فورچون کوکی یک شیرینی با طعم لذیذ و ظاهری بامزه است که در درون آن یک تکه کاغذ قرار گرفته است. این تکه کاغذ معمولا فال یا یک جمله خاص است که می‌تواند برای خواننده آن انگیزه‌بخش و امیدبخش باشد. این کوکی معمولا برای جشن کریسمس تهیه می‌شود و علاوه بر طعم لذیذی که دارد، یک نوع تفریح و سرگرمی نیز محسوب می‌شود. آیا دوست دارید این شیرینی خوشمزه را درخانه تهیه کنید و اوقاتی خوش را برای خود و عزیزانتان رقم بزنید؟ پس با بیسکوپدیا همراه باشید تا به ساده‌ترین شکل ممکن فورچون کوکی را با هم تهیه کنیم.
همچنین اگر از طرفداران کوکی هستید، بیسکوپدیا با ارائه طرز تهیه انواع کوکی‌های مختلف از جمله کوکی انار، کوکی هندوانه‌ای، کوکی لاته و بادام زمینی و … بهشت شما است. پیشنهاد می‌کنیم حتما کوکی‌های نام‌برده شده را امتحان کنید تا از طعم بی‌نظیر آن‌ها لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه فورچون کوکی
برای تهیه فورچون کوکی خوشمزه و با کیفیت در منزل، به مواد اولیه زیر نیاز دارید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد همه منظوره | 1 فنجان |
| سفیده تخم مرغ | 3 عدد بزرگ |
| شکر | 3/4 پیمانه |
| کره ذوب شده | 1/2 فنجان |
| عصاره وانیل | 1/4 قاشق چای‌خوری |
| عصاره بادام | 1/4 قاشق چای‌خوری |
| آب | 3 قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه فورچون کوکی
بعد از آماده کردن مواد اولیه فورچون کوکی، نوشته‌های زیبا و دلخواه خود را آماده کرده و سپس مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم تا در نهایت شیرینی شانسی لذیذ و جذابی برای کریسمس داشته باشیم.
مرحله اول؛ ترکیب تخم مرغ و شکر
درون یک کاسه بزرگ سفیده تخم مرغ و شکر را با همزن برقی و با سرعت زیاد به مدت 2 دقیقه هم می‌زنیم تا کاملا کف کند و از ایجاد بوی زهم تخم مرغ جلوگیری گردد.
مرحله دوم؛ آماده‌سازی خمیر فورچون کوکی
در این مرحله کره ذوب شده، وانیل، عصاره بادام و آب را اضافه کرده و با همزن می‌زنیم تا مواد کاملا مخلوط شوند. در آخر، آرد همه منظوره را از میان انواع آرد پخت و پز انتخاب کرده و به کاسه اضافه می‌کنیم. سپس مواد را با لیسک یا قاشق چوبی هم می‌زنیم تا به خوبی با هم ترکیب شوند.
مرحله سوم؛ پختن فورچون کوکی
برای پختن فورچون کوکی، ابتدا سینی فر را با کاغذ روغنی یا تشک سیلیکونی می‌پوشانیم. سپس خمیر را با کمک یک قاشق غذاخوری روی کاغذ روغنی ریخته و با دست به شکل یک دایره صاف به قطرحدود 7.5 سانتی‌متر درمی‌آوریم. در نهایت، سینی را به مدت 7 الی 8 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم تا فورچون کوکی‌ها بپزند و لبه‌های آن‌ها کمی قهوه‌ای شود.
مرحله چهارم؛ قرار دادن کاغذ درون فورچون کوکی
پس از پختن فورچون کوکی‌ها، آن‌ها را از فر خارج کرده و کوکی را به صورت یک نیم دایره تا می‌کنیم. در این زمان که کوکی کمی از حرارت افتاد بهترین فرصت است که یادداشت خود را به سرعت داخل کوکی قرار دهیم. سپس کوکی نیم دایره را روی لبه یک فنجان قرار داده و به سرعت انتهای آن را به سمت پایین تا می‌کنیم تا فورچون کوکی آماده شود.
مرحله پنجم؛ سرو فورچون کوکی
پس از آماده شدن فورچون کوکی، آن‌ها را روی توری خنک‌کننده قرار می‌دهیم تا خنک شوند. سپس آن‌ها را سرو می‌کنیم.
فورچون کوکی شما با ظاهری چشم‌نواز و طعمی دلچسب آماده است. نوش جانتان!
فوت‌های کوزه‌گری
- بلافاصله پس از آماده شدن کوکی یادداشت‌ها را درون آن قرار ندهید، زیرا اگر کوکی خیلی داغ باشد کاغذ به آن می‌چسبد.
- خمیر کوکی را فقط تا زمانی هم بزنید که مواد با هم مخلوط شوند. هم زدن بیش از حد باعث سفت شدن کوکی می‌شود.
- برای نوشتن جملات مورد نظر خود برای شیرینی شانسی، از کاغذهایی به ابعاد 6 در 1 سانتی‌متر استفاده کنید.
- اگر فورچون کوکی‌ها هنگام پخت بیش از حد قهوه‌ای شوند، هنگام شکل دادن می‌شکنند. همچنین اگر به اندازه کافی قهوه‌ای نشوند باز هم می‌شکنند (البته بیشتر ترک می‌خورند تا اینکه بشکنند).
- فورچون کوکی پس از پخت سفت می‌شود و نمی‌توان آن را تا کرد. بنابراین بهتر است تعداد زیادی خمیر را در یک زمان نپزید تا فرصت کافی برای تا کردن داشته باشید.
کلام پایانی
فورچون کوکی مانند دیگر کیک و شیرینی‌های کریسمس می‌تواند جشن کریسمس شما را شیرین‌تر کند. امیدواریم با استفاده از دستورالعمل گفته شده در این مقاله، این شیرینی شانسی خوشمزه را تهیه کرده و لحظاتی شیرین و سرگرم‌کننده را برای خود و عزیزانتان رقم بزنید.
