اسفنجی خرما و شیر وانیل، نمک، جوش‌شیرین، بکینگ پودر و تخم‌مرغ را اضافه می‌کنیم. آنقدر می‌زنیم تا مواد خوب با هم ترکیب شوند.
مرحله سوم؛ اضافه کردن آرد و آب انار
در چند مرحله نیمی از آرد و مانند کیک انار، نیمی از آب انار را به مواد اضافه می‌کنیم و بعد از هر بار اضافه کردن، هم می‌زنیم تا جا بیفتد.
مرحله چهارم؛ پخت کاپ کیک انار
خمیر آماده شده را با قاشق در فنجان‌های مافین می‌ریزیم و مانند مافین لبو هر فنجان را حدود ۳/۴ پر می‌کنیم و در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۶ تا ۱۸ دقیقه تا زمانی که رویه کاپ کیک‌ها ببندد، می‌پزیم، سپس از فر خارج کرده و روی توری سیمی قرار می‌دهیم تا کاملا خنک شوند.
مرحله پنجم؛ آماده کردن لعاب انار
در یک کاسه کوچک، پودر قند را با ۲ قاشق غذا‌خوری آب انار مخلوط می‌کنیم تا یکدست شود. در صورت نیاز به تدریج ۱ تا ۳ قاشق چای‌خوری آب اضافه می‌کنیم تا لعاب غلیظ اما قابل پخش به دست آید.
مرحله ششم؛ تزیین و سرو کاپ کیک انار
بعد از اینکه کاپ کیک‌ها خنک شدند روی آن‌ها را با لعاب انار آغشته می‌کنیم و با دانه‌های انار تزیین می‌کنیم. حتی می‌توانیم تعدادی از کاپ کیک‌ها را با خامه فرم گرفته و دانه‌های انار تزیین کنیم.
کلام آخر
کاپ کیک انار را با این دستور آسان می‌توانید به راحتی در منزل تهیه کنید و برای مهمانی‌ها و جشن‌هایی مانند شب یلدا و کریسمس در کنار انواع نوشیدنی مانند سرو کنید و از طعم انار‌های تازه لذت ببرید. اگر به کیک و دسر‌ها با انار علاقه‌مند هستید طرز تهیه تارت انار و کیک تیرامیسو انار را به شما پیشنهاد می‌کنیم
