کیک برگردان موز یکی از انواع کیک برگردان میوهای خوش عطر و طعم است که از محبوبیت بسیاری برخوردار است. موز یک میوه خوشمزه و مقوی است که به دلیل طعم شیرین و بافت نرم خود میتواند با بسیاری از کیک و شیرینیها ترکیب شود و طعم بینظیری ایجاد کند. در این بخش از بیسکوپدیا با ما همراه شوید تا با هم یک کیک برگردان موز شیک و مجلسی آماده کنیم. این کیک خوشمزه عصرانه بافت فوقالعادهای دارد و یک عصرانه مقوی برای کودکان شما محسوب میشود.
مواد لازم برای تهیه کیک کرهای برای 12 نفر
برای تهیه کیک کرهای برگردان موز، به مواد اوبیه زیر نیاز داریم که برای 12 نفر مناسب است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد ساده | 240 گرم |
| بیکینگ پودر | 2/5 قاشق چایخوری |
| دارچین | 1 قاشق چایخوری |
| زنجبیل آسیاب شده | ½ قاشق چایخوری |
| شکر دانه ریز | 300 گرم |
| کره بدون نمک بسیار نرم | 120 گرم |
| تخم مرغ | 3 عدد بزرگ |
| خامه | 150 گرم |
مواد لازم برای قسمت موزی کیک برگردان
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| کره نرم شده | 80 گرم |
| شکر قهوهای | 150 گرم |
| وانیل | ½ قاشق چایخوری |
| موز | 4 عدد بزرگ |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در خانهتان حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه کیک کرهای برگردان موز
این کیک کرهای خوشمزه خیلی آسان و سریع آماده میشود و به همزن برقی نیاز ندارد. با هم مرحله به مرحله این کیک برگردان را درست میکنیم.
مرحله اول؛ آماده کردن فر و قالب کیک
فر را روی دمای 180 درجه سانتیگراد گرم میکنیم. یک قالب کیک گرد با قطر 23 سانتیمتر را از میان انواع قالب جدا کرده و کف آن را با کاغذ روغنی میپوشانیم و کمی چرب میکنیم.
مرحله دوم؛ آماده کردن رویه کاراملی موزی
برای تهیه رویه، کره و شکر را در قابلمه کوچکی میریزیم و روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا ذوب شوند. وانیل را اضافه کرده و همه را با هم مخلوط میکنیم. سپس کارامل آماده شده را در قالب کیک ریخته و به صورت یک لایه کاملا یکنواخت پخش میکنیم.
در ادامه موزها را از وسط نصف کرده و روی کارامل درون قالب میچینیم، به طوری که سمت برش آن پایین باشد.
مرحله سوم؛ آماده کردن خمیر کیک کرهای
برای تهیه خمیر کیک، همه مواد را با 1/4 قاشق چایخوری نمک در یک کاسه بزرگ میریزیم. از همزن دستی برای هم زدن استفاده میکنیم تا خمیر یکدست و یکنواخت مخلوط شود. سپس خمیر آماده شده را روی موز میریزیم و با کاردک صاف میکنیم.
مرحله چهارم؛ پخت کیک برگردان موز
قالب حاوی مواد را به مدت 55 دقیقه تا 1 ساعت در فر که پیشتر گرم کردیم، قرار میدهیم تا بپزد. برای اطمینان از این که کاملا پخته شده، سیخی چوبی وسط آن فرو میکنیم و اگر تمیز بیرون بیاید یعنی کیکمان آماده شده است.
مرحله پنجم؛ سرو کیک برگردان موز
پس از خارج کردن کیک از فر، 10 دقیقه اجازه میدهیم تا کیک در قالب خنک شود. سپس آن را از قالب خارج کرده و در ظرف مناسب سرو قرار میدهیم. بهتر است کیک برگردان موز به حالت گرم سرو شود، اما اگر در دمای اتاق سرو شد باز هم خوشمزه است.
فوتهای کوزهگری
- این کیک خوشمزه و مقوی را میتوانید تا دو روز به خوبی در ظرف دربسته درون یخچال نگهداری کنید.
- زمان سرو این کیک به حالت گرم همراه با یک اسکوپ بستنی وانیلی ترکیبی بینظیری میشود که ما به شما پیشنهاد میکنیم.
کلام پایانی
در این مطلب از بیسکوپدیا با طرز تهیه کیک کرهای برگردان موز آشنا شدیم. این کیک با داشتن رویه کاراملی به همراه طعم شیرین موز و بافت نرم کیک، ترکیبی خوشمزه ایجاد میکند که همه سلیقهها را مجدوب خود میسازد. همچنین این کیک برگردان علاوه بر طعم بینظیر، از ظاهر جذابی نیز برخوردار است و میتوانید آن را به همراه انواع چای در مهمانیهای خود سرو نمایید.