پیراشکی کرم‌دار یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌ها در سراسر جهان است که با طعم لذیذ و شکل جذاب خود، هم در میان بزرگسالان و هم کودکان طرفداران زیادی دارد. در عین حال، بسیاری از افراد به دنبال روش‌های ساده و سریع برای تهیه پیراشکی هستند که نیاز به زمان کمتری داشته باشد. پیراشکی فوری یک گزینه عالی است که می‌تواند در زمانی کوتاه آماده شود و مانند شیرینی زبان گنجشکی نیاز به پخت در فر ندارد. این پیراشکی می‌تواند مانند انواع کرپ برای صبحانه نیز مورد استفاده قرار بگیرد. در این مطلب از بیسکوپدیا به شما آموزش می‌دهیم که چگونه با مواد اولیه ساده و قابل دسترس، پیراشکی فوری و خوشمزه‌ای آماده کنید که طعمی دلنشین داشته باشد.
مواد اولیه برای تهیه پیراشکی فوری
مواد لازم برای تهیه پیراشکی فوری خوشمزه و با کیفیت در منزل، به شرح زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد سفید | ۱.۵ پیمانه |
| شیر | ۱ پیمانه |
| شکر | ۱/۳ پیمانه |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| بکینگ پودر | ۲ قاشق چای خوری |
| وانیل | ۱/۴ قاشق چای خوری |
کالری و ارزش غذایی پیراشکی فوری
برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی پیراشکی فوری خانگی، به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۳۵۰ کالری |
| کربوهیدرات | ۳۹ گرم |
| پروتئین | ۴ گرم |
| چربی | ۱۵ گرم |
مراحل تهیه خمیر پیراشکی فوری
پس از آماده‌سازی مواد اولیه، مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم تا در نهایت پیراشکی‌های جذاب و با کیفیتی داشته باشیم.
مرحله اول؛ ترکیب شیر و بکینگ پودر
برای شروع کار، شیر و بکینگ پودر را در کاسه مناسبی اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم تا کاملا با هم مخلوط شوند. سپس حدود ۲ الی ۳ دقیقه کنار می‌گذاریم تا خودش را بگیرد و آماده شود.
مرحله دوم؛ ترکیب تخم مرغ و شکر
در یک کاسه مجزا، تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر اضافه کرده و مانند تهیه پنکیک رژیمی چند دقیقه به خوبی هم می‌زنیم تا ذرات شکر به خوبی حل شده و تخم مرغ از حالت لختگی خارج شود.
مرحله سوم؛ افزودن ترکیب شیر
در این مرحله؛ ترکیب شیر را به تخم مرغ و شکر اضافه می‌کنیم. مجددا مانند تهیه شیرینی تاتار چورگ به هم زدن ادامه می‌دهیم تا همه مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
مرحله چهارم؛ افزودن آرد
آرد سفید قنادی را از میان انواع آرد پخت و پز انتخاب کرده و ۲ بار الک می‌کنیم تا هیچ گرهی نداشته باشد. سپس آرد الک شده را به ترکیب مواد تر اضافه کرده و به آرامی هم می‌زنیم تا همه مواد به خورد هم روند و ترکیب یکدستی حاصل شود.
مرحله پنجم؛ آماده‌سازی پیراشکی فوری
مانند تهیه شیرینی کاکای کدو حلوایی در ماهیتابه مناسبی روغن ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم تا داغ شود. سپس با استفاده از قاشق، مقداری از مواد پیراشکی را به تابه اضافه کرده و دو طرف آن را به خوبی سرخ می‌کنیم.
مرحله ششم؛ سرو پیراشکی فوری
پیراشکی‌های سرخ شده را روی دستمال قرار می‌دهیم تا روغن اضافی‌شان گرفته شود. سپس آن‌ها را در ظرف مناسبی قرار داده و به همراه سس شکلات سرو می‌کنیم.
نوش جان!
فوت‌های کوزه‌گری
- در صورت در دسترس نداشتن شیر، می‌توانید به جای آن از ماست نیز استفاده کنید.
- هنگام سرخ کردن پیراشکی‌ها دقت کنید که حرارت زیاد نباشد. چرا که پیراشکی‌ها سریعا می‌سوزند. حرارت متوسط باعث می‌شود پیراشکی‌ها مغزپخت و برشته شوند.
- اگر خمیر خیلی چسبنده بود، می‌توانید کمی آرد به آن اضافه کنید تا راحت‌تر کار کنید.
کلام پایانی
پیراشکی فوری یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین روش‌ها برای داشتن یک میان وعده یا دسر سبک است که به راحتی تهیه شده و مانند پای سیب در ماهیتابه به پخت در فر نیاز ندارد. این پیراشکی را می‌توان مانند پنکیک گیلاس به عنوان صبحانه‌ای جذاب و خوشمزه سرو نمود. با این روش می‌توانید با استفاده از مواد اولیه ساده و کم هزینه، در کمترین زمان پیراشکی‌هایی لذیذ و جذاب آماده کنید که برای خانواده و مهمانان دلچسب خواهد بود. شما می‌توانید این پیراشکی‌های خوش طعم را به همراه انواع سس شیرین مطابق با سلیقه خود سرو کنید.
