چیزکیک شکلات سفید یکی از انواع چیزکیکهای یخچالی خوشمزه و پرطرفدار است که ترکیبی از طعم لطیف پنیر خامهای و شکلات سفید را در خود دارد. این دسر نه تنها گزینهای ایدهآل برای پذیرایی از مهمانان است، بلکه بافت نرم و طعم بینظیر آن، هر سلیقهای را مجذوب خود میکند. سرو این چیزکیک به همراه قهوه سفید، یک طعم منحصر به فرد و فراموش نشدنی ایجاد میکند. در این مطلب از بیسکوپدیا قصد داریم طرز تهیه چیزکیک شکلات سفید را به صورت کامل، با تمام جزئیات و نکات حرفهای برای شما توضیح دهیم تا بتوانید در منزل، به سادگی این دسر جذاب را تهیه کنید.
مواد اولیه برای تهیه چیزکیک شکلات سفید
مواد لازم برای تهیه چیزکیک شکلات سفید به شرح زیر است که ابتدا باید به آمادهسازی آنها بپردازید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| پنیر خامهای | ۳۷۵ گرم |
| خامه صبحانه | ۲۵۰ گرم |
| شکلات سفید | ۲۵۰ گرم |
| پودر قند | ۲۵۰ گرم |
| بیسکویت دایجستیو | ۳۰۰ گرم |
| کره بدون نمک | ۱۲۵ گرم |
| وانیل | ۱ قاشق چای خوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجم آنها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی چیزکیک شکلات سفید
برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی چیزکیک شکلات سفید، به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۶۵۰ کیلو کالری |
| کربوهیدرات | ۴۲ گرم |
| پروتئین | ۷ گرم |
| چربی | ۵۱ گرم |
مراحل تهیه چیزکیک شکلات سفید
برای تهیه چیزکیک شکلات سفید در منزل، پس از آمادهسازی مواد اولیه، مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم.
مرحله اول؛ آمادهسازی بیسکویت
ابتدا بیسکویتها را در غذاساز ریخته و به خوبی میکس میکنیم تا کاملا پودر شود. سپس کره ذوب شده را به بیسکویتها اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا حالتی شبیه به خرده نان ایجاد شود.
مرحله دوم؛ افزودن بیسکویت به قالب
بیسکویتهای خرد شده را به یک قالب کمربندی بزرگ اضافه کرده و با پشت لیوان، بیسکویتها را کف قالب فشار میدهیم تا منسجم شود. درنهایت قالب را در یخچال قرار میدهیم تا پایه بیسکویتی سفت شود.
مرحله سوم؛ ترکیب خامه و پودر قند
خامه صبحانه را به همراه وانیل و پودر قند در یک کاسه مجزا اضافه میکنیم. سپس آنها را با استفاده از دور تند همزن برقی میزنیم تا قله های سفت ایجاد شود.
مرحله چهارم؛ افزودن پنیر و شکلات
پنیر خامهای را از میان پنیرهای مناسب چیزکیک انتخاب کرده و آن را به همراه شکلات سفید ذوب شده به مخلوط خامه و پودر قند اضافه میکنیم. سپس کل مواد را هم میزنیم تا کاملا به خورد هم رفته و یکدست شوند.
مرحله پنجم؛ افزودن لایه پنیری به قالب
حدود سهچهارم از فیلینگ پنیری را روی پایه بیسکویتی ریخته و سطح آن را صاف میکنیم. سپس باقیمانده مواد فیلینگ را در قیف ریخته و با استفاده از ماسوره شیرینیپزی روی چیزکیک را تزیین میکنیم. در نهایت قالب را برای یک شب تا صبح در یخچال قرار میدهیم.
مرحله ششم؛ سرو چیزکیک شکلات سفید
پس از گذشت مدت زمان تعیین شده و سفت شدن لایه پنیری، چیزکیک را از یخچال خارج کرده و در ظرف مناسب سرو قرار میدهیم. در نهایت چیزکیک شکلات سفید آماده شده را به اندازههای دلخواه برش میزنیم.
فوتهای کوزهگری
- تمام مواد مخصوصا پنیر خامهای، باید به دمای محیط برسند تا از بریده شدن مواد جلوگیری شود.
- استفاده از قالب کمربندی کمک میکند چیزکیک به راحتی از قالب خارج شود.
- برای ذوب کردن کره و شکلات به صورت جداگانه، آنها را روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا به روش بنماری ذوب شوند.
کلام پایانی
چیزکیک شکلات سفید یک دسر شیک و خوشطعم است که تهیه آن به مهارت خاصی نیاز ندارد، اما با رعایت چند نکته میتوانید آن را به بهترین شکل ممکن آماده کنید. این دسر مانند چیزکیک شاتوت در یخچال آماده میشود و نیازی به پخت در فر ندارد. همچنین این چیزکیک مانند چیزکیک کدو حلوایی بافتی نرم و خامهای دارد و با طعم لذیذ شکلات سفید، یکی از گزینههای محبوب برای مهمانیها و دورهمیها به شمار میرود. امیدواریم با این دستور کامل، بتوانید یک چیزکیک بینقص تهیه کرده و لحظات خوشمزهای را تجربه کنید.