کیک پروتئینی یکی از انواع کیک رژیمی است که بافتی نرم و دلپذیر وشیرینکنندههای طبیعی و سالم،همانند انواع پروتئین بار،پروتئین مورد نیاز بدن در طول روز را تامین می کند.این کیک با دستور ساده ای که دارد همانند کیک بخارپز به راحتی در خانه تهیه می شود. در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا به طرز تهیه کیک پروتئینی بپردازیم.
مواد اولیه برای تهیه کیک پروتئینی
| مواد اولیه | مقدار لارم |
|---|---|
| آرد قنادی | 1پیمانه |
| شیر بادام | 1/2پیمانه |
| شکر قهوه ای | 2/3پیمانه |
| پودر پروتئین | 1 اسکوپ |
| موز | 2عدد |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| پودر کاکائو | 2قاشق غذاخوری |
| وانیل | 1/2 قاشق چای خوری |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چای خوری |
| دانه چیا | 2قاشق غذاخوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی کیک پروتئینی
اگر به طعم کیکهای مختلف علاقه دارید اما کالری آن برای شما مهم است، برای اطلاع از میزان کالری و ارزش غذایی کیک پروتئینی به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | 380کالری |
| کربوهیدرات | 63گرم |
| پروتئین | 12 گرم |
| چربی | 2.6گرم |
مراحل تهیه کیک پروتئینی
پس از آمادهسازی مواد اولیه به سراغ تهیه کیک پروتئینی میرویم و مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم.
مرحله اول: آماده کردن قالب
پیش از درست کردن مایع کیک پروتئینی،کف یک قالب گرد با قطر 20 سانتیمتری را با کره یا روغن،چرب و یا کف آن را کاغذ روغنی میاندازیم.
مرحله دوم؛الک کردن آرد
در یک کاسه با ابعاد مناسب، آرد قنادی،پودر پروتئین،پودر کاکائو و بکینگ پودر را باهم مخلوط کرده و 3 بار الک می کنیم تا در نهایت یک آرد نرم داشته باشیم.همچنین برای انتخاب آرد مناسب به بخش "آشنایی انواع آرد پخت و پز و کاربردهای آن" مراجعه کنید.
مرحله سوم؛ ترکیب کردن مواد
تخم مرغ را به همراه وانیل در یک کاسه به کمک همزن برقی به خوبی بهم می زنیم و مانند تهیه ماد کیک شکلاتی شکر قهوه ای،شیربادام، را در دو مرحله اضافه می کنیم و چند دقیقه با همزن به خوبی میزنیم تا مواد کاملا به خورد هم روند.
مرحله چهارم؛ افزودن آرد و ریختن مایع کیک در قالب
سپس همانند طرز تهیه کیک هشت قاشقی،آرد الک شده را به همراه پودر پروتئین، پودر کاکائو و بکینگ پودر به آرامی و در چند مرحله به ترکیب تخم مرغ ها اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا آرد کاملا با سایر مواد مخلوط شود.موز را خرد کرده و به همراه دانه چیا درون مایع کیک می ریزیم.
مرحله پنجم؛ریختن مایع کیک در قالب و قرار دادن در فر
در این مرحله مایع کیک را با توجه به مقاله انواع قالب کیک و شیرینی در قالب مناسب ریخته و سطح آن را کاملا صاف میکنیم.قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار می دهیم.
مرحله آخر؛تزئین و آماده سازی کیک پروتئینی برای سرو
بعد از گذشت 40دقیقه کیک را از فر و از قالب به آرامی خارج می کنیم و اجازه می دهیم روی توری خنک کننده کمی از دما بیوفتند.سپس با باقی موز و همچنین ترافل رنگی کیک پروتئین خود را را تزئین می کنیم و در ظروف مناسب سرو قرار می دهیم.نوش جان
کلام آخر
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه کیک پروتئنی را باهم آموزش دیدیم.سرواین کیک پروتئینی در کنار بار خرما و همچنین انواع شیک رژیمی بدون قند سوخت مورد نیاز شمارا برای شروع یک روز همانند جت تامین می کند.امیدواریم ه کاربردی باشد.
