همیشه هم نمیتوان کیک را در فر درست کرد گاهی به دلیل نبود دسترسی به فر یا مایکروویو و کیک پز، باید سراغ روشهای دیگر برای پخت کیکی خوشمزه و خوش بافت رفت. یکی از این روشها پخت کیک و انواع غذاها در پلوپز است که روشی بسیار راحت و بی دردسر است. پس با ما در این مطلب از بیسکوپدیا همراه بمانید که آموزش یک کیک خوشمزه با پلوپز را برایتان ارائه دهیم.
مواد مورد نیاز برای پخت کیک در پلوپز
| مواد لازم | میزان لازم |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| شکر | 1 لیوان |
| وانیل | یکچهارم قاشق چایخوری |
| کره آبشده | 200 گرم |
| شیر یا آب میوه دلخواه | 80 سیسی |
| آرد شیرینی پزی | 1 لیوان |
| بیکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پری و حجم آنها سر بزنید.
روش تهیه کیک خوش بافت در پلوپز
موادی که برای پخت کیک استفاده میشود تقریبا در هر آشپزخانهای موجود است که در ادامه سراغ تهیه گام به گام آن میرویم.
مرحله اول؛ درست کردن مایه کیک
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغها را در دو کاسه مجزاء جدا و کنار میگذاریم. آرد و بکینگ پودر را چند بار الک میکنیم. حالا شکر و وانیل را به زردههای تخم مرغ اضافه میکنیم و با همزن آن قدر میزنیم که رنگی شفاف داشته باشد.
مرحله دوم؛ آماده سازی سایر مواد
سپس شیر و کره آب شده را با هم مخلوط کرده و حالا آرد و سفیده تخم مرغ را به آن اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم. این مخلوط را به ترکیب زردههای تخم مرغ و شکر هم اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم. کیک تابهای یکی دیگر از روشهای پخت کیک است که میتوانید دستور آن را دنبال کنید.
مرحله سوم؛ پخت کیک
پلوپز را روشن میکنیم که کمی گرم شود. کف ظرف آن را با آرد و کره چرب میکنیم و حالا مایه کیک را اضافه میکنیم. درب آن را بسته و روی درجه حرارت زیاد میگذاریم. ۱۵ الی ۲۵ دقیقه پخت برای کیک در پلوپز کافی است. پس از این مدت درجه آن را کم کرده و چند دقیقه دیگر هم اجازه پخت میدهیم. در نهایت کیک اسفنجی خوش بافت ما آماده سرو با قهوه ترک است. نوش جان!
فوت کوزهگری
- میتوانید از هر عصارهای همچون وانیل، دارچین، کاکائو یا هل برای طعم دهی کیک استفاده کنید.
- تمامی مواد را از قبل به دمای محیط برسانید.
- پس از پخت کیک، پلوپز را خاموش کرده و وقتی سرد شد آن را خارج کنید.
کلام پایانی
درست کردن کیک اسفنجی در پلوپز و بخارپز هم امکان پذیر و به هیچ عنوان خود را به داشتن فر یا مایکروویو مجبور نکنید که حتی با قابلمه هم میتوان کیکهای خوشمزه با بافت اسفنجی درست کرد طوری که همه فکر میکنند در فر درست کردهاید. این آموزش هم جزو مفیدترین روشهای پخت کیک بود که امیدواریم از آن استفاده کنید.