کیکهای کتو به دلیل تطابقشان با رژیم کتوژنیک و کاهش مصرف کربوهیدراتها، محبوبیت زیادی پیدا کردهاند. این کیکها به طور خاص برای افرادی طراحی شدهاند که میخواهند به حالت کتوز وارد شوند یا سطح قند خون خود را کنترل کنند. در این مطلب تلاش کردهایم تا چند نمونه کیک مناسب برای رژیم کتوژنیک را به شما معرفی کنیم تا بتوانید با کمک بیسکوپدیا تنوعی به وعدههای روزانه خود بدهید.
۱. کیک کتویی با آرد نارگیل
کیک کتو با آرد نارگیل یک نوع کیک کمکربوهیدرات و مناسب برای رژیم کتوژنیک است. این کیک به جای آرد گندم از آرد نارگیل استفاده میکند و معمولاً با شیرینکنندههای کمکالری تهیه میشود. آرد نارگیل فیبر بالایی دارد و طعم خاصی به کیک میبخشد. برای تهیه این کیک خوشمزه به طرز تهیه کیک کتویی با آرد نارگیل مراجعه کنید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| کره ذوب شده | 114 گرم |
| تخممرغ بزرگ | 6 عدد |
| عصاره وانیل | 2 قاشق چایخوری |
| شیر بادام شیرین نشده | 2 قاشق غذاخوری |
| آرد نارگیل | 60 گرم |
| شیرین کننده طبیعی | 107 گرم |
| بیکینگ پودر | 1 و ½ قاشق چایخوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پری و حجم آنها سر بزنید.
۲. کیک کتو وانیلی
کیک کتو وانیلی یک کیک کمکربوهیدرات است که برای رژیم کتوژنیک مناسب است. این کیک با استفاده از آرد بادام یا نارگیل و شیرینکنندههای بدون شکر مانند استویا یا اریتریتول تهیه میشود. وانیل و تخممرغ برای طعم و بافت در آن استفاده میشوند. برای درستکردن این کیک در منزل به طرز تهیه کیک کتو وانیلی سر بزنید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد بادام | ۲ فنجان |
| اریتریتول | ۱ فنجان |
| سفیده تخممرغ | ۶ عدد |
| کره | ۱/۲ فنجان |
| خامه ترش | ۱ فنجان |
| وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| پنیر خامهای | ۶۰ گرم |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پری و حجم آنها سر بزنید.
۳. کاپ کیک کتو
کاپکیک کتو نوعی دسر کمکربوهیدرات و پرچرب است که مناسب رژیم کتوژنیک است. این کاپکیکها معمولاً از آرد بادام یا آرد نارگیل بهجای آرد گندم، و از شیرینکنندههای بدون قند مانند استویا یا اریتریتول استفاده میکنند. بنابراین، به طرز تهیه کاپ کیک کتو مراجعه کنید تا بتوانید این خوشمزه را در سریعترین حالت ممکن درست کنید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| کره | ۱/۲ فنجان |
| شیرینکننده طبیعی | ۲/۳ فنجان |
| عصاره وانیل | ۲ قاشق چایخوری |
| تخممرغ بزرگ | ۶ عدد |
| شیر | ۲ قاشق غذاخوری |
| آرد نارگیل | ۱/۲ فنجان |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پری و حجم آنها سر بزنید.
۴. کیک شکلاتی کتو
کیک شکلاتی کتو نوعی کیک است که مطابق با رژیم کتوژنیک تهیه میشود. این کیک کمکربوهیدرات و پرچرب است و معمولاً از موادی مانند آرد بادام، شیرینکنندههای طبیعی (مثل استویا یا اریتریتول)، تخممرغ و کره تهیه میشود. شکلات تلخ یا پودر کاکائو نیز به آن اضافه میشود تا طعم شکلاتی داشته باشد. هدف اصلی استفاده از این مواد، حفظ سطح پایین کربوهیدرات و قند است تا در رژیم کتوژنیک بگنجد. دستور این کیک را میتوانید در مطلب طرز تهیه کیک شکلاتی کتو پیدا کنید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| تخممرغ | ۴ عدد |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| شیره بادام | ۵۰ گرم |
| استویا | ۵۰ گرم |
| آرد بادام | ۵۰ گرم |
| آرد نارگیل | ۵۰ گرم |
| وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر کاکائو | ۲ قاشق غذاخوری |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق مرباخوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پری و حجم آنها سر بزنید.
۵. کیک کتو با آرد بادام
کیک کتو با آرد بادام یک نوع کیک کمکربوهیدرات است که برای رژیم کتوژنیک مناسب است. این کیک از آرد بادام بهجای آرد گندم استفاده میکند و معمولاً با شیرینکنندههای بدون قند، مانند استویا یا اریتریتول، تهیه میشود. روش تهیه این کیک در آموزش طرز تهیه کیک کتو با آرد بادام ذکر شده است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| تخممرغ | ۲ عدد |
| استویا | ۵۰ گرم |
| آرد بادام | ۸۰ گرم |
| ماست | ۲ قاشق غذاخوری |
| خلال بادام | به مقدار دلخواه |
| کره | ۱ قاشق غذاخوری |
| وانیل | ۱ قاشق غذاخوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پری و حجم آنها سر بزنید.
۶. کیک کدو حلوایی کتو
کیک کدو حلوایی کتو یک دسر کمکربوهیدرات و مناسب برای رژیم کتوژنیک است. این کیک معمولاً از موادی مانند آرد بادام، کدو حلوایی پورهشده، تخممرغ، شیرینکنندههای بدون قند مانند اریتریتول یا استویا، و ادویههایی مثل دارچین و جوز هندی تهیه میشود. این کیک به دلیل استفاده از مواد مغذی و کمکربوهیدرات، برای کسانی که رژیم کتوژنیک را دنبال میکنند مناسب است. پس، هرچه زودتر به طرز تهیه کیک کدو حلوایی کتو استفاده کنید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد بادام | ۱ پیمانه |
| پوره کدو حلوایی | ۱ پیمانه |
| ارده | ۱/۳ پیمانه |
| تخممرغ | ۲ عدد |
| اریتریتول | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر دارچین | ۱ قاشق غذاخوری |
| زنجبیل | ۱/۲ قاشق چایخوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پری و حجم آنها سر بزنید.
۷. کیک کتو با موس شکلات
کیک کتو با موس شکلات یک دسر کمکربوهیدرات و مناسب برای رژیم کتوژنیک است. این کیک بدون آرد گندم تهیه میشود و معمولاً از آرد بادام یا آرد نارگیل استفاده میکند. موس شکلات نیز با استفاده از شکلات تلخ و خامهی پرچرب درست میشود که باعث میشود تا میزان کربوهیدرات پایین بماند. این کیک را میتوانید با کمک طرز تهیه کیک کتو با موس شکلات در خانه درست کنید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| زرده تخم مرغ | ۳۰ گرم (۲ عدد ) |
| شیرین کننده استویا | ۴۵ گرم |
| بادام پودر شده | ۶۰ گرم |
| پودر کاکائو | ۸ گرم |
| سفیده تخم مرغ | ۶۵ گرم (۲عدد) |
| عصاره وانیل | یک قاشق مرباخوری |
| شیر (در صورت نیاز) | ۲ قاشق غذاخوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پری و حجم آنها سر بزنید.
۸. چیزکیک کتویی
یکی از محبوبترین انواع کیک کتو مربوط به چیزکیک کتویی است که با وجود اینکه در آن از آرد یا شیرینکنندههای مصنوعی استفاده نشده اما در رقابت با همتایان خود مثل چیزکیک ریکوتا یا چیزکیک نیویورکی موفق بودهاست. بنابراین؛ اگر در رژیم کتوژنیک هوس چیزکیک کردهاید، نگران نباشید. طرز تهیه چیزکیک کتویی برای شما خواهد بود. برای تهیه، از دستور طرز تهیه چیزکیک کتویی بهره ببرید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| کوکی کتویی | ۳ و ۱/۲ فنجان |
| کره | ۵/۸ فنجان |
| پنیر خامهای | ۲ فنجان |
| خامه ترش | ۱ و ۱/۴ فنجان |
| شیرینکننده طبیعی | ۳/۴ فنجان |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| تخممرغ بزرگ | ۳ عدد |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پری و حجم آنها سر بزنید.
کلام پایانی
کیکهای کتو به دلیل عدم استفاده از آرد و قند، مناسب افرادی هستند که به رژیم کتوژنیک پایبندند. همانطور که گفته شد، در تهیه این کیکها، معمولاً از جایگزینهای کمکربوهیدرات مانند آرد بادام یا آرد نارگیل و شیرینکنندههای طبیعی استفاده میشود که در این مطلب به بررسی چند مدل از کیکهایی که میتوانید با توجه به نکات این رژیم تهیه کنید، پرداختیم. امیدواریم که این کیکها در کنار نوشیدنیهایی مثل آیس تی یا اسپرسو هلو لحظات خوشی را برای شما به ارمغان بیاورد.