فوندانت؛ با کمترین مواد در سریع‌ترین زمان

اگر به شیرینی‌پزی و پخت کیک به‌ صورت حرفه‌ای فکر می‌کنید، نباید از طرز تهیه فوندانت غافل شوید. فوندانت نوعی ماده نرم، شیرین و مات است که برای ایجاد ظاهر بدون نقص و جذاب در پخت کیک‌ها، شیرینی‌ها، کلوچه‌ها و کاپ کیک‌ها استفاده می‌شود. انعطاف‌پذیری فوندانت این قابلیت را به شما می‌دهد تا در هر اندازه و شکلی بتوانید آن را مورد استفاده قرار دهید. درست است که امروزه این فوندانت‌ها به‌ صورت آماده هم قابل دسترس هستند؛ اما برای استفاده در سایز و نوع دلخواه، بهترین کار تهیه آن به شکل خانگی محسوب می‌شود. پس در ادامه این مطلب با بیسکوپدیا همراه باشید تا شیوه تهیه فوندانت بدون هیچ ضرر و با استفاده از مواد اولیه باکیفیت و سالم را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه فوندانت

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.

مراحل تهیه فوندانت حرفه‌ای

پس از آماده‌سازی مواد اولیه، به سراغ تهیه فوندانت رفته و مراحل زیر را به صورت گام به گام طی می‌کنیم.

مرحله اول؛ ترکیب مواد

در ظرفی مناسب، آب، شورتنینگ و مارشمالو را اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم تا با هم مخلوط شوند. پس از ترکیب، مواد را به مخلوط‌ کن یا غذاساز انتقال می‌دهیم.

مرحله دوم؛ افزودن پودر قند

غذاساز را روشن کرده و چند مرتبه و هربار به مدت 30 ثانیه مواد را میکس می‌کنیم. در طی مخلوط شدن مواد، در فواصل زمانی مختلف، یک فنجان پودر قند به آن اضافه می‌کنیم.

مرحله سوم؛ ورز دادن

انقدر پودر قند را اضافه می‌کنیم تا بافت به دست آمده مانند خمیر بازی باشد. بعد از سفت شدن فوندانت آن را از مخلوط کن خارج کرده و به سطح کار منتقل می‌کنیم. سپس خمیر را به خوبی ورز می‌دهیم تا بافت یکدستی پیدا کند.

مرحله چهارم؛ افزودن فوندانت به کیک

در صورت تمایل می‌توانیم براساس نوع کیک خود، از رنگ خوراکی دلخواه در این مرحله استفاده کنیم. سپس فوندانت را به‌ صورت دلخواه برای قرار دادن روی کیک شکل می‌دهیم به طوری که به دست نچسبد. 

کلام آخر

در این مطلب از دانستنی‌های بیسکوپدیا، شما را با طرز تهیه فوندانت با کمترین مواد در سریعترین زمان آشنا کرده‌ایم. برای پخش کردن فوندانت می‌توانید از وردنه نیز استفاده کنید. برای ورز دادن بهتر و دریافت بافت مناسب‌تر، فوندانت را روی تخته سنگی قرار دهید.  فوندانت برای تهیه کیک عروسی طلایی وکیک نامزدی مدرن کاربرد زیادی دارد.همانطور که گفته شد، این بافت برای انواع و اقسام کیک‌ها کاربرد دارد. امیدواریم که این طرز تهیه برای شما کاربردی باشد.