همه ما لبو را با طعم و رنگ بی‌نظیرش به یاد می‌آوریم. این خوراکی خوشرنگ و جذاب یادآور روزهای پاییزی برای همه ماست. اگر شما عاشق لبو هستید و البته برای یک عصرانه خوشمزه بدنبال طرز تهیه کیکی دلچسب می‌گردید، ما در این بخش از بیسکوپدیا، طرز تهیه یک کیک لبو خوشمزه و خوشرنگ را به شما آموزش می‌دهیم تا از رنگ و طعم پاییزی و دلنشین آن لذت ببرید. کیک لبو علاوه برطعم فوق‌العاده و خاصی که دارد، با ظاهر جذابش یک انتخاب منحصربفرد برای میز پذیرایی شما خواهد بود.
اگر طرفدار کیک‌هایی با رنگ و طعم پاییزی هستید، به کیک کدو حلوایی ما به عنوان یک عصرانه دلچسب مراجعه کنید. و برای طرفداران کیک‌های با طعم و رنگ میوه‌ای، به شما پیشنهاد می‌کنیم تا 10 مدل کیک برگردان میوه‌ای بیسکوپدیا را هم ببینید.
مواد لازم برای تهیه کیک لبو
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد سفید | ۱۳۰ گرم |
| شکر | ۱۳۰ گرم |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| وانیل | ۱/۴ قاشق چای‌خوری |
| نمک | نوک قاشق چای‌خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| روغن مایع | ۷۵ گرم |
| لبو خام رنده شده | ۱۱۰ گرم |
| لبو | ۱۵۰ گرم |
| خامه قنادی | ۳۰۰ گرم |
مراحل طرز تهيه كیک لبو
پس از آماده کردن مواد اولیه با ما همراه شوید تا مرحله به مرحله این كيك خوشمزه را با هم آماده کنیم.
مرحله اول: ترکیب مواد اولیه کیک لبو
ابتدا تخم مرغ‌ها و شکر را با دور متوسط همزن برقی هم می‌زنیم تا مواد یکدست شوند. سپس روغن را اضافه و دوباره به خوبی مواد را هم می‌زنیم.
مرحله دوم: ترکیب مواد خشک کیک
مواد خشک کیک شامل آرد، بیکینگ پودر، نمک و وانیل را 3 بار الک کرده و طی در 3 مرحله به مواد اضافه و مخلوط می‌کنیم. در انتها رنده لبو را با لیسک به مواد اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم.
مرحله سوم: پخت کیک لبو
دیواره قالب گرد 22 سانتی‌متری را کمی چرب کرده و مواد کیک را به قالب منتقل می‌کنیم. قالب را در فر گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم کامل خنک شده و بعد از قالب جدا می‌کنیم. بعد از اینکه کیک کاملاً خنک شد آن را به دو قسمت مساوی برش افقی می‌زنیم تا برای فیلینگ گذاری آماده شود.
مرحله چهارم: تهیه فیلینگ میانی کیک لبو
برای مرطوب و رنگ‌دار کردن روی کیک، از آب لبو استفاده می‌کنیم. برای تهیه فیلینگ میانی ، بعد از یخ زدایی ۱۰۰ گرم خامه را با همزن فرم داده و بعد لبوهای پخته شده و تکه شده را به آن اضافه می‌کنیم.
مرحله نهایی: تهیه روکش کیک لبو
برای روکش کیک، ۲۰۰ گرم باقیمانده خامه را با مقداری آب لبوی خام مخلوط می‌کنیم تا صورتی رنگ شود و با استفاده از پالت کیک را آستر می‌کشیم. در آخر هم برای سرو با لبو یا گل طبیعی تزیین می‌کنیم. نوش جانتان!
فوت کوزه‌گری برای تهیه کیک لبو
- در نظر داشته باشیم برای پف بهتر کیک حدوداً یک سوم از سر قالب خالی بماند.
کیک لبو یک عصرانه پاییزی جذاب و ساده است و می‌توانید برای پذیرایی از مهمانتان آنرا آماده کنید و در کنار انواع دمنوش آنرا سرو کنید. همچنین اگر به درست کردن کیک در منزل علاقه‌مند هستید حتما به بخش کیک بیسکوپدیا مراجعه کنید.
