کاپ کیک انار یکی از انواع کاپ کیکهای خوشمزه و جذاب است که در منزل میتوان تهیه کرد. این کاپ کیک در فصل پاییز و با استفاده از انارهای تازه تهیه میشود و به عنوان میانوعده در مهمانیها و دورهمیها قابل سرو است. کاپ کیک انار با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترسی مانند شکر، روغن، آرد، تخممرغ و آب انار و در چند مرحله ساده تهیه میشود. اگر به دستور تهیه این دسر جذاب پاییزی علاقهمند هستید، با ما در این مطلب از بیسکوپدیا همراه باشید تا طرز تهیه آن را به شما آموزش دهیم.
مواد اولیه برای تهیه کاپ کیک انار
برای تهیه این کاپ کیک جذاب، به دو دسته مواد اولیه برای کاپ کیک و لعاب انار نیاز داریم که مقدار دقیق آنها به شرح زیر است.
مواد لازم برای کاپ کیک
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| روغن | ۱/۲ فنجان |
| شکر | ۳/۴ فنجان |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| جوش شیرین | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| تخممرغ | ۲ عدد |
| آرد | ۱ و ۱/۲ فنجان |
| آب انار | ۱/۲ فنجان |
مواد لازم برای لعاب انار
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| پودر قند | ۱ و ۱/۲ پیمانه |
| آب انار | ۳ قاشق غذاخوری |
| دانههای انار | به مقدار لازم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه کاپ کیک انار
برای تهیه کاپ کیک انار در منزل، پس از آمادهسازی مواد اولیه مراحل ساده زیر را به ترتیب انجام میدهیم.
مرحله اول؛ آمادهسازی اولیه
ابتدا فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت( ۱۸۰ درجه سانتیگراد) روشن میکنیم تا گرم شود. از بین انواع قالب، قالب مافین ۱۲ فنجانی را انتخاب کرده با کپسولهای کاغذی میپوشانیم و کنار میگذاریم.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد تر
در یک کاسه ابتدا روغن و شکر با همزن برقی میزنیم تا یکدست و کرمی رنگ شود. سپس وانیل، نمک، جوششیرین، بکینگ پودر و تخممرغ را اضافه کرده و آنقدر میزنیم تا مواد خوب با هم ترکیب شوند و از ایجاد بوی زهم تخم مرغ جلوگیری شود.
مرحله سوم؛ افزودن آرد و آب انار
آرد سفید را از میان انواع آرد پخت و پز جدا کرده و الک میکنیم. سپس آرد الک شده و و آب انار را در چند مرحله به مواد اضافه میکنیم و بعد از هر بار اضافه کردن، هم میزنیم تا کاملا به خورد هم رفته و ترکیب یکدستی حاصل شود.
مرحله چهارم؛ پخت کاپ کیک انار
خمیر آماده شده را با قاشق در فنجانهای مافین میریزیم تا هر فنجان حدود ۳/۴ پر شود. سپس قالب را به مدت ۱۶ تا ۱۸ دقیقه در فر قرار میدهیم تا کاپ کیکها به خوبی بپزند. پس از پخت، قالب را از فر خارج میکنیم تا در دمای محیط خنک شود.
مرحله پنجم؛ آمادهسازی لعاب انار
در یک کاسه کوچک، پودر قند را با ۲ قاشق غذاخوری آب انار مخلوط میکنیم تا یکدست شود. در صورت نیاز به تدریج ۱ تا ۳ قاشق چایخوری آب اضافه میکنیم تا لعاب غلیظ اما قابل پخشی به دست آید.
مرحله ششم؛ تزیین و سرو کاپ کیک انار
بعد از اینکه کاپ کیکها خنک شدند، روی آنها را به لعاب انار آغشته کرده و با دانههای انار تزیین میکنیم. حتی میتوانیم تعدادی از کاپ کیکها را با خامه فرم گرفته و دانههای انار تزیین کنیم.
کلام آخر
کاپ کیک انار را میتوانید با این دستور آسان و مواد اولیه در دسترس به راحتی در منزل تهیه کنید و برای مهمانیها و جشنهایی مانند شب یلدا و کریسمس برای پذیرایی استفاده نمایید. سرو این کاپ کیکها به همراه انواع چای در روزهای سرد پاییزی، لذت بینظیری را برای شما به ارمغان میآورد.