کیک حلوای هویج یکی از دسرهای خوشمزه و سالم است که با ترکیب هویج تازه و طعم شیرین حلوا، یک گزینه عالی برای انواع مهمانی‌ها و پذیرایی‌ها به شمار می‌رود. این کیک علاوه بر طعم بی‌نظیر خود، از نظر تغذیه‌ای نیز گزینه‌ای سالم و مغذی است که می‌تواند به‌عنوان یک انتخاب مناسب برای وعده‌های صبحانه یا عصرانه نیز مورد استفاده قرار گیرد. در این مقاله از بیسکوپدیا با طرز تهیه کیک حلوای هویج، مواد لازم، مراحل دقیق پخت، و نکات ویژه برای بهبود طعم و بافت این کیک خوشمزه آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای تهیه کیک حلوای هویج
برای تهیه کیک حلوای هویج، شما نیاز به مواد اولیه‌ای دارید که در دسترس باشند و مراحل تهیه آن آسان باشد. در ادامه مواد لازم برای تهیه این کیک به مقدار دقیق ذکر شده است:
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| هویج تازه | ۳ عدد |
| آرد سفید | ۲۵۰ گرم |
| شکر | ۱ پیمانه |
| تخم‌مرغ | ۳ عدد |
| روغن مایع | ۱/۲ پیمانه |
| ماست | ۱/۲ پیمانه |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| جوش شیرین | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| پودر دارچین | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| نمک | ۱/۴ قاشق چای‌خوری |
| گردو خرد شده | ۵۰ گرم |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| گلاب | ۲ قاشق چای‌خوری |
با استفاده از این مواد، می‌توانید یک کیک خوشمزه و سالم آماده کنید که طعم و عطر دلنشینی دارد.
کالری و ارزش غذایی کیک حلوای هویج
کیک حلوای هویج علاوه بر طعم شیرین و لذیذ خود، یک گزینه خوب از نظر ارزش غذایی نیز به شمار می‌رود. در این بخش، کالری و مواد مغذی موجود در این کیک را بررسی می‌کنیم.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۳۵۰ کیلوکالری |
| چربی | ۲۰ گرم |
| کربوهیدرات | ۴۵ گرم |
| شکر | ۲۵ گرم |
| پروتئین | ۴ گرم |
با توجه به مواد اولیه کیک حلوای هویج، این دسر نه‌تنها خوشمزه است، بلکه حاوی مواد مغذی مانند ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها از هویج، روغن سالم و گردو است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
مراحل تهیه کیک حلوای هویج
برای تهیه این کیک مراحل زیر را به ترتیب طی کنید.
مرحله اول؛ آماده‌سازی هویج
ابتدا مانند روش کیک هویج انگلیسی هویج‌ها را می‌شوییم و پوست می‌گیریم. سپس، هویج‌ها را رنده می‌کنیم. هویج‌های رنده‌شده باید به اندازه‌ای نرم و ریز باشند که به راحتی در مخلوط دیگر مواد کیک ترکیب شوند. این مرحله برای ایجاد بافت نرم و لطیف کیک حلوای هویج بسیار مهم است.
مرحله دوم؛ مخلوط کردن مواد خشک
حالا مانند کیک هویج و پسته در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر، جوش‌شیرین، دارچین، و نمک را با یکدیگر مخلوط می‌کنیم. این مخلوط مواد خشک باید به‌خوبی ترکیب شده باشند تا کیک حلوای هویج شما به درستی پف کند و بافتی نرم و لطیف پیدا کند.
مرحله سوم؛ مخلوط کردن مواد تر
در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ‌ها را می‌شکنیم و با شکر هم می‌زنیم تا مخلوطی یکدست و کرمی حاصل شود. سپس، مثل پای سیب روغن مایع و ماست را اضافه کرده و هم می‌زنیم. اگر از گلاب استفاده می‌کنیم. در این مرحله آن را نیز اضافه کنیم.
مرحله چهارم؛ ترکیب مواد خشک و تر
حالا مثل قرابیه خیس براونی مواد خشک را به آرامی به مواد تر اضافه می‌کنیم. به‌طور تدریجی مواد خشک را به مخلوط تخم‌مرغ و شکر اضافه کرده و به آرامی هم می‌زنیم تا مواد کاملاً با هم ترکیب شوند.
مرحله پنجم؛ اضافه کردن هویج و گردو
در این مرحله، هویج رنده‌شده و گردوهای خردشده را همچون رولت هویج به مخلوط کیک اضافه می‌کنیم. اگر گردو را ترجیح نمی‌دهیم، می‌توانیم از آن صرف‌نظر کنیم. هم‌زدن این مواد به کیک ما بافت و طعم خاصی می‌بخشد.
مرحله ششم؛ پخت کیک
فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم می‌کنیم. مخلوط کیک را در قالب مناسب می‌ریزیم و مثل کیک پرتقال در فر قرار می‌دهیم. زمان پخت کیک حلوای هویج حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه است. پس از این زمان، با یک چاقو یا خلال دندان تست می‌کنیم که کیک به‌خوبی پخته است. اگر چاقو تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
فوت‌های کوزه‌گری
- برای بافت بهتر و نرم‌تر کیک، هویج‌ها را رنده کنید و از هویج‌های تازه و سفت استفاده کنید.
- استفاده از بکینگ پودر و جوش‌شیرین به پف کردن کیک کمک می‌کند. حتماً این دو ماده را به‌درستی اندازه‌گیری و به‌طور یکنواخت به مواد اضافه کنید.
- استفاده از روغن مایع و ماست به نرمی کیک کمک می‌کند و باعث می‌شود کیک نرم و لطیف باشد.
- اگر به گردو علاقه ندارید، می‌توانید از بادام یا پسته خرد شده به جای آن استفاده کنید.
- زمان پخت ممکن است بسته به نوع فر متفاوت باشد. بنابراین، توصیه می‌شود که از خلال دندان برای تست پخت استفاده کنید.
کلام پایانی
کیک حلوای هویج یک دسر خوشمزه و سالم است که می‌تواند برای مناسبت‌های مختلف گزینه‌ای عالی باشد. این کیک علاوه بر طعم بی‌نظیر، ارزش غذایی خوبی هم دارد و با استفاده از مواد طبیعی و سالم تهیه می‌شود. با رعایت نکات و مراحل ذکر شده، می‌توانید کیکی نرم، خوشمزه و پف‌دار داشته باشید. علاوه بر این، با تغییر در مواد مانند استفاده از میوه‌های خشک، می‌توانید طعم این کیک را به سلیقه خود تغییر دهید. این کیک به دلیل داشتن هویج و گردو، به‌عنوان یک دسر سالم و انرژی‌زا شناخته می‌شود و می‌تواند به‌عنوان یک انتخاب مناسب برای وعده‌های اصلی یا عصرانه مطرح باشد. پس حتماً طرز تهیه کیک حلوای هویج را امتحان کنید و از طعم آن همراه با دمنوش عناب لذت ببرید.
