درست است که قند به خودی خود مضر است و باید مصرف آن را کاهش دهید اما راهکارهایی هم وجود دارد که بتوانید آن را به صورت رژیمی و گیاهی تهیه کنید تا ضرر آن کمتر شود. همچنین، می‌توانید از این قندهای خانگی برای تزیین سفره‌های خود در کنار زولبیا و بامیه در سفره افطار استفاده کنید. حتی می‌توانید با قراردادن آن کنار انواع شیرینی نوروزی هم حال و هوای دیگر به شیوه پذیرایی عیدانه خود بدهید. پس در این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا طرز تهیه قند دارچین را باهم انجام دهیم.
مواد لازم برای تهیه قند دارچین
برای تهیه این قند رژیمی و گیاهی به ۳ قلم مواد اولیه نیاز داریم که در جدول زیر مشاهده می‌کنید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| دارچین | ۱ قاشق غذاخوری |
| شکر قهوه‌ای یا سفید | ۱ لیوان |
| گلاب | ۳ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه قند دارچین در ۳ مرحله
برای تهیه این قند رژیمی و گیاهی با حداقل میزان کالری و ضرر با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛ ترکیب مواد
در ابتدا یک ظرف بر می‌داریم و شکر قهوه‌ای یا سفید را درون آن می‌ریزیم. سپس، دارچین را اضافه کرده م آن را کمی هم می‌زنیم تا کاملا به خورد هم بروند. در نهایت گلاب را اضافه می‌کنیم تا محتویات ما شکل خمیری بگیرد و راحت‌تر به آن فرم دهیم.
مرحله دوم؛ قالب‌زنی
یک سینی بر می‌داریم و کف آن را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم. از آن‌جایی که بافت این مواد به گونه‌ای نیست که بتوانیم از قالب شیرینی‌پزی یا حتی ماسوره‌ها استفاده کنیم، با پشت قاشق آن را کاملا روی کاغذ پخش می‌کنیم. سپس، با کمک چاقو یا کاتر آن را به‌صورت یک حبه قند برش می‌دهیم. می‌توانیم با قالب‌های خیلی ریز و کوچک، طرح‌های دیگری هک از آن بسازیم.
مرحله سوم؛ استراحت‌دادن مواد
پس از اینکه فرم دلخواه خود را روی خمیر ایجاد کردیم، آن را مقابل کولر می‌گذاریم تا خنک شود. البته، می‌توانیم آن را روی شوفاژ و بخاری هم قرار دهیم تا خشک شود. هدف این است که با تغییر دما، به آن یک فرم ثابت دهیم تا به همان صورت سفت شود. در نهایت، می‌توانیم از آن برای پذیرایی در کنار انواع دمنوش‌های گیاهی استفاده کنیم تا یک پذیرایی سالم و گیاهی داشته باشیم.
نوش جان!
کلام پایانی
یکی از چیزهایی که در این روزها خصوصا ایام عید، استقبال می‌شود، تهیه قندهای رنگی محسوب می‌شود. شما می‌توانید با کمی خلاقیت از هرچیزی برای ایجاد قندهای رنگی استفاده کنید. در این آموزش با هم طرز تهیه قند دارچین را مرور کردیم که یک قند رژیمی و گیاهی به شمار می‌رود. می‌توانید از این قندها برای مصرف شخصی یا پذیرایی بهره ببرید.
