اگر به شیرینی‌پزی و پخت کیک به‌صورت حرفه‌ای فکر می‌کنید، نباید از طرز تهیه فوندانت غافل شوید. درست است که امروزه این فوندانت‌ها به‌صورت آماده هم قابل دسترس هستند اما برای استفاده در سایز و نوع دلخواه، بهترین کار تهیه آن به شکل خانگی محسوب می‌شود. با بیسکوپدیا همراه باشید تا شیوه تهیه فوندانت بدون هیچ ضرر و با استفاده از مواد اولیه باکیفیت و سالم را به شما آموزش دهیم.
فوندانت چیست؟
فوندانت نوعی ماده نرم، شیرین و مات است که برای ایجاد ظاهر بدون نقص و جذاب در پخت کیک‌ها، شیرینی‌ها، کلوچه‌ها و کاپ کیک‌ها استفاده می‌شود. انعطاف‌پذیری فوندانت این قابلیت را به شما می‌دهد تا در هر اندازه و شکلی بتوانید آن را مورد استفاده قرار دهید. با وجود خوراکی بودن فوندانت، اغلب مردم خوردن آن را دوست ندارند و قبل از خوردن کیک، فوندانت را از آن جدا می‌کنند. در هر صورت، چه بخواهید کیک تولد زیبایی داشته باشید، چه کیک مناسبتی برای کریسمس و ولنتاین یا حتی یک کیک عروسی لاکچری، فوندانت به کمک شما می‌شتابد.
مواد لازم برای تهیه فوندانت
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| مینی مارشمالو | ۱۶ اونس |
| پودر قند | ۳۲ قاشق چای خوری |
| آب | ۴ قاشق غذاخوری |
| شورتینگ | ۱ قاشق چای خوری |
طرز تهیه فوندانت
مرحله اول:
یک طرف شیشه‌ای مناسب برای قرار گرفتن در فر بردارید.
مرحله دوم :
آب، شورتنینگ و مارشمالو را در کاسه قرار داده و پس از ترکیب به مخلوط کن انتقال دهید.
مرحله سوم:
در طی مخلوط شدن مواد، در فواصل زمانی مختلف، یک فنجان پودر قند به آن اضافه کنید.
مرحله چهارم:
انقدر پودر قند را اضافه کنید تا بافت به دست آمده مانند خمیر بازی باشد.
مرحله پنجم:
بعد از سفت شدن فوندانت آن را از مخلوط کن خارج کرده و به خوبی ورز دهید.
مرحله ششم:
اگر خواستید می‌توانید براساس نوع کیک خود، از رنگ خوراکی هک در این مرحله استفاده کنید.
مرحله هفتم:
حالا باید فوندانت را به‌صورت دلخواه برای قرار دادن روی کیک بچرخانید و حواستان باشد که به دست شما نچسبد.
کلام آخر
در این مطلب از دانستنی‌های بیسکوپدیا، شما را با طرز تهیه فوندانت با کمترین مواد در سریعترین زمان آشنا کرده‌ایم. برای پخش کردن فوندانت می‌توانید از وردنه که در ابزارهای شیرینی‌پزی خانگی معرفی شده، استفاده کنید. برای ورز دادن بهتر و دریافت بافت مناسب‌تر، فوندانت را روی تخته سنگی به‌عنوان ابزارهای شیرینی‌پزی که شاید نشناسید قرار دهید. فوندانت برای تهیه کیک عروسی طلایی و کیک نامزدی مدرن کاربرد زیادی دارد.همانطور که گفته شد، این بافت برای انواع و اقسام کیک‌ها کاربرد دارد. امیدواریم که این طرز تهیه برای شما کاربردی باشد و در پخت کیک و شیرینی‌های خود از آن استفاده کنید.
