طرز تهیه کیک پروتئینی با بافتی سبک

کیک پروتئینی یکی از انواع کیک رژیمی است که بافتی نرم و دلپذیر دارد و با استفاده ازشیرین‌کننده‌های طبیعی و سالم تهیه شده و پروتئین مورد نیاز بدن در طول روز را تامین می کند. این کیک با دستور ساده ای که دارد، به راحتی در منزل تهیه می شود و حتی برای پذیرایی در مهمانی و دورهمی‌های خانوادگی نیز مناسب است. در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا به طرز تهیه کیک پروتئینی بپردازیم.

مواد اولیه برای تهیه کیک پروتئینی

برای تهیه کیک پروتئینی خانگی به مواد اولیه در دسترس و ساده‌ای نیاز دارید که به شرح زیر است.

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.

کالری و ارزش غذایی کیک پروتئینی

اگر به طعم کیک‌های مختلف علاقه دارید اما کالری آن برای شما مهم است، برای اطلاع از میزان کالری و ارزش غذایی کیک پروتئینی به جدول زیر مراجعه کنید. 

مراحل تهیه کیک پروتئینی

پس از آماده‌سازی مواد اولیه به سراغ تهیه کیک پروتئینی می‌رویم و مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم.

مرحله اول؛ آماده‌سازی فر و قالب

پیش از درست کردن مایع کیک پروتئینی، یک قالب گرد با قطر 20 سانتی‌متری را از میان انواع قالب جدا کرده و کف و دیواره‌های آن را با روغن جداکننده به خوبی چرب می‌کنیم. فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم تا گرم شود.

مرحله دوم؛ الک کردن آرد

در یک کاسه با ابعاد مناسب، آرد قنادی، پودر پروتئین، پودر کاکائو و بکینگ پودر را باهم مخلوط کرده و 3 بار الک می کنیم تا در نهایت یک آرد نرم داشته باشیم. برای انتخاب آرد مناسب به بخش "آشنایی انواع آرد پخت و پز و کاربردهای آن" مراجعه کنید.

مرحله سوم؛ ترکیب کردن مواد

تخم مرغ را به همراه وانیل در یک کاسه به کمک همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا از ایجاد بوی زهم تخم مرغ در کیک جلوگیری شود. سپس شکر قهوه‌ای و شیربادام را در دو مرحله اضافه می کنیم و چند دقیقه با همزن به خوبی می‌زنیم تا مواد کاملا به خورد هم روند.

مرحله چهارم؛ افزودن آرد و ریختن مایع کیک در قالب

در این مرحله،آرد الک شده را به همراه پودر پروتئین، پودر کاکائو و بکینگ پودر به آرامی و در چند مرحله به ترکیب تخم مرغ ها اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم تا آرد کاملا با سایر مواد مخلوط شود. موز را خرد کرده و به همراه دانه چیا درون مایه کیک می ریزیم. در نهایت مایه کیک آماده شده را به قالب اضافه کرده و سطح آن را صاف می‌کنیم.

مرحله پنجم؛پخت و سرو کیک پروتئینی

قالب را به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه درون قرار می دهیم تا کیک به خوبی بپزد و سطح آن طلایی شود. بعد ازپخت، کیک را از فر و از قالب به آرامی خارج می کنیم و اجازه می دهیم روی توری خنک کننده کمی از دما بیفتد. سپس با باقی موز و همچنین ترافل رنگی کیک پروتئین خود را را تزئین می کنیم و در ظروف مناسب سرو قرار می دهیم.

نوش جان

کلام آخر

در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه کیک پروتئنی را باهم آموزش دیدیم. سرواین کیک پروتئینی در کنار بار خرما و همچنین انواع شیک رژیمی بدون قند سوخت مورد نیاز شمارا برای شروع یک روز همانند جت تامین می کند.امیدواریم که این مطلب برای شما کاربردی باشد.