کمپوت گیلاس یکی از پرطرفدارترین چیزهایی است که در کارخانه‌های کمپوت‌سازی تهیه شده و به فروش می‌رسد. این نمونه از انواع دسر و کیک و شیرینی با گیلاس بسیار خوش طعم است و برای هر کسی جزء اولین انتخاب‌ها محسوب می‌شود. پس، اگر کمپوت گوجه سبز دوست داشتید، قطعا این کمپوت هم مورد علاقه شما خواهد بود. پس با ما در بیسکوپدیا همراه باشید تا آن را تهیه کنیم.
مواد لازم برای تهیه کمپوت گیلاس
برای تهیه این کمپوت خوشمزه و پرطرفدار به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| گیلاس | ۱ کیلوگرم |
| آب | ۴ فنجان |
| شکر | ۱ فنجان |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.
مراحل تهیه کمپوت گیلاس
برای تهیه این کمپوت خوشمزه با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛ آماده‌سازی گیلاس‌ها
در ابتدا مانند اوتمیل بادام و گیلاس باید این میوه‌ها را آماده کنیم. گیلاس‌های خود را حسابی می‌شوییم تا تمیز شوند. سپس، دم آن‌ها را می‌چینیم تا هیچ چیز اضافه‌ای در سطح آن باقی نماند. در نهایت درون آبکش قرار می‌دهیم تا خشک شود. باید حواسمان باشد که گیلاس‌ها در ادامه مراحل، خیس و مرطوب نباشند.
مرحله دوم؛ تهیه شربت شکر
یک قابلمه با اندازه مناسب بر می‌داریم و درون آن را با آب و شکر پر می‌کنیم. اجازه می‌دهیم چند دقیقه‌ای بماند تا به نقطه جوش برسد. این باعث می‌شود تا شکر به‌طور کامل حل شود. بعد از یکی دو قل در زمان به جوش‌رسیدن، زیر گاز را خاموش می‌کنیم. می‌گذاریم که شربت شکر در دمای اتاق خنک شود. می‌توانیم از عسل یا شربت افرا هم برای شیرین‌کردن کمپوت استفاده کنیم.
مرحله سوم؛ چیدن گیلاس‌ها
به اندازه گیلاس‌ها، ظروف شیشه‌ای خود را جدا می‌کنیم و گیلاس‌های خشک شده را درون آن‌ها قرار می‌دهیم. کمی گیلاس‌ها را فشار می‌دهیم تا جا برای سایر آن‌ها باز شود. این کار را با زدن ضربه‌ای انجام می‌دهیم.
مرحله چهارم؛ افزودن شربت
حالا باید شربت خنک شده را به شیشه اضافه کنیم. بعد از اینکه این کار را برای هر تعداد شیشه‌ای که داریم، انجام دادیم، نوبت به بستن آن می‌رسد. در این ظروف را باید طوری ببندیم که هیچگونه هوایی از آن عبور نکند تا باعث خرابی کمپوت گیلاس شود.
مرحله پنجم؛ محکم‌کردن درب کمپوت گیلاس
حالا باید شیشه‌های حاوی کمپوت گیلاس را در قابلمه بچینیم و روی آن‌ها را با آب پر کنیم. قابلمه را روی حرارت مستقیم و بالا قرار می‌دهیم تا زود به جوش بیاید و بعد از ۱۵ دقیقه آن را خاموش می‌کنیم. این کمپوت را می‌توانیم تا چند ماه نگهداری کنیم. این کمپوت در کنار کیک برگردان گیلاس تبدیل به یک عصرانه عالی خواهد شد.
کلام پایانی
طرز تهیه کمپوت گیلاس از آن چیزهایی است که اگر به‌صورت خانگی تهیه شود، هم سالم خواهد بود و هم خوشمزه. اگر گیلاس جزء میوه‌های مورد علاقه شما است، سری به مطالب طرز تهیه تارت گیلاس و کیک گیلاس خانگی مراجعه کنید.
