پنکیک گیلاس با طعم لذت بخش و ظاهر فریبنده خود یکی دیگر از نواع دسر و کیک و شیرینی با گیلاس است که می‌توانید در وعده صبحانه و یا به‌عنوان کیک عصرانه به راحتی در خانه تهیه کنید و در کنار کمپوت گیلاس سرو کنید.این دستور پخت فوق‌العاده و حرفه ای است که به عنوان یکی از محبوب‌ترین دسرها و صبحانه‌ها در سراسر جهان شناخته می‌شود.
با ما در این مطلب از بیسکوپدیا همراه باشید تا گام به گام پنکیک گیلاس را همانند پنکیک توت فرنگی به راحتی در خانه را تهیه کنیم.
مواد لازم برای تهیه پنکیک گیلاس
| مواد لازم | مقدار نیاز |
|---|---|
| آرد قنادی | 2پیمانه |
| تخم مرغ | 1عدد |
| شیر | 1لیوان |
| شکر | 4قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | 1/5 قاشق غذاخوری |
| وانیل | نوک قاشق چای خوری |
| بکینگ پودر | 1قاشق مرباخوری |
| نمک | 1پنس |
طرز تهیه پنکیک گیلاس
برای تهیه این پنکیک گیلاس، باید چهار مرحله ساده را پشت سر بگذاریم. با ما همراه باشید تا این مراحل را با هم مرور کنیم.
مرحله اول؛الک کردن آرد و بکینگ پودر
در یک کاسه با ابعاد مناسب، آرد قنادی و بکینگ پودر را 3 بار الک می کنیم تا در نهایت یک آرد نرم داشته باشیم. برای انتخاب آرد مناسب به بخش آشنایی انواع آرد پخت و پز و کاربردهای آن مراجعه کنید.
مرحله دوم؛جدا کردن سفیده و زرده تخم مرغ و هم زدن آنها
در یک کاسه با ابعاد مناسب زرده و سفیده را از هم جدا کرده و سفیده را با همزن برقی جدا می‌زنیم تا پف کند. هم زدن را تا جایی ادامه می دهیم که وقتی کاسه را کج می‌کنید، از کاسه نریزد.زرده را جداگانه به همراه وانیل و شکر هم می‌زنیم، سپس روغن مایع و شیر را به آنها اضافه می‌کنیم تا با هم مخلوط و یک دست شوند.
مرحله سوم؛ترکیب کردن مواد
آرد قنادی و بیکینگ پودر الک شده،و نمک را طی دو مرحله به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه می‌کنیم. ترکیب را با لیسک هم می‌زنیم تا کامل مخلوط شوند و در آخر سفیده تخم مرغ،شیر،روغن را اضافه می‌کنیم و در یک جهت با لیسک هم می زنیم.
مرحله چهارم؛ پخت پنکیک
ماهیتابه کوچکی را روی حرارت ملایم گرم می‌کنیم و از مواد به اندازه یک ملاقه در وسط ماهیتابه می‌ریزیم. اجازه می‌دهیم تا حباب روی سطح پنکیک ایجاد شود. وقتی تمام سطح مواد حباب زد، موقع برگرداندن پنکیک فرا رسیده است. صبر می‌کنیم تا طرف دیگر هم کاملا طلایی شود و به این ترتیب همه مواد را آماده می‌کنیم.
مرحله آخر؛تزئین کردن
بعد از اینکه همه مایع پنکیک را سرخ کردیم.در ظروف مناسب سرو کیک،پنکیک ها را روی هم چیده و در نهایت با مربای گیلاس آنها را تزئین و آماده سرو می کنیم.نوش جان
کلام آخر
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه پنکیک گیلاس را آموزش دیدم.با پخت این پنکیک جذاب و خوشمزه در کنارشربت گیلاس و تارت گیلاس یک میز جذاب برای دورهمی های دوستانه خود تدارک ببینیدو مهمان هایتان را حسابی هیجان زده کنید.
